• aktuelno
Dnevne novine
SRBIJA

Autor: Ljubav&Zdravlje

01.04.2017

19:23

ZELENA SALATA, RUDNIK ZDRAVLJA: Poboljšava probavu, bistri um, utiče na miran san...

Ljubav

ZELENA SALATA, RUDNIK ZDRAVLJA: Poboljšava probavu, bistri um, utiče na miran san...

Podeli vest

Zelena salata obiluje vitaminom C, pomaže procesu detoksikacije, uspostavlja alkalnu ravnotežu... Sama ili u kombinaciji s ostalim namirnicama predstavlja raj za oči i nepce

 

Zelena salata je servirana na trpezama persijskih kraljeva još u 6. veku pre nove ere. Stari Grci i Rimljani koristili su je kao lek protiv kašlja, astme, napetosti i nesanice, dok su drevni Kinezi verovali da donosi dobru sreću i jeli je u posebnim prilikama. Zelena salata obiluje vitaminom C, pomaže procesu detoksikacije, uspostavlja alkalnu ravnotežu... Sama ili u kombinaciji s ostalim namirnicama predstavlja raj za oči i nepce.

Njeno poreklo nije tačno utvrđeno, ali je, prema nekim saznanjima, potomak samonikle vrste s područja Sibira. U prošlosti je bila poznata kao "trava mudraca", što dovoljno svedoči o njenoj vrednosti i snazi.

Što je tamnija, to je zdravija

Zelena salata je izvor mnogih nutrijenata važnih za naše zdravlje. Bogata je vitaminima A, C, E, B1, B2, B3, B6, kao i mineralima, fosforom, kalcijumom, magnezijumom, gvožđem i bakrom.

Brojne vrste

U svetu postoji preko 200 vrsta zelene salate, a kod nas su najpoznatije glavatice - puterica i kristalka, zatim rimska salata, endivija, ajzberg, radič, matovilac i rukola. Rimska zelena salata ima najviše hranljivih sastojaka, dok ih ajzberg ima najmanje. Tako rimska ima dva puta više proteina i kalcijuma, tri puta više vitamina K, četiri puta više gvožđa, osam puta više vitamina C i 17 puta više vitamina A u odnosu na ajzberg.

Kod zelene salate važi pravilo: što je lišće tamnije, to je veća nutritivna vrednost. Zbog neupućenosti dešava se da mnogi bacaju prve, spoljašnje listove, jer su za razliku od mekog, ukusnog unutrašnjeg dela suviše tvrdi i žilavi. Ovo je pogrešno, jer spoljni listovi sadrže dvostruko više vitamina C.

Spoljni listovi sadrže dvostruko više vitamina C

Imajte na umu da je zelena salata izrazito osetljiva namirnica. Najzdravija je sveže ubrana, jer stajanjem gubi vitamine i minerale. U frižideru se može držati dan-dva u papirnatoj kesi, pod uslovom da su joj odstranjeni oštećeni listovi. Nikada je nemojte unapred seći, jer tako uništavate velike količine vitamina C.

Public

Zelena apoteka

Konzumacija zelene salate pomaže da se uspostavi alkalna ravnoteža organizma, što donosi niz pogodnosti - povećanu energiju, bolju probavu, bistriji um, miran san i mladalački izgled kože.

Važan sastojak zelene salate je folna kiselina (vitamin B11), koja je ključna za mnoge procese u organizmu. Ovaj vitamin sprečava razvoj pojedinih vrsta anemije, štiti od osteoporoze, a zajedno s vitaminom B12 neophodan je za razvoj novih krvnih ćelija.

Stari Grci i Rimljani koristili su je kao lek protiv kašlja, astme, napetosti i nesanice

Zelena salata sadrži i laktijum - supstancu koja ima umirujuće dejstvo. Zbog toga je povećana konzumacija zelene salate naročito preporučljiva kod nervoze, napetosti, razdražljivosti i nesanice.

Kalorijski je vrlo siromašna (100 grama sadrži samo 15 kalorija), ali je bogata hranljivim materijama i dijetalnim vlaknima, što je čini savršenom i nezamenljivom namirnicom kod mršavljenja.

Public

Salata u kulinarstvu

Sve vrste zelene salate najčešće se konzumiraju sirove, kao prilog glavnom jelu ili kao samostalni lagani, osvežavajući obrok. Neke vrste poput rukole mogu odlično da dopune jela od testenine, pirinča i krompira.

Salata cvetna rapsodija

Sastojci: 250 g listova salate, 100 g cvetova dan i noć ili nekog drugog jestivog cveća: slez, neven, ruža, žalfija, maslačak, ljubičica (ili od svakog pomalo), 2 kašike vinskog sirćeta, pola kašičice senfa, 5 kašika ulja, so, biber
Priprema: Salatu i cveće dobro oprati i prosušiti. U činiju staviti sirće, senf, šećer, so i biber, dodati ulje i promešati žicom za mućenje. Dodati salati, promešati i posuti cvećem.

Kombinacija voća i zelene salate daje ukusne kašaste sokove, a savršena je i za pripremu zdravih krem supa.

Ako se konzumira sirova, može se začiniti maslinovim, suncokretovim ili uljem semenki bundeve, jabukovim sirćetom ili limunom, biberom, listićima origana i drugim začinima po želji.

Na lice i telo

Zelena salata se ne koristi samo u kulinarstvu, već i u kozmetici. Donosimo vam nekoliko zanimljivih recepata za negu kože lica i vrata.

Maska za suvu kožu
Ova maska blagotvorno deluje na kožu, čineći je mekom i nežnom. Posebno pomaže kod problema suve i ispucale kože.

Nekoliko listova zelene salate blanširajte na jedan minut u provreloj vodi. Izvadite ih, sitno iseckajte i umotajte u gazu. Tako dobijene obloge stavite na kožu lica, vrata ili drugih delova tela. Nakon tridesetak minuta skinite obloge, a kožu isperite čajem od kamilice.

Losion nakon sunčanja
Losion od zelene salate ublažava crvenilo kože izazvano sunčanjem i vetrom i leči bubuljice.

Listove zelene salate kuvajte na laganoj vatri oko sat i po, a nakon toga procedite. Dobijenu tečnost koristite za negu kože lica i vrata. Losion čuvajte na tamnom i hladnom mestu najduže tri dana.

 

 


Tagovi:

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.

komentari
Lala iz Banata

pre 6 godina

Крава - пасе...Зато је и здрава... - зна се...!! Али... - она не игра тенис...!!

Izbori 2024

Vesti

TV

Zapad ne dozvoljava temu NATO agresije na Jugoslaviju! Plaše se da se suoče sa istinom u vezi sa njom!
Live TV

Zapad ne dozvoljava temu NATO agresije na Jugoslaviju! Plaše se da se suoče sa istinom u vezi sa njom!

Savet bezbednosti Ujedinjenih nacija (SB UN) večeras još jednom nije prihvatio da raspravlja o NATO agresiji na Jugoslaviju pošto za predloženi dnevni red nije glasao dovoljan broj članica tog tela. Kao i na sednici SB UN 25. marta, i na večerašnjoj, ponovo zakazanoj na zahtev Rusije, Francuska je zatražila takozvano proceduralno glasanje o dnevnom redu. Za dnevni red, odnosno raspravu o NATO agresiji na Jugoslaviju 1999. godine, večeras je glasalo šest od 15 članica Saveta bezbednosti, dok je ostalih devet bilo uzdržano. Za usvajanje dnevnog reda bilo je potrebno devet glasova. Ovu odluku, u emisiji "Info veče" Informer TV, komentarisali su analitičari Veljko Jovanović i Luka Stajić, kao i Nebojša Obrknežev iz Ruske stranke.

28.03.2024

23:01

Napad u Moskvi je pokušaj državnog udara! Pitanje je dana kad će ukrajinska vojska kapitulirati, zato je potrebno da se Rusija destabilizuje iznutra! (VIDEO)
Live TV

Napad u Moskvi je pokušaj državnog udara! Pitanje je dana kad će ukrajinska vojska kapitulirati, zato je potrebno da se Rusija destabilizuje iznutra! (VIDEO)

Goran Petronijević, advokat, Nikola Jović, politikolog, prof. dr Aleksandar Lukić sa Instituta za političke studije i akademik prof. dr Dragan Radenović govorili su u emisiji "Info dan" na Informer TV o terorističkom napadu u Moskvi i tome šta on zapravo predstavlja i kako će uticati na budućnost Rusije.

28.03.2024

18:01

JOŠ TV VESTI

Hronika

"Laže da ga je Vuk pretukao": Na suđenju Đuri Nikoliću za ubistvo u Jakovu svedočila majka žrtve
Hronika

"Laže da ga je Vuk pretukao": Na suđenju Đuri Nikoliću za ubistvo u Jakovu svedočila majka žrtve

Bila sam u dvorištu Novakovića, u tu kuću je udata moja ćerka i bavila sam se decom. Čula sam da je došao Milan Nikolić i udario mog sina Vuka sa obe šake. Nisam videla, ali sam čula tada šta se desilo. Milan mu je zapretio prstom i rekao, "j....u ti majku", a Vuk mu je odgovorio, "ti da j...š moju Draganu. Milan je mali čovek, ali je poskočio i sa obe šake udario Vuka. To su snimile kamere.

28.03.2024

18:01

Sport

Planeta

Sestre preživele teroristički napad u Volgodonsku, pa ubijene u Krokusu! Kako ovo objasniti, majka ne prihvata da su mrtve!
Bože, ima li te?!

Sestre preživele teroristički napad u Volgodonsku, pa ubijene u Krokusu! Kako ovo objasniti, majka ne prihvata da su mrtve!

Među žrtvama tragedije u Krokus siti holu bile su i sestre koje su preživele teroristički napad u Volgodonsku 16. septembra 1999. godine. Tada je porodica živela u Rostovskoj oblasti, a u blizini njihove kuće, teroristi su digli u vazduh kamion sa eksplozivom. Poginulo je 19 ljudi, a Tatjana i Ana Makarski su povređene, ali su preživele.

28.03.2024

20:45

Zabava

JOŠ Zabava VESTI

Džet set

Srbija