AMERIČKE VOJNE TAJNE U RUKAMA MOSKVE: Tajni oklop „abramsa" će proučiti ruska vojska (VIDEO)
126. 04. 2024. u 07:11
226. 04. 2024. u 07:11
Ako pokušavate da se oslobodite suvišnih kilograma, vreme je da napunite frižider karfiolom. Ovo niskokalorično povrće idealna je hrana za sve one koji žele da stešu struk. Pored toga što svaki zalogaj ovog povrća pruža gurmanski užitak, karfiol je izuzetno dobar za naše zdravlje: podmlađuje, jača imuni sistem, čuva srce i krvne sudove, sprečava nastanak karcinoma...
U zemljama Mediterana, naročito u Italiji, karfiol se upotrebljavao šest vekova pre n. e., a u većoj meri je počeo da se uzgaja početkom 12. veka u Grčkoj. Najveći proizvođač karfiola je Daleki istok, dok je u Evropi najzastupljeniji u Španiji, Francuskoj i Italiji.
Nutritivne vrednosti
Karfiol ima veliku hranljivu vrednost. Odličan je izvor vitamina C, tu su i vitamini A, E, K, kao i vitamini B grupe. Minerali skriveni u ovom povrću su: kalijum, sumpor, fosfor, bakar, mangan, selen, natrijum, cink i magnezijum.
Osim minerala i vitamina, karfiol obiluje i drugim važnim sastojcima - antioksidansima i fitohemikalijama. Tu su glukozinolati i tiocijanati, karotenoidi lutein i zeaksantin, proteini, ugljeni hidrati, masti i obilje vlakana. Karfiol je izuzetno niskokalorična namirnica - 100 grama sadrži svega 25 kalorija.
Lekovitost
Brojna istraživanja su potvrdila da je karfiol moćan saveznik u borbi protiv karcinoma, naročito raka dojke, jajnika, prostate, debelog creva, pluća i bešike.
Zasluga pripada mnoštvu antioksidansa i bogatstvu vitamina, posebno vitamina C, a naučnici već godinama naglašavaju činjenicu da je kombinacija antioksidansa i vitamina C odličan način da se preduprede i najteže bolesti.
Vitamin C i folna kiselina preporučuju ovo povrće za zdravlje srca. Karfiol sprečava razvoj brojnih kardiovaskularnih oboljenja i reguliše nivo homocisteina, aminokiseline rizične za srčani mišić. Brojna istraživanja potvrdila su da hranljive materije u karfiolu štite od hipertenzije, arteroskleroze, moždanog udara i infarkta, a kao dragoceni izvor vitamina K, beli cvetovi karfiola imaju važnu ulogu u zgrušavanju krvi.
Pored antioksidativnog dejstva, karfiol igra veoma važnu ulogu u čišćenju organizma i detoksikaciji. Konzumiranje ovog povrća pomaže izbacivanje štetnih materija nastalih taloženjem usled neizbalansirane ishrane, ali i zagađenja iz životne sredine, uključujući i zračenja. Iako spada u povrće koje otvara apetit, preporučuje se svima koji se bore sa suvišnim kilogramima.
Odličan je i u prevenciji reumatskih oboljenja i razvoja multiple skleroze. Pomaže kod tegoba izazvanih alergijom, astmom ili infekcijama respiratornog trakta, a blagotvorno deluje kod prehlade i gripa.
Osim toga, karfiol se pokazao kao odličan saveznik u borbi protiv upale desni, bolesti zuba, usne duplje i ždrela. Nutricionisti ga preporučuju kao obaveznu namirnicu na meniju žena koje ulaze u menopauzu, jer ublažava tegobe. Takođe, dobar je i za muškarce koji imaju problema s prostatom, a uz to ima i jaka afrodizijačka svojstva.
Zahvaljujući vitaminu B8, ova namirnica blagotvorno deluje i na zdravlje mozga. Tokom jednog istraživanja učesnici koji su konzumirali karfiol pokazali su bolje rezultate na testovima kognitivnih funkcija, senzorne i perceptivne brzine.
Na trpezi
Veličina glavice karfiola nije vezana za njen kvalitet, ali težina jeste. Imajte na umu da je od dve glavice iste veličine svežija ona koja je teža. Karfiol čuvajte u papirnoj vrećici u frižideru i potrošite u roku od pet dana.
Zbog svog specifičnog i blagog ukusa, cvetovi karfiola imaju široku primenu u kulinarstvu. Kao predjelo ili lagana večera najčešće se jede kuvan i preliven maslinovim uljem i svežim začinima ili sosevima, poput bešamela, sosa od paradajza ili sira.
Među glavnim jelima ističu se sufle od karfiola, musaka, rižoto, testenina sa sosom od karfiola, dinstani karfiol, razne krem čorbe i variva. Iako većina ljudi baca listove i stabljiku, oni su dobar dodatak u pripremi bujona.
RECEPTI:
Pečeni karfiol sa fetom
Sastojci: veća glavica karfiola, 2 dl belog vina, 50 ml maslinovog ulja, 4 kašike soli, 2 kašike putera, 3 kašike soka od limuna, kašika šećera, 3-4 zrna bibera, lovorov list, 100 g feta sira
Priprema: U veću šerpu sipajte ulje, vino, so, šećer, biber, puter, sok od limuna i lovor, pa dodajte oko litar vode (karfiol treba da bude prekriven do 3/4 visine). Kad voda provri, dodajte ceo karfiol bez listova i stabljike, isečen tako da može da stoji. Kuvajte 15-20 minuta dok ne omekša, izvadite i pustite da se kratko ocedi i stavite ga u posudu za pečenje. Narendajte fetu i pospite između cvetova. Pecite u zagrejanoj rerni oko 20 minuta dok ne porumeni, a sir ne omekša. Poslužite toplo kao prilog uz meso ili kao lagani obrok uz salatu.
Pikantna čorba
Sastojci: glavica karfiola, 2-3 struka praziluka, 2-3 kašike maslinovog ulja, 3 čena belog luka, 1-2 ljute paprike (čili), suvi začin, 2-3 parčeta hleba, sitno iseckan peršun, 2 do 3 l vode.
Priprema: Na maslinovom ulju u šerpi prodinstajte sitno iseckan praziluk, beli luk i čili očišćen od žilica. Karfiol iskidajte na cvetiće, kratko propržite i nalijte vodom (u zavisnosti da li volite gušću ili tečniju čorbu, počnite sa 2 l vode). Kad je povrće skuvano, usitnite ga štapnim mikserom. Po želji, možete dodati 100 ml pavlake za kuvanje i vratiti na šporet da se zagreje. Isecite hleb na kockice, prelijte ih sa malo maslinovog ulja i pecite u rerni oko 5 minuta na 200 stepeni da porumene. Čorbu servirajte sa krutonima, posutu seckanim peršunom i prelivenu sa vrlo malo maslinovog ulja.
Karfiol sa šampinjonima
Sastojci: 300 g šampinjona iseckanih na četvrtine, manja glavica karfiola isečena na manje buketiće, 350 g taljatela, 150 g slanine iseckane na kockice, 120 g rendanog parmezana, 2 žumanca, 2 kašike seckanog peršuna, 3 kašike maslinovog ulja, so i biber.
Priprema: Zagrejte rernu na 200 stepeni. U činiji pomešajte šampinjone sa karfiolom, slaninom i maslinovim uljem, sipajte u pleh obložen aluminijumskom folijom i pecite 15-20 minuta. Posle 10 minuta okrenite povrće i slaninu i pecite dok ne porumeni. U međuvremenu skuvajte testeninu u posoljenoj kipućoj vodi, iscedite i sačuvajte 180 ml vode od kuvanja. Isceđenu testeninu vratite u šerpu. U činiji umutite žumanca i rendani parmezan, pa postepeno dolijte sačuvanu vodu od kuvanja, sipajte preko testenine i promešajte. Pospite peršunom, dodajte pečeno povrće i slaninicu. Posolite, pobiberite i poslužite dok je vruće.
pre 5 godina
Valjalo bi strucano misljenje o vremenskoj duzini termicke obrade kojom se postize zadovoljavajuci efekat zadrzavanja svih navedenih hranljivih vrednosti jer sklonost domacica je da cesto "uzmu dusu "povrcu koje se koristi u ishrani. ne mareci za svojstva koja se gube preteranim kuvanjem..
Đorđe Vukadinović, opozicioni analitičar i istraživač javnog mnjenja, izjavio je da opozicija nema šansi da pobedi u Beogradu!
26.04.2024
07:23
Ana Oreg iz "Pokreta slobodnih građana" tokom gosotvanja na tajkunskoj N1 obelodanila je kako će opozicija da izađe na izbore u Novom Sadu.
25.04.2024
22:46
Direktor kampanja pokreta "Kreni promeni" Savo Manojlović saopštio je da je taj pokret doneo odluku da 2. juna učestvuje na izborima u Beogradu, što je najpravilo ozbiljnu pometnju u redovima tajkunske opozicije.
25.04.2024
21:48
Miloš Vučević je sapoštio da je nosilac liste „Aleksandar Vučić – Novi Sad sutra“ prof. dr Vesna Turkulov, poznati lekar u Novom Sadu, koja trenutno vrši funkciju državnog sekretara u Ministarstvu zdravlja.
25.04.2024
18:13
Predsednica Narodne skupštine Republike Srbije Ana Brnabić raspisaće izbore za odbornike skupština gradova i skupština opština u Republici Srbiji, u petak, 26. aprila 2024. godine, u 10.00 časova.
25.04.2024
11:16
Srpska pravoslavna crkva i njeni vernici danas obeležavaju svetog sveštenomučenika Artemona Laodikijskog.
26.04.2024
06:45
Šef poslaničke grupe Srpske napredne stranke Milenko Jovanov komentarisao je izjavu predsednika Novog DSS-a Miloša Jovanovića o izlasku na izbore.
25.04.2024
22:16
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić boravi u Njujorku gde je svojim angažmanom, lavovskom borbom i kampanjom zaštite našeg naroda namučio sve koji bi da nas proglase genocidnim.
25.04.2024
22:02
Generalna skupština UN je 2. maja trebalo da se izjasni o rezoluciji o Srebrenici, ali je glasanje odloženo.
25.04.2024
20:56
Prema podacima Republičkog zavoda za statistiku, u februaru smo u proseku zaradili 129.934 dinara, odnosno bez poreza i doprinosa 94.125 dinara. Ovo su top 3 najplaćenije industrije u Srbiji za februar, gde je prosečna zarada išla iznad 160.000 dinara.
25.04.2024
20:30
U novom izdanju emisije "Info veče", o pritiscima Zapada na Srbiju putem sramne rezolucije o Srebrenici, govorili su gosti Bojan Bilbija novinar "Politike" i Olivera Miletović, novinar.
25.04.2024
22:18
O aktuelnim svetskim žarištima, pre svega o specijalnoj vojnom operaciji u Ukrajini i o sukobu na Bliskom istoku, govorili su gosti Dževad Galijašević, stručnjak za terorizam, Nemanja Dević istoričar i Aleksandar Pavić politikolog.
25.04.2024
19:25
O paklenim planovima koje su za Srbiju spremili zajedičkim snagama opozicija i Zapad, govorili su gosti Info dana Aleksandar Gajić, novinar i Mile Bosnić iz pokreta Srba Krajišnika.
25.04.2024
17:42
U novom Info danu o prozapadnoj opoziciji, govorili su Miša Vacić lider Srpske desnice, Marjan Rističević iz SNS i narodni poslanik Stojan Radenović.
25.04.2024
16:20
Miljan P. (41) koji je pre dva dana teško ranio Jovana B. (46) u parku u Mirijevu biće danas saslušan u Višem javnom tužilaštvu u Beogradu.
26.04.2024
08:32
Otac ubijene Vanje Đorčevske, Aleksandar Đorčevski, pušten je danas iz pritvora u kućni pritvor.
25.04.2024
20:40
Prošlo je mesec dana od nestanka i ubistva dvogodišnje devojčice Danke Ilić u Banjskom polju kod Bora. Telo još nije pronađeno.
25.04.2024
20:24
Više javno tužilaštvo u Nišu zatražilo je danas da se Darku Mitiću (36) izrekne 40 godina zatvora zbog teškog ubistva i nedozvoljenog držanja oružja i eksplozivnih materija
25.04.2024
17:31
Nastavnica istorije Tatjana Stevanović naći će se 24. juna oči u oči sa Miljanom i Vladimirom Kecmanovićem, roditeljima dečaka koji je 3. maja prošle godine u školi "Vladislav Ribnikar" na Vračaru ubio devetoro učenika i čuvara.
25.04.2024
16:20
Dušan Vlahović je ove sezone često kritikovan, iako je trenutno drugi na listi strelaca Serije A sa 16 golova.
26.04.2024
06:30
Crno-beli su 26. aprila 2014. godine savladali Zvezdu u Humskoj, a sedam sezona kasnije na meču bez gledalaca remizirali protiv večitog rivala.
26.04.2024
06:40
Srpski bokseri Jovan Nikolić, Rastko Simić i Dušan Veletić plasirali su se u finala Evropskog prvenstva u Beogradu i tako osigurali osvajanje najmanje srerbne medalje.
25.04.2024
23:55
Srpski košarkaš ostvario nezapamćen uspeh u NBA ligi.
25.04.2024
23:45
"Kraljevski klub" odbranio prednost domaćeg terena i došao na korak od plasmana na završni turnir Evrolige.
25.04.2024
23:28
Vojno-industrijski kompleks zapadnih zemalja zaostaje za ruskim u stopama proizvodnje i nije u stanju da promeni situaciju u pravcu Kijeva, napisao je bivši oficir CIA i član Demokratske partije SAD Brajan Din Rajt u materijalu za Foks njuz.
26.04.2024
00:15
Rat u Ukrajini – 792. dan
25.04.2024
23:21
Ispitivanja nisu potvrdila eksploziju na avionu Tu-154 poljskog predsednika Leha Kačinjskog koji se srušio u blizini Smolenska 2010. godine . Ovo je izjavio zvanični predstavnik poljskog glavnog tužilaštva Pšemislav Novak, prenosi RIA Novosti .
25.04.2024
23:19
Zajednički napori planetarnih naučnika sa Kalifornijskog instituta za tehnologiju (Caltech), Univerziteta Azurna obala i Jugozapadnog istraživačkog instituta otkrili su nove dokaze koji ukazuju na postojanje neuhvatljive devete planete u Sunčevom sistemu.
25.04.2024
22:50
Bivšem američkom predsedniku Donaldu Trampu potrebna je pomoć Ukrajine da bi bio izabran za predsednika na izborima u novembru. O tome je u intervjuu za Lenta.ru govorila politikolog, rukovodilac Centra za severnoameričke studije IMEMO RAN Viktorija Žuravljeva .
25.04.2024
22:28
Sud će ponovo otvoriti slučaj poznatog filmskog producenta.
25.04.2024
16:47
U ovom komadu igralo je 120 dece iz Baletskog centra iz Surčina koja su oduševila publiku.
25.04.2024
15:51
Sinoć je u Beogradskom dramskom pozorištu odigrana predstava "Prafaust" nakon čega su dodeljene i nagrade.
25.04.2024
12:35
Popularni pevač prvi put dolazi u Srbiju
25.04.2024
11:08
Sofija je presrećna jer će uskoro dobiti dete sa svojim novim izabranikom, kog vešto krije od javnosti.
25.04.2024
23:44
Između njih su se odmah javile varnice, pa su ubrzo uplovili u romansu.
25.04.2024
23:14
Tairovićeva nije mogla da sakrije oduševljenje zbog iznenađenja koje joj je priredio njen momak.
25.04.2024
22:48
Reper je na svom Instagram profilu podelio sliku i pokazao kako izgleda nakon operacije.
25.04.2024
22:26
Dudićeva je ispričala da je svojevremeno bila sa kolegom u vezi, ali da tu grešku više ne bi ponovila.
25.04.2024
21:59
Kako bi narod rekao "sto godina su meštani Vučaka čekali na asfalt". Danas im se ostvarila dugogodišnja želja pa su prva tri kilometra obeležili prigodnom proslavom.
25.04.2024
20:30
U Šapcu je najavljen početak besplatne sterilizacije i kastracije pasa. Intervencije koje uključuju i čipovanje i vakcinaciju protiv besnila obavljaće se od 7. maja, a troškovi će biti pokriveni iz gradskog budžeta.
25.04.2024
19:25
Prvi slučaj morbila u Novom Pazaru registrovan je kod četvorogodišnje devojčice koja nije vakcinisana.
25.04.2024
18:03
Danicu Vitorović i Mirjanu Duković iz Donje Bele Reke kod Nove Varoši poznaju dobro ne samo Novovarošani, već i dalje, preko Čajetine sve do Arilja...
25.04.2024
15:44
Strahinja Ivković i Bogdan Maksić iz Vrnjačke Banje, pobednici su nedavno završenog Svetskog takmičenja za Mistera turizma i kulture koje je održano u Antaliji u Turskoj.
24.04.2024
18:43
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.