(VIDEO) DOMAĆI KARAMEL SLADOLED! To se zove rashlađivanje

Baš zbog karamel sastojka, šećera koji se prži ima poseban ukus, a zna se da većina poslastičara rade osnovu na bazi karamela, sve ostalo su dodaci i arome

Sastojci:

- 4 jaja

- 250 g kristal šećera

- 1 kesica vanilin šećera

- 300 ml običnog mleka

- 500 ml slatke pavlake

- prstohvat soli

- Dodaci po želji

Priprema:

Ispržite 200 g šećera da postane karamel, prelijte sa 300 ml slatke pavlake i kuvajte dok se karamel ne istopi. Sklonite sa šporeta, umešajte vanilin šećer i prstohvat soli, ostavite da se skroz ohladi. Kada se prva masa ohladila krenite praviti i drugu, od žumanaca.

Prokuvajte mleko i preostalu slatku pavlaku sa 50 g šećera. Posebno umutite jaja pa ulijte lagano, uz mešanje u prokuvano mleko. Kuvajte oko 7 minuta uz stalno mešanje na laganoj temperaturi da se masa malo zgusne (pogledajte video). Ako vam se desi da se zgrudva, procedite kroz cediljku ili gazu.

Spojite karamel i ovu masu od žumanaca, ostavite kratko da se prohladi pa sipajte u plastičnu posudu.

Zamrznite na 2 sata pa izmiksajte sladoled (tako će biti kremastiji), stavite da se zaledi do kraja.

Poslužite u činijicama, kornetu, na palačinki, uz voćni kolač...preliveno, nepreliveno..svakako je odličan. Uživajte ovog leta u odličnom domaćem sladoledu.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.