"NEMCI, ODAKLE VAM PRAVO?" Poruka iz Rusije u vezi sa Rezolucijom o Srebrenici: Vi ste istrebili 10 miliona ljudi!
125. 04. 2024. u 18:08
225. 04. 2024. u 18:08
Kulinarstvo ne može da se zamisli bez začina. Osim izvanredne arome, oni poboljšavaju ukus hrane, i to bez dodavanja masti, soli, šećera i kalorija. Začini su začuđujuće bogati antioksidansima i u tom smislu uporedivi s voćem i povrćem. Osim te zaštitne uloge oni smanjuju upalne procese koji su prethodnica mnogih hroničnih bolesti, a takođe ubrzavaju metabolizam. Jednom rečju, prepuni su antioksidanata, protivzapaljenskih, antibakterijskih i protivvirusnih sastojaka, koncentrisanih u malim količinama. Zapravo, prema preporukama stručnjaka, trebalo bi da se koriste što je češće moguće.
NEĆEMO VIŠE STARITI? Naučnici na korak od otkrića večnog života!
Najskuplji je šafran
Začini su se nekad upotrebljavali kako bi se prikrio miris ne baš sveže hrane ili za popravljanje ukusa ne baš ukusne hrane. U antičko doba bili su vrlo retka i vredna roba koja se upotrebljavala u medicini i u izradi parfema, eteričnih ulja i aroma. Hipokrat, grčki lekar, naveo je više od 400 lekova izrađenih od začina i začinskog bilja, a gotovo polovina njih se i danas koristi. Zbog dominacije u trgovini začinima vodili su se ratovi (između 15. i 17. veka), a danas je najskuplji začin na svetu šafran. Slede vanila i kardamom.
* Ne preterujte u količini i nikada ne dodajte dva vrlo jaka začina, treba ostaviti da jedan dominira.
* Ako koristite suve začinske biljke, dodajte ih na početku kuvanja, a sveže na kraju.
* Začinske trave stavite u hladna jela (presna hrana, salate, dresinzi, voće, voćni sokovi) nekoliko sati pre služenja da bi se sjedinili ukusi
* Ako duplirate količinu u receptu, ne morate da duplirate i količinu začina (dovoljno je da stavite još 50 odsto)
* Suvi začini imaju jači ukus od svežih. Ekvivalent jednoj četvrtini kašičice praha jesu tri četvrtine suvog ili dve kašičice svežeg začina
Začinjeno vs. pikantno
Začinjena hrana ne znači isto što i ljuta hrana - začinima se postižu razni drugi efekti. Budući da začinima treba vremena da oslobode ukus i miris, uglavnom se dodaju na početku kuvanja. Mogu se podeliti na ljute, mirisne i one koji dodaju boju. Velike začine poput štapića cimeta ili karanfilića trebalo bi pre posluživanja ukloniti kako bi ne bi smetali prilikom jela.
Istina da većina začina dobro ide uz većinu namirnica, ali postoje kombinacije koje su posebno uspešne. Sledeća lista prikazuje neke od njih.
Namirnica + pravi pratilac
ŠPARGLA - vlašac, žalfija, estragon, majčina dušica
PASULj - kumin, kim, beli luk, nana, crni luk, origano, peršun, žalfija
BORANIJA - bosiljak, kim, karanfilić, mirođija, majoran, nana, žalfija, majčina dušica
OPASAN, ALI UHVATLJIV: Nevidljivi uzrok NEIZLEČIVE bolesti kojoj smo SVI SKLONI!
JUNETINA - bosiljak, lovor, kim, kumin, grčko seme, đumbir, beli luk, majoran, crni luk, origano, peršun, ruzmarin, žalfija, estragon, majčina dušica
BROKOLI - bosiljak, mirođija, beli luk, majoran, origano, estragon, majčina dušica
KUPUS - bosiljak, kim, ljuta aleva paprika, kumin, mirođija, morač, majoran, žalfija
ŠARGAREPA - anis, bosiljak, vlašac, cimet, karanfilić, kumin, mirođija, majoran, nana, peršun, žalfija, estragon, majčina dušica
KARFIOL - bosiljak, kim, vlašac, kumin, mirođija, beli luk, majoran, peršun
PILETINA - anis, bosiljak, lovor, vlašac, cimet, kumin, mirođija, grčko seme, beli luk, đumbir, majoran, crni luk, origano, peršun, ruzmarin, šafran, žalfija, estragon, majčina dušica
Začini smanjuju upalne procese koji su prethodnica mnogih hroničnih bolesti, a takođe ubrzavaju metabolizam
KUKURUZ - vlašac, šafran, žalfija, majčina dušica
PATLIDžAN - bosiljak, cimet, mirođija, beli luk, majoran, nana, crni luk, origano, peršun, žalfija, majčina dušica
JAJA - anis, bosiljak, kim, ljuta aleva paprika, vlašac, korijander, mirođija, morač, majoran, origano, peršun, ruzmarin, šafran, žalfija, estragon, majčina dušica
RIBA - anis, bosiljak, vlašac, mirođija, morač, beli luk, đumbir, majoran, origano, peršun, ruzmarin, šafran, žalfija, estragon, majčina dušica
VOĆE - anis, cimet, karanfilić, đumbir, nana, ruzmarin
JOŠ ĆE DA ISPADNE KORISNA: Da li žvakaće gume pomažu u sagorevanju kalorija?
JAGNjETINA - bosiljak, lovor, cimer, korijander, kumin, mirođija, beli luk, đumbir, majoran, nana, crni luk, peršun, ruzmarin, šafran, žalfija, estragon, majčina dušica
PEČURKE - korijander, peršun, majoran, origano, ruzmarin, estragon, majčina dušica
PAŠKANAT - bosiljak, mirođija, majoran, peršun, majčina dušica
KRUŠKE - kim, vlašac, ruzmarin, estragon, majčina dušica
Hipokrat je naveo više od 400 lekova izrađenih od začina i začinskog bilja
SVINjETINA - anis, kim, kardamom, mirođija, beli luk, đumbir, origano, ruzmarin, šafran, žalfija, estragon
KROMPIR - bosiljak, kim, vlašac, korijander, mirođija, anis, majoran, origano, peršun, ruzmarin, žalfija, estragon, majčina dušica
PIRINAČ - bosiljak, anis, šafran, estragon, majčina dušica
SPANAĆ - anis, bosiljak, kim, vlašac, cimet, mirođija, ruzmarin, majčina dušica
BUNDEVA - bosiljak, kim, kardamom, cimet, karanfilić, đumbir, majoran, mirođija, origano, ruzmarin, žalfija
PARADAJZ - bosiljak, lovor, vlašac, korijander, mirođija, beli luk, majoran, origano, peršun, ruzmarin, žalfija, estragon, majčina dušica
ĆURETINA - bosiljak, beli luk, majoran, crni luk, origano, ruzmarin, šafran, žalfija, estragon, majčina dušica
TELETINA - bosiljak, lovor, vlašac, đumbir, majoran, nana, crni luk, peršun, ruzmarin, žalfija, majčina dušica
Miloš Vučević je sapoštio da je nosilac liste „Aleksandar Vučić – Novi Sad sutra“ prof. dr Vesna Turkulov, poznati lekar u Novom Sadu, koja trenutno vrši funkciju državnog sekretara u Ministarstvu zdravlja.
25.04.2024
18:13
Predsednica Narodne skupštine Republike Srbije Ana Brnabić raspisaće izbore za odbornike skupština gradova i skupština opština u Republici Srbiji, u petak, 26. aprila 2024. godine, u 10.00 časova.
25.04.2024
11:16
Janko Baljak, reditelj i bivši član Predsedništva Pokreta slobodnih građana, priznao je da opozicija nema šanse da pobedi na izborima 2. juna u Beogradu i da će sigurno pobediti predsednik Srbije Aleksandar Vučić.
25.04.2024
10:06
Miroslav Aleksić, član koalicije "Biram borbu" koja se odmatnula od Dragana Đilasa, indirektno je optužio svog doskorašnjeg lidera da je kriv što su izgubili vreme za kampanju, zbog čega kasne i nemaju kandidata za gradonačelnika Beograda.
25.04.2024
10:00
Borislav Novaković iz Narodnog pokreta Srbije, poznatiji kao Bora Solunac, rekao je da su sva tri zahteva koja je opozicija imala ispunjena i istakao da će Miloš Jovanović, Zdravko Ponoš i Dragan Đilas teško odbraniti narodu to što u Beogradu bojkotuju izbore jer kažu da ne postoje dobri izborni uslovi, dok u Srbiji izlaze na lokalne izbore.
25.04.2024
09:51
Direktor Kancelarije za KiM, Petar Petković obratio se javnosti iz Brisela.
25.04.2024
18:10
Marko Vidojković i njegova antisrpska ekipa odavno ne kriju svoje mišljenje o Srbima, a to je da smo genocidan narod. Sada za to postoje i dokazi - crno na belo!
25.04.2024
17:56
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić razotkrio je i trikove Evropske unije koja je pokrenula mehanizam da Albancima ukidaju sankcije kad ne ispune obaveze iz Briselskog sporazuma, pa onda krive Srbe!
25.04.2024
17:13
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić naglasio je da Amerika samo podigne obrvu, a onda svi ostali skoče da glasaju za sramnu rezoluciju o 'genocidu u Srebrenici'.
25.04.2024
17:07
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić izjavio je danas u Njujorku da situacija oko nacrta rezolucije o Srebrenici nije jednostavna, da je ostalo još mnogo posla da pokušavamo i da se borimo da uzdignute glave izađemo iz ove situacije.
25.04.2024
16:52
O paklenim planovima koje su za Srbiju spremili zajedičkim snagama opozicija i Zapad, govorili su gosti Info dana Aleksandar Gajić, novinar i Mile Bosnić iz pokreta Srba Krajišnika.
25.04.2024
17:42
U novom Info danu o prozapadnoj opoziciji, govorili su Miša Vacić lider Srpske desnice, Marjan Rističević iz SNS i narodni poslanik Stojan Radenović.
25.04.2024
16:20
Pokušaj Nemačke da na silu ostvari svoje ambicije da Republiku Srpsku proglasi genocidnom tvorevinom, komentarisali su gosti Info jutra, direktor predsedništva Republike Srpske u Beogradu Mlađen Cicović i advokat Predrag Savić.
25.04.2024
13:36
Licemerje Nemačke, SAD i Ruande koje su glavni sponzori sramne rezolucije o Srebrenici, komentarisali su gosti Info jutra, kontraadmiral u penziji Boško Antić i novinar Vladan Dinić.
25.04.2024
13:34
Više javno tužilaštvo u Nišu zatražilo je danas da se Darku Mitiću (36) izrekne 40 godina zatvora zbog teškog ubistva i nedozvoljenog držanja oružja i eksplozivnih materija
25.04.2024
17:31
Nastavnica istorije Tatjana Stevanović naći će se 24. juna oči u oči sa Miljanom i Vladimirom Kecmanovićem, roditeljima dečaka koji je 3. maja prošle godine u školi "Vladislav Ribnikar" na Vračaru ubio devetoro učenika i čuvara.
25.04.2024
16:20
Mario Simović (43), poznati biznismen iz Čačka, ubijen je jutros oko 10.30 sati u svojoj firmi u Preljini kod tog grada!
25.04.2024
15:00
Prvo osnovno javno tužilastvo u Beogradu danas je odnelo optužni predlog Prvom osnovnom sudu u Beogradu protiv bivšeg fudbalera Nikole Petkovića (38), zbog sumnje da je pretio košarkašu Nemanji Bjelici.
25.04.2024
15:02
Bivši pripadnik Zbora narodne garde ("zenge") Branko Tunić (59) osuđen je danas u odsustvu pred Višim sudom u Beogradu na osam godina zatvora zbog ratnog zločina nad 17 vojnika JNA u logoru Rakitje u Zagrebu, septembra 1991.
25.04.2024
13:51
Srpski teniser Laslo Đere otkrio je na svom Instagramu da je operisan!
25.04.2024
16:28
Povreda kolena zbog koje je Filip Petrušev (24) pre vremena napustio teren na sinoćnjem meču sa Barselonom u četvrtfinalu plej-ofa Evrolige lakše je prirode.
25.04.2024
16:20
Fudbalski klub Partizan dotakao je dno! Nekadašnji šampion države i klub tradicije gotovo 80 godina zbog lošeg vođenja doživeo je da u 21. veku ne može ni da priđe trofeju u Srbiji punih pet godina, odnosno šest, pošto će proći sigurno još godinu dana kako neće biti u konkurenciji za pehar u domaćem fudbalu.
25.04.2024
12:28
Američka teniserka Koko Gof (20) bila je žrtva rasizma i to od strane hrvatskih navijača!
25.04.2024
13:48
Rukovodstvo košarkaške Evrolige pokrenulo je disciplinski postupak protiv trenera Panatinaikosa Ergina Atamana zbog komentarisanja suđenja posle poraza od Makabija u prvoj utakmici četvrtfinala plej-ofa, saopšteno je danas na zvaničnom sajtu takmičenja.
25.04.2024
17:57
Iako Sjedinjene Američke Države koriste svoj softverski alat „Mejven“ da pomognu ukrajinskim snagama da obrađuju obaveštajne podatke, očigledno se ispostavilo da je to još jedna kreacija vašingtonskog vojno-industrijskog kompleksa koja kijevskom režimu nije priuštila nikakvu prednost na bojnom polju.
25.04.2024
15:29
Hapšenje Timura Ivanova izazvalo je lavinu pitanja, ima pretpostavki da je ovo početak raščišćavanja terena za novu vladu.
25.04.2024
13:46
Francuski predsednik Emanuel Makron izjavio je danas da "postoji rizik da Evropa umre" prilikom obraćanja na univerzitetu Sorbona u Parizu.
25.04.2024
13:47
Belorusija je sprečila napade dronova sa teritorije Litvanije na Minsk i okolinu, saopštio je šef beloruskog KGB Ivan Tertelj.
25.04.2024
13:47
Ruski vojnici grupe Odvažni ruske armije ušli su u Solovjovo nakon zauzimanja Novobahmutovke.
25.04.2024
13:19
Sud će ponovo otvoriti slučaj poznatog filmskog producenta.
25.04.2024
16:47
U ovom komadu igralo je 120 dece iz Baletskog centra iz Surčina koja su oduševila publiku.
25.04.2024
15:51
Sinoć je u Beogradskom dramskom pozorištu odigrana predstava "Prafaust" nakon čega su dodeljene i nagrade.
25.04.2024
12:35
Popularni pevač prvi put dolazi u Srbiju
25.04.2024
11:08
Pre četiri dana Nikola Rokvić je krenuo na pokloničko pešačenje do Grčke, tačnije do manastira svetog Nektarija Eginskog, kojem želi da se pokloni.
25.04.2024
18:08
Popularna pevačica ispričala je anegdotu sa jedne svadbe, a potvrdila je i to da su žene zvale i pokušavale da zakažu kardiološki pregled kod njenog supruga.
25.04.2024
17:01
Miljana Kulić je brigu o sinu Željku, dok je u rijalitiju, prepustila majci.
25.04.2024
16:41
Jelena Karleuša pozvala je svoje fanove na druženje u subotu u TC "Galerija".
25.04.2024
16:17
Marko Janjušević Janjuš vodio je danas radio emisiju u Eliti i priznao zašto mu je posebno težak dan.
25.04.2024
15:53
Prvi slučaj morbila u Novom Pazaru registrovan je kod četvorogodišnje devojčice koja nije vakcinisana.
25.04.2024
18:03
Danicu Vitorović i Mirjanu Duković iz Donje Bele Reke kod Nove Varoši poznaju dobro ne samo Novovarošani, već i dalje, preko Čajetine sve do Arilja...
25.04.2024
15:44
Strahinja Ivković i Bogdan Maksić iz Vrnjačke Banje, pobednici su nedavno završenog Svetskog takmičenja za Mistera turizma i kulture koje je održano u Antaliji u Turskoj.
24.04.2024
18:43
Kako se bliže prvomajski praznici, Vasrks ali i jedna od najvećih srpskih slava Đurđevdan, obori u okolini Čačka su sve prazniji, a kilogram najboljeg pečenja sve je teže naći.
24.04.2024
19:30
Bosiljka Dević i Siniša Veličković venčali su se danas u Domskom odeljenju Centra za socijalni rad u Novom Kneževcu! Jedno drugom zavetovali su se na večnu ljubav, i to u devetoj deceniji!
24.04.2024
14:40
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.