NE VERUJEM DA ĆE NAĆI DANKU ILIĆ: Toma Fila otkrio šokantne detalje o slučaju nestale devojčice
126. 04. 2024. u 17:11
226. 04. 2024. u 17:11
Što su temperature više, to je naša želja i potreba za hladnim napicima i jelima veća. Stoga, neka vam nijedan tropski letnji dan ne prođe bez osvežavajućih ukusnih i hladnih sladoleda, koktela, salata i - hladnih supa.
Ključne reči u pripremi ovih supa su: brzina, jednostavnost i osveženje. Ovo zdravo jelo nije potrebno kuvati, sve što treba da uradite jeste da povrće iseckate ili izmiksate u blenderu, dodate hladnu vodu ili jogurt i ostavite u frižideru da se još malo rashladi. Ne samo da će prijati vašem nepcu već će dobro doći i vašem vrućinom izmučenom organizmu.
Preteča
Već vekovima su leti hladne supe posebno omiljene na trpezama širom Mediterana, u Italiji, Grčkoj i posebno Španiji, čiji je specijalitet gaspačo - hladna, nekuvana supa od povrća - postao poznat i prihvaćen u celom svetu.
Nekada supa siromaha, prvobitno se, naročito na području Andaluzije, pripremala samo od starog hleba, belog luka i maslinovog ulja. Svoje korene duguje supi od starog hleba koju su pripremali Mauri, a nakon otkrića Amerike, sastojcima se pridružio i pasirani paradajz.
S vremenom se osnovnim sastojcima počelo dodavati i drugo povrće, crni luk, krastavci i paprika, koji su izvornu hladnu supu učinili još ukusnijom i, naravno, omiljenijom. Gaspačo nije samo preteča, već je njegov naziv postao sinonim za sve ostale hladne supe.
Slatko-slane varijacije
Danas, na sreću našeg nepca, dolazi u brojnim osvežavajućim varijacijama, nekuvanim ili kuvanim, pa potom ohlađenim, od različitog povrća, ali i voća i s različitim dodacima, koji ih čine posebnim i omiljenim, i to ne samo tokom letnjih vrućina.
Za preporuku je zeleni gaspačo, koji boju i ukus duguje avokadu, ili pak još zelenija kombinacija avokada, brokolija i spanaća, koja osim što osvežava ima i snažan detoks efekat.
U kombinaciji povrća i voća najčešći sastojci su lubenica i jagoda, koje se jako dobro slažu sa raznovrsnim povrćem. Taj adut je osvežavajući, ali gaspačo s lubenicom, jagodama i feta sirom je i jako zdrav.
RECEPTI:
Hladni klasik
Sastojci (za 6 osoba): 800 g paradajza, 2 velike zelene paprike, manji krastavac, 100 g luka, 100 g dan starog belog hleba, 4 čena belog luka, 100 ml maslinovog ulja, 2-4 kašike vinskog sirćeta, so, mleveni crni biber, 800 ml vode, kašika suvog začina. Za ukrašavanje: zelena paprika, glavica crnog luka, veća paradajz, 100-150 g belog hleba.
Priprema: U 800 ml vode prokuvajte kocku za supu kako biste dobili bujon i ohladite ga. Hleb isecite na komadiće i nakvasite s malo pripremljenog bujona. Očišćenu papriku, krastavac, luk i paradajz isecite na kocke. Nakon toga povrće usitnite, dodajte nakvašeni hleb, beli luk, maslinovo ulje, vinsko sirće i ohlađen bujon. Sve dobro izmešajte tako da dobijete homogenu smesu. Dobijeni gaspačo stavite u odgovarajuću činiju, začinite sveže mlevenim biberom i dosolite po želji. Ostavite pokriveno u frižideru oko tri sata da se dobro rashladi. Za ukrašavanje gaspača pripremite neposredno pre posluživanja sledeće namirnice: sitno naseckan paradajz, crni luk i papriku. Hleb takođe isecite na kockice i po želji ga propržite na malo putera. Naseckano povrće i hleb složite zasebno u male činijice i servirajte oko činije rashlađenog gaspača. Savet plus: supu možete poslužiti i u čašama kao koktel, s povrćem nabodenim na štapiće i položenim na čašu.
Voćni gaspačo
Sastojci: 4 kriške lubenice, crvena paprika isečena na kockice, šolja iseckanog paradajza, šolja iseckanog krastavca, šolja crvenog luka sitno naseckanog, pola šolje korijandera, pola šolje nane, čili papričica, 2 čena belog luka, sok od po jednog limuna i limete, pola kašike kumina, sveže mleveni crni biber, morska so.
Priprema: Sve sastojke stavite u blender i izblendajte. Ohladite u frižideru, dekorišite i služite.
Gaspačo od cvekle sa sirom
Sastojci: 200 g kuvane cvekle, 600 g paradajza, 50 g crnog luka, 2 čena belog luka, 80 g krastavca, maslinovo ulje, balzamiko sirće, so, biber, 550 ml vode, 70 g sira po ukusu za posipanje, 4 koluta krastavca za dekorisanje.
Priprema: Oljuštite i nasecite sve povrće na komade (ako krastavac ima seme, uklonite ga). Stavite povrće u duboku posudu sa visokim zidovima zajedno sa vodom i malo soli i pasirajte ručnim blenderom dok ne postane glatka smesa. Dodajte maslinovo ulje u tankom mlazu, dodajte biber i balzamiko sirće (može i obično vinsko ili jabukovo) i malo soli po ukusu i ponovo uključite blender za kratko vreme da se sve dobro integriše. Poslužite dobro rashlađeno posuto sirom u finim mrvicama. Dodajte nekoliko kapi maslinovog ulja i ukrasite kolutovima krastavca.
Caciki supa
Ako su nam Španci i njihovi susedi predstavili nešto komplikovaniju supu po broju sastojaka i načinu pripreme, Grci su se potrudili da pripreme sasvim jednostavnu, ali vrlo efektnu supu. Ne sumnjamo da vam je poznata caciki salata, pa nećete imati problem da pretpostavite šta vam je potrebno za istoimenu supu. Ili za salatu koju ćete popiti.
Sastojci: neoljušteni krastavac, 1 l jogurta, 2 čena belog luka, sveža nana, maslinovo ulje, jabukovo sirće, so, biber.
Priprema: Krastavac presecite uzdužno i kašičicom odstranite deo sa semenkama. Sitno ga iseckajte ili narendajte, posolite i ostavite na sobnoj temperaturi oko pola sata. Dodajte litar jogurta, izgnječen beli luk, naseckanu svežu nanu, maslinovo ulje i jabukovo sirće. Posolite i pobiberite po ukusu, promešajte, ohladite u frižideru i ukrasite tankim neoljuštenim kolutovima krastavaca i listićima nane.
Supa od šargarepe
Sastojci: 2 velike iseckane šargarepe, zelena jabuka isečena na kockice, veća šljiva, 10 zrna grožđa bez semenki, kašika svežeg đumbira, prstohvat mlevenog karanfilića, 500 ml hladne vode, 65 ml soka od limuna, 250 ml leda, biber, so.
Priprema: U blender stavite šargarepu, voće, limunov sok i začin, dodajte hladnu vodu, poklopite i sve izmiksajte. Dodajte kockice leda, izmiksajte još jednom dok ne dobijete glatku tečnost. Pobiberite, malo posolite i odmah poslužite.
Dinja sa đumbirom
Sastojci: 120 g krem sira, 2 limuna, 4 male dinje, 2 zelene papričice, kašičica "tabasko" sosa, komadić svežeg đumbira dužine 2 cm i so.
Priprema: Dinjama odsecite vrh, uklonite semenke i izdubite ih, ali ostavite pola centimetra pulpe. Izdubljene dinje stavite u frižider da se hlade. Ostatak pulpe izmiksajte, dodajte krem sir, sok od jednog limuna, kašičicu "tabasko" sosa i nastavite kratko da miksate da dobijete gust, homogen krem. Paprike očistite, iseckajte na trake, dodajte rendani đumbir, dve-tri kriške limuna, posolite i promešajte. Ohlađene i izdubljene dinje napunite krem čorbom, odozgo rasporedite mešavinu paprike, đumbira i limuna i servirajte.
Predsednica Skupštine Srbije Ana Brnabić raspisala je danas za 2. jun izbore u 66 jedinica lokalne samouprave, među kojima je i 14 gradova.
26.04.2024
14:24
U Skupštini Srbije nešto posle 13.00 časova počeo je sastanak predsednice Skupštine Srbije Ane Brnabić sa predstavnicima poslaničkih grupa, političkih stranaka nacionalnih manjina i udruženja, radi konsultacija oko obrazovanja radnih grupa za unapređenje izbornog procesa i uvid, kontrolu i reviziju Jedinstvenog biračkog spiska.
26.04.2024
14:13
Bojkot beogradskih izbora za koji se odlučio propali vođa opozicije Dragan Đilas, ujedno je i početak njegovog političkog kraja koji se pre može označiti kao sunovrat, ocenio je Dejan Bulatović, narodni poslanik sa liste „Aleksandar Vučić - Srbija ne sme da stane“.
26.04.2024
13:10
Lider SSP i takozvane koalicije "Srbija protiv nasilja" Dragan Đilas, posle rascepa unutar svog saveza, našao se u totalnom bunilu.
26.04.2024
12:53
Radomir Zanzibarićanin Lazović, večiti student i odbegli Đilasov saradnik pobegao je od novinarke Informera Branke Lazić na konferenciji koju je opozicija upravo organizovala za medije?!
26.04.2024
10:53
Ministar Goran Vesić obišao je radove na jednom od skoro tri hiljade gradilišta širom Srbije.
26.04.2024
16:29
Prvi slučaj morbila u Novom Pazaru registrovan je kod četvorogodišnjeg deteta iz ovog grada, koje nije bilo vakcinisano. Dete je prvo bilo hospitalizovano u novopazarskoj bolnici, da bi potom bilo prebačeno u Beograd.
26.04.2024
16:04
U poslednjih nekoliko godina raste broj dece koja ne budu upisana u prvi razred osnovne škole. Neko bi pomislio da je to možda zbog nedostatka mesta u školama, ali ne, razlog odlaganja upisa u školu je psihofizička nezrelost budućih prvačića, napominju stručnjaci za Kurir!
26.04.2024
16:00
Srpska lista saopštila je danas da je postavljanje kamera i snimanje građana širom opštine Severna Mitrovica najstrašnije kršenje prava na privatnost pred očima čitave međunarodne zajednice.
26.04.2024
15:39
Beogradske pijace biće najbolja mesta gde naši sugrađani mogu da se snabdeju namirnicama za pripremu posnog i mrsnog menija, ali i da pronađu aranžmane specijalno dekorisane za ovu priliku.
26.04.2024
15:32
U novom Info danu o sramoj rezoluciji o Srebrenici, ali i o lažima i podmetnutom genocidu, govorili su gosti dr Uroš Šuvaković profesor univerziteta i Ljubiša Ristić, reditelj.
26.04.2024
16:26
Predsednik pokreta "Nema nazad, iza je Srbija" bio je gost "Info jutra" Informer televizije i tom prilikom komentarisao predstojeće izbore u našoj državi, kao i opoziciju okupljenu oko Dragana Đilasa.
26.04.2024
13:00
Marina Raguš, potpredsednica Narodne Skupštine, gostovala je u "Info jutru" Informer TV i govorila o diplomatskim borbama koje naša država vodi.
26.04.2024
12:33
Politički analitičar Branko Radun komentarisao je bojkot predstojećih izbora od strane dela opozicije tokom svog gostovanja na Informer televiziji u emisiji "Info jutro".
26.04.2024
10:37
Apelacioni sud u Beogradu smanjio je za godinu dana kaznu zatvora bivšem predsedniku opštine Grocka Dragoljubu Simonoviću i pravosnažno ga osudio na četiri godine, jer je podstrekivao druge okrivljene da zapale imovinu novinara portala "Žig info" Milana Jovanovića.
26.04.2024
17:08
mujškarac M. Š. poginuo je u Alibunaru kada se na njega,kako saznajemo obrušio zid kuće.
26.04.2024
16:48
Policija je iz kuće Dejana Dragijevića, osumnjičenog za ubistvo Danke Ilić (2) u selu Zlot kod Bora, zaplenila više desetina predmeta koji bi mogli biti ključni dokazi u istrazi jezivog zločina.
26.04.2024
12:32
Okružni sud u Istočnom Sarajavu osudio je Marka K. (38) na sedam godina zatvora zbog pokušaja teškog ubistva Е.M. i. Е.Đ. koje je pregazio automobilom ”golf 7” ispred policijske stanice u Sokocu!
26.04.2024
13:15
U Višem sudu u Šapcu je zakazan početak suđenja trojici okrivljenih za ubistvo doktora veterine i direktora Veterinarske stanice u Bogatiću Borisa Dražića (44) u noći 22. jula prošle godine.
26.04.2024
14:00
Doskorašnji trener Novaka Đokovića Goran Ivanišević otkrio je da saradnja sa Srbinom nije bila nimalo laka.
26.04.2024
14:30
Nekadašnji reprezentativac Srbije, Miralem Sulejmani (35) imao je fenomenalnu inostranu karijeru, a sada igra u Železničaru iz Inđije i bori se sa tim klubom za ulaz u Prvu ligu Srbije.
26.04.2024
13:47
Fudbaler Njukasla Met Riči (34) već razmišlja o biznisu nakon što završi igračku karijeru. Na leto mu ističe ugovor sa engleskim premijerligašem, a kako je već u zrelijim godinama za jednog sportistu, rešio je da se obezbedi na vreme.
26.04.2024
14:15
Sportski direktor Crvene zvezde, MItar Mrkela istakao je da je jedan od prioreteta klub da se reše statusi Aleksandra Dragovića i Aleksandra Kataija.
26.04.2024
11:27
U Sportskom centru FSS u Staroj Pazovi održana je sednica Izvršnog odbora kojom je predsedavao Branislav Nedimović, potpredsednik FSS, a između ostalog doneta je odluka o izgradnji regionalnih fudbalskih centara u Nišu i Novom Sadu.
26.04.2024
16:08
Vojne obuke raznih zemalja NATO, koje se održavaju ovog proleća u Evropi, sprovode se, "faktički", protiv Rusije, izjavio je za "Njujork tajms" komandant kopnenih snaga Sjedinjenih Američkih Država u Evropi general Deril Vilijams.
26.04.2024
11:55
Ukrajinski sud odredio je danas pritvor ministru poljoprivrede Ukrajine Mikoli Solskom, koji je optužen da je umešan u nelegalnu kupovinu državnog zemljišta u vrednosti od oko sedam miliona dolara.
26.04.2024
11:03
Kongres američke savezne države Tenesi usvojio je zakon kojim se pojedinim nastavnicima i osoblju u javnim školama dozvoljava da nose skriveno oružje i zabranjuje roditeljima i drugim nastavnicima da saznaju ko je naoružan.
26.04.2024
10:27
Ne postoji čudesno sredstvo za rešavanje ukrajinske krize, strane treba da stvore uslove za prekid vatre i pregovore, izjavio je kineski ministar spoljnih poslova Vang Ji.
26.04.2024
09:50
Neimenovana američka medijska kompanija objavila je oglas u kome traži kamermane sa iskustvom u borbenim dejstvima za neki posao u Rusiji: u cilju snimanja misterioznih "operacija".
26.04.2024
09:06
Sud će ponovo otvoriti slučaj poznatog filmskog producenta.
25.04.2024
16:47
U ovom komadu igralo je 120 dece iz Baletskog centra iz Surčina koja su oduševila publiku.
25.04.2024
15:51
Sinoć je u Beogradskom dramskom pozorištu odigrana predstava "Prafaust" nakon čega su dodeljene i nagrade.
25.04.2024
12:35
Popularni pevač prvi put dolazi u Srbiju
25.04.2024
11:08
Sestra tragično nastradale voditeljke Bojane Janković poslednja je ostala na Novom groblju.
26.04.2024
16:22
Dok su njenu majku sahranjivali ćerka Bojane Janković nije mogla da zaustavi suze, a utehu su joj pružile drugarice.
26.04.2024
15:53
Prijatelji, porodica i kolege ispratili su danas voditeljku Bojanu Janković na večni počinak, a pored njenog groba bivši suprug održao je potresan govor.
26.04.2024
15:14
Ivana Škorić je 19. aprila izgubila sestru bliznakinju, danas dok je ispraća na večni počinak jedva stoji pored kovčega.
26.04.2024
14:49
Voditeljka Bojana Janković danas će biti sahranjena na Novom groblju u Beogradu.
26.04.2024
14:48
Sve do 1999. i progona Srba sa Kosmeta, Lazarice su bile običaj na Lazarevu subotu, koji se najživopisnije sprovodio među Srbima u dva sela Sredačke župe, Mušnikovu i Drajčiću, a do danas, u svom originalnom duhu, održale su se i u selima Sirinićke župe, u kojoj ima i mlađih Srba.
26.04.2024
16:25
Prve majske trešnje, koje kako i sam naziv kaže sazrevaju u maju, ove godine su poranile pa su uzrele već polovinom aprila!
26.04.2024
11:54
Obilazeći teren u podnožju Tornika, lovočuvari su se susreli sa gospodarem ovdašnjih šuma...
26.04.2024
12:43
Zaposleni u Gradskoj upravi Kragujevac danas su, u organizaciji Samostalnog sindikata GU organizovali prvu od dve godišnje akcije dobrovoljnog davalaštva krvi za potrebe Banke krvi Univerzitetskog kliničkog centra u ovom gradu.
26.04.2024
12:17
Zbog slabe ponude na tržištu i predstojećih praznika cena prasića i dalje raste, pa će pečenje na svečanoj trpezi biti pravi luksuz.
26.04.2024
10:02
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.