TRADICIONALNI RECEPT ZA PINĐUR! Bolji od AJVARA - ukusna zimnica od paprike i paradajza! (FOTO)

Nema ko je ne voli!

Pinđur je jelo slično ajvaru. Predstavlja zimsku salatu od seckane pečene paprike i paradajza, začinjenu belim lukom i peršunom. Ako volite ljuto, u pinđur možete dodati i malo ljute papričice.

Sastojci:

8kg crvenih mesnatih paprika

4kg paradajza

400ml ulja

400ml sirćeta

5 kašika šećera

2 glavice belog luka

2 veze peršuna

so

Foto: youtube printscreen/kuhaj i peci

Priprema:

Paprike se prvo ispeku, oljušte i očiste od semena. Potom se ostave preko noći kako bi se ocedile. Sutradan se seku na rezance. Paradajz se prelike ključalom vodom, pa oljušti i isele na kockice.

Zatim treba u šerpu dodati šećer i kuvati dok se masa ne prepolovi. Tada dodati paprike, ulje, beli luk i peršun, so po ukusu, te pržiti do željene gustine.

Na kraju dodati sirće i kratko prokuvati.

Vruć pinđur se sipa u vruće sterilisane tegle, pa ga treba zapeći u toploj isključenoj pećnici, do jutra. Sutradan se preko pinđura stavi komad celofana umočen u esenciju, pa se zatvori metalnim poklopcem ili veže celofanom.

 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.