PROVEREN RECEPT ZA TURŠIJU! Ovo svaka domaćica treba da zna
Ukoliko ste već počeli da razmišljate o zimnici, onda je vreme da spremite hrskavu, zdravu papriku do sledeće godine
16.09.2021
15:00
Recepti
Uživajte na zimu u delu svojih ruku, a ovih dana pripremite sve i za vikend prionite na posao. Donosimo nekoliko jednostavnih recepata za ukusne đakonije.
Sastojci:
8 kg paprika
0,4 dl ulja
so
Priprema:
Paprike ispecite, oljuštite, očistite od semena i peteljki, pa ostavite da se preko noći ocede. Sutradan ih sameljite, posolite i stavite da se prže na zagrejanom ulju. Ajvar neprestano mešajte dok sva tečnost ne uvri. Potom ga sipajte u vrele tegle, stavite u toplu rernu na desetak minuta, a onda rernu isključite i ostavite tegle da u njoj prenoće. Sutra zalijte svaku teglu s nekoliko kašika vrelog ulja i čvrsto zatvorite.
Najvažniji korak u pripremi zimnice za hladnije dane je sterilizacija staklenih tegli.
Zagrejte rernu na 180 stepeni i u nju stavite dobro oprane tegle koje ste poređali u tepsiju. Tegle ne smeju da se dodiruju. Posle 10 minuta izvadite ih iz rerne.
Obavezno sterilišite i poklopce. Oprane poklopce ubacite u vrelu vodu i ostavite deset minuta u njoj.
Pre punjenja poklopac i vrh tegle možete da prebrišete alkoholom, a neki u teglu sipaju i malo rakije, zatvore je i dobro protresu, što osim ubijanja bakterija služi i kao dodatan ukus. Pa ko voli...
Za slane zimnice od povrća najbolji konzervans su so, sirće i ulje. Ako spremate slatku zimnicu, obogatite je začinima poput cimeta, korice limuna ili vanile.
Posuđe
Stari znalci za pripremu dobre zimnice savetuju upotrebu najkvalitetnijeg voća i povrća, a za kuvanje preporučuju emajlirano, vatrostalno i aluminijumsko posuđe.
Sastojci:
tri kg babura
litar alkoholnog sirćeta
tri litra vode
dva dl ulja
kašika soli
kašika šećera
biber u zrnu
beli luk
U velikoj šerpi pomešajte sve sastojke sem belog luka i bibera. Kada tečnost provri, ubacujte po osam paprika koje su dobro očišćene od semenki i kuvajte do tri minuta. Na dno tegle iseckajte dva čena belog luka i stavite nekoliko zrna bibera, pa na to ređajte barene paprike. Kad teglu napunite dopola, opet stavite biber i beli luk, a isto pospite i kada napunite teglu. Prelijte vrućim presolcem i zatvorite tegle.
Sastojci:
130 g korena rena
150 ml jabukovog sirćeta
Priprema:
Ren izrendajte i stavite u teglicu. Sipajte jabukovo sirće i čuvajte u frižideru do 12 meseci. Koristite kao salatu.
Sastojci:
30 kg kupusa
dva kg soli
voda po potrebi
Kupus očistite od oštećenih listova i oštrim nožem izdubite koren, pa u udubljenje sipajte so. Dno bureta pospite solju i na to slažite posoljene glavice kupusa, a u prostor između glavica stavite četvrtine kupusa ili po želji još manje delove.
Kada ste poslagali sav kupus, dodatno posolite sadržaj bureta i dodajte vodu da kupus bude gotovo sav u vodi. Preko stavite nešto što će pritisnuti kupus, na primer drvene letvice. Posle nekoliko dana trebalo bi da prekontrolišete kupus i dodate vodu ako je potrebno, a u sledećim danima skupljajte penu koja se stvara na površini vode.
Sastojci:
pet kg kornišona
tri l vode
1,5 litara alkoholnog sirćeta
125 g belog šećera
125 g soli
malo bibera u zrnu
malo začinske trave
Prokuvajte vodu, sirće, so i šećer. Krastavce dobro operite, ocedite i poređajte u tegle. U svaku teglu stavite malo začinske trave i nekoliko zrna bibera. Krastavce prelijte vrućom mešavinom vode i sirćeta. Odmah zatvorite tegle. Pasterizujte ih u zagrejanoj rerni 45 minuta na temperaturi od 75 do 90 stepeni. Tegle ostavite na hladno i tamno mesto.
Po tužbi Vladimira Tupanjca iz CRTE oborena je lista Sava Manojlovića na Vračaru. Odluku o obaranju liste doneo je Viši sud u Beogradu.
21.05.2024
18:41
Kakva opozicija, takav i kandidat.
21.05.2024
17:33
Po tužbi Vladimira Tupanjca iz Crte oboren aje lista Sava Manojlovića na Vračaru.
21.05.2024
17:03
Lista Sava Manojlovića sve više liči na teatar apsurda i pravi Cirkus Medrano!
21.05.2024
07:45
Navikli smo da na tajkusnkim medijima neprestano napadaju predsednika Vučića i Srbiju, da im za to nije potreban ni povod, ni razlog, ali su ovoga puta nadmašili sami sebe.
21.05.2024
07:32
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić oglasio se na Instagramu porukom da Srbi nisu genocidan narod.
21.05.2024
23:43
Posedovanje pornografskih snimaka dece više nije krivično delo u Nemačkoj!
21.05.2024
22:05
Prva supruga nekadašnjeg muftije i lidera Stranke pravde i pomirenja Muamera Zukorlića i majka aktuelnog lidera ove stranke i ministra u Vladi Srbije Usame Zukorlića, Umeja Ebu Taha Zukorlić, preminula je u Istanbulu posle teške bolesti.
21.05.2024
21:43
Šta grašani Crne Gore misle hiljadugodišnjoj državnosti ove države najbolje ilustruje spontan i iskren odgovor jedne starije gospođe koja je novinarki odgovorila da je sve to do juče bilo srpsko.
21.05.2024
21:24
Narodni poslanik Vladimir Orlić oglasio se na "X" mreži povodom teške situacije i velike borbe predsednika Vučića koji boravi u Njujorku.
21.05.2024
21:05
Još dva dana ima do bruke i sramote u Savetu Evrope. Još veća parodija je što će Nemci sve to da otvore. I dalje se čekaju informacije o padu helikoptera u kom je bio predsednik Irana. Na ove teme u "Info večeri" govorili su novinarka Olivera Miletović, narodni poslanik SNS Uglješa Mrdić i dr Dragan Petrović, Institut za međunarodnu politiku i privredu.
21.05.2024
22:22
Centralna tema razgovora je predsenikov put u Njujork. Broj pretnji na njegov račun nažalost se povećao. Na ovu temu u "Intervjuu dana" govorio je univerzitetski profesor dr Slavko Ivković.
21.05.2024
21:02
Dok je sveta i veka govorilo se o tome da kad počne rat borimo se za nove teritorije. Poslednja dva veka situacija je sasvim drugačija. Ne vodi se teritorijalni, već ekonomski rat. Gosti emisije "Rat uživo" bili su prof. dr Dragan Škobalj, ekspert za energetiku i Stefan Srbljanović, predsednik SPOR.
21.05.2024
19:56
Još uvek nema zvaničnih informacija o tome šta se dogodilo sa iranskim predsednikom. Premijer Slovačke na svu sreću je živ, ali ono što se dogodilo je ili namerna opstrukcija ili neverovatan propust njegovog ličnog obezbeđenja. Na sve aktuelne teme u svetu u emisiji "Info dan" govorili su dr Stanislav Sretenović, istoričar i Bojan Dimitrijević, ekonomista.
21.05.2024
16:56
U mestu Ratina kod Kraljeva, došlo je do teške saobraćajne nesreće u kojoj je muškarac srednjih godina izgubio život.
21.05.2024
23:16
U nastavku suđenja pripadnicima grupe "vračarci" optuženim za tri teška ubistva i šest pokušaja teških ubistava, danas su u Specijalnom sudu prikazani snimci ubistva Aleksandra Šarca (35) u Tržnom centru "Ušće".
21.05.2024
21:23
Mladić M.B. (20) oko 19 časova izbačen je ispred Urgentnog centra, nakon što je teško ranjen.
21.05.2024
19:56
U Beogradu je danas ranjen muškarac (22), a zatim izbačen iz automobila ispred Urgentnog centra, saznaje informer.rs.
21.05.2024
19:06
Protiv roditelja Koste K. (14), koji je ubio 10 osoba, a šest ranio u osnovnoj školi "Vladislav Ribnikar", Vladimira i Mirjane Kecmanović danas je u Višem sudu u Beogradu krenula nova parnica i to po tužbi tada ranjenog dečaka Andreja B.
21.05.2024
18:19
Čestitam mojim igračima, jer su pobedili u jako zahtevnoj utakmici i doneli mi duplu krunu, poručio je trener fudbalera Crvene zvezde Vladan Milojević.
21.05.2024
22:52
Fudbaleri Crvene zvezde osvojili su Kup Srbije, pobedivši u finalu Vojvodinu 2:1 (1:0). Igra crveno-belih bila je ubedljivija nego što rezultat pokazuje, a posebno su se izdvojili Uroš Spajić i Mirko Ivanić. Uz malo sreće, igrač utakmice mogao je da bude Šerif Ndijaje, ali su mu poništena dva gola.
21.05.2024
23:00
Fudbaleri Crvene zvezde u utorak veče proslavili su trofej Kupa Srbije, samim tim i duplu krunu, a šou im je na kraju, po svemu sudeći, ukrala atraktivna supruga Omrija Glazera, Šira Morag!
22.05.2024
00:15
Crveno-beli nastavili dominaciju u srpskom fudbalu!
21.05.2024
22:52
Izabranici Žarka Lazetića kao trećeplasirana ekipa u Superligi Srbije kvalifikacije za Ligu Evrope kreće od poslednjeg kola, dakle, mesto u Ligi konferencija je zagarantovano.
21.05.2024
23:33
Optužbe za umešanost Rusije u pokušaj ubistva slovačkog premijera Roberta Fica su ludilo, poručila je zvanična predstavnica ruskog Ministarstva spoljnih poslova Marija Zaharova. Ona je reagovala na tvrdnje britanskog tabloida Tajms koji smatra da Rusija stoji iza pokušaja ubistva premijera Slovačke Roberta Fica.
21.05.2024
23:30
Ruski predsednik Vladimir Putin sastao se sa predsednikom Državne dume Vjačeslavom Volodinom, s kojim je razgovarao o pitanjima formiranja vlade i od koga je zatražio da prilikom odlaska na sahranu Ebrahima Raisija prenese iranskom rukovodstvu da Moskva očekuje da će se saradnja između dve zemlje razvijati na isti način kao i do sada i nakon smrti iranskog lidera.
21.05.2024
23:00
Poljski režiser Patrik Vega napravio je, blago rečeno, skandalozan film o lideru Rusije Vladimiru Putinu koristeći za te svrhe veštačku inteligenciju. On je lice vladara Rusije nakalemio na telo pravog glumca i snimio verovatno najveću bljuvotinu otkako postoji sedma umetnost. Film, naime, prikazuje Putina od 10. godine do njegove izmišljene smrti i već je prodat u 50 zemalja. Makar tako tvrde njegovi producenti.
21.05.2024
22:40
Manje od tri nedelje pre izbora za EU čini se da evropskoj desnici prete podele nakon što su iz francuskog Nacionalnog okupljanja saopštili da ne žele da sede u istoj grupi u Evropskom parlamentu kao i Alternativa za Nemačku (AfD).
21.05.2024
22:20
Američka Centralna obaveštajna agencija planira da izvrši državni udar u Gruziji kako bi pripremila odskočnu dasku za napad na Rusiju, izjavio je bivši analitičar CIA Lari Džonson na Jutjub kanalu Judging Freedom.
21.05.2024
22:16
Režiju potpisuje amerikanac Pol Kampf, a prva klapa pala je krajem prošle godine u okolini Divčibara.
21.05.2024
16:00
Saša se prisetio kako je došlo do toga da zaigra u seriji "Selo gori, a baba se češlja" i otkrio da je pre snimanja imao manji nesporazum sa rediteljem i glumcem Radošem Bajićem.
21.05.2024
15:23
Čuvena glumica obukla je haljinu koja u kombinaciji sa crvenim tepihom festivala oslikava palestinsku zastavu.
21.05.2024
14:28
Nije završila glumu i tom profesijom je počela da se bavi kao naturščik što joj kako je više puta istakla nije predstavljalo problem.
21.05.2024
13:53
U večerašnjoj emisiji "Amidži šou" gosti su fudbaler Milan Borjan i njegova supruga Snežana.
21.05.2024
23:29
Ivana Šopić zapalila društvene mreže.
21.05.2024
23:01
Pevačica Tanja Savić i njen izabranik Muhamed Muki Bešić
21.05.2024
22:32
Miljana Kulić nije ostala ravnodušna na povratak Lazara Čolića Zole u "Elitu" i uporno pokušava da privuče njegovu pažnju, dok njena majka Marija smatra da Miljana pati i razmišlja kako da joj pomogne.
21.05.2024
22:02
Starleta Stanija Dobrojević je prilikom gostovanja u emisiji otkrila da se razočarala u mnoge prijatelje.
21.05.2024
21:46
Silovit kišni pljusak i grad za dvadesetak minuta u Novom Pazaru napravili su haos!
21.05.2024
18:34
Jak pljusak i grad s ledenicama veličine oraha zatekao je Novopazarce!
21.05.2024
18:12
Jako, olujno nevreme sa gradom pogodilo je Užice, Sevojno, Čajetinu, Zlatibor a situacija je slična i u Loznici...
21.05.2024
16:45
Na današnjoj sednici Komisije za nazive delova naseljenih mesta Skupštine Grada Novog Sada doneta je odluka o nazivu više ulica na području grada Novog Sada.
21.05.2024
15:39
Nevreme praćeno gradom pogodilo je užički kraj, a niz gradske ulice, bukvalno, teku reke, a saobraćaj je usporen.
21.05.2024
16:00
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.