KONAČNO Otkriven recept za Koka Kolu!

Iako mnogi godinama traže recept ovog popularnog pića, malo njih zna da je on objavljen i to još 1993.

Verovali ili ne, u Koka Kolu idu muškatni oraščić, korijander, vanila i cimet, a te i ostale sastojke predstavio je javnosti istraživač Mark Pendergrast koji je 1993. objavio knjigu o istoriji Koka Kole. 

On tvrdi da je na recept naišao sasvim slučajno, pregledajući arhive Koka Kole u Atlanti. 

Uprkos tome što je recept dostupan, teško da ćete uspeti da pravite ovaj napitak u svojoj kuhinji. 

Pogledajte sastojke:

30 mililitara kofein citrata
30 mililitara ekstrakta vanile
70 mililitara tajne kombinacije biljnih ekstrakata (opširnije ispod)

120 mililitara tečnog ekstrakta koke
90 mililitara limunske kiseline
1 litar soka limete
13 kilograma šećera
10 litara vode
karamel

Aroma:

80 kapi narandžinog ekstrakta
120 kapi limunovog ekstrakta
40 kapi ekstrakta muskatnog oraščića
40 kapi ekstrakta cimeta
20 kapi ekstrakta korijandera
40 kapi ekstrakta narandžinog cveta (nerolija)
1 litar alkohola u kom će svi ekstrakti stajati 24 sata

Deo koji se odnosi na arome naziva se i 7X, a alkohol služi samo za izvlačenje ukusa. 

Sadržaj kofeina u originalnom piću bio je dvostruko veći nego danas i poticao je od oraha gorke kole u kombinaciji sa fosfornom kiselinom. Danas se dodaje limunska kiselina, kako bi ukus bio balansiran. 

Originalno piće iz 19. veka sadržalo je i kokain, koji je poticao iz lišća kole. Sada se međutim koristi samo ekstrakt lišća koke i to onaj koji preostane tek kad se ekstrahuje kokain. 

Iako se piće flašira širom sveta, sirup se proizvodi isključivo u SAD, upravo zbog toga što je kompanija Stepan iz Ilinoisa jedina koja ima dozvolu države da legalno uvozi lišće koke kom nije odstranjen kokain.