DA LI STE DANAS JELI TESTENINU? Ukoliko niste, mogli biste da probate ovo za večeru!

Svakog 25. oktobra obeležava se Međunarodni dan testenine. Recepta za svima omiljeni ručak ili večeru ima beskrajno mnogo, ali nekada su oni najjednostavniji zapravo najlepši.

S tim bi se saglasio i slavni kuvar Entoni Borden, koji najviše voli testeninu "cacio e pepe", jelo koj se sprema najčešće od špageta, sira (pekorina ili parmezana) i bibera. 

To je i ujedno testenina koja je zaštitni znak Rima. 

Sastojci (za dve osobe):

• 2 kašičice crnog bibera u zrnu
• 200 grama špageta
• 80 grama pekorina ili parmezana na sobnoj temperaturi, sitno izrendanog

Prepecite zrna bibera u vrelom suvom tiganju, a onda ih ugrubo usitnite u avanu ili pod oklagijom. 

Skuvajte testeninu u loncu punom vrele vode i neposredno pre nego što će se skuvati, odvojite 250 ml tečnosti, da se malo prohladi. 

U međuvremenu, stavite sir i biber u veliku činiju ili tiganj i sipajte malo vode od testenine, kako biste dobili prvo pastu, a onda i sos gustine bešamela. 

Dodajte proceđenu testeninu i brzo mešajte, dosipajući pomalo vodu. Verovatno vam neće biti potrebna sva tečnost - bitno je samo da razredi sos, tako da oblaže svaki komad testenine. 

Podelite u nekoliko činija, pospite s još malo sveže tucanog bibera i odmah poslužite. 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.