Najveća i NAJČEŠĆA GREŠKA koja se pravi kod KUVANJA PILEĆE SUPE! Saveti profesionalnih kuvara!
Podeli vest
Pileća supa poznata je u svetu po svojim lekovitim, okrepljujućim sposobnostima kod gripa i prehlade koje je potvrdila čak i medicina...
Prema Univerzitetu Djuk, to nisu samo vitamini i minerali u povrću koje koristimo za supu, niti vruća tečnost koja je umirujuća za grlo – osim što piletina daje esencijalne belančevine za jačanje tela, sadrži i aminokiselinu koja može da pomogne u zaceljivanju pluća.
Da li ste umorni, posebno u popodnevnim časovima? Da li ste zaboravni ili dobijate na težini bez posebno povećanog apetita? Možda gubite na težini, a da pri tom dobro jedete? Da li se prekomerno znojite, nervozni ste ili depresivni? Ako ste više od dva puta odgovorili pozitivno, vreme je da se pozabavite problemom koji se zove - bolest štitaste žlezde
09.01.2022
14:38
Ako želite da iskoristite njenu moć, skuvajte supu u sopsvenoj režiji, ali se potrudite da izbegnete zamku broj jedan: žilavu, suvu, prekuvanu piletinu. Ako želite da piletina bude nežna i sočna, postoji jedna stvar koju ne bi trebalo da činite, a to je da kuvate celo pile.
Kao što zna svako ko je ikad pekao piletinu, batcima je potrebno mnogo više vremena da se ispeku nego nežnim grudima, odnosno prsima. Kad kuvate celo pile za supu, često se događa isto - nastavljate da kuvate dok bataci ne budu gotovi, ali su se do tada prsa presušila. Sve što treba da radite, stoga, jeste da izvadite meso pre nego što supa bude gotova, piše bonappetit.com.
Profesionalni kuvari savetuju da izvadite piletinu iz šerpe nakon što grudi dosegnu 155 stepeni na termometru za meso (spravica nije skupa, a ako je nemate moraćete sve odokativno, u poređenju sa rernom). Isecite pile, ostavite prsa po strani i ostatak mesa (noge, krila, leđa) vrate u lonac. Nakon što se bataci skuvaju, izvadite sve delove pileta, a zatim usitnite deo mesa (od prsa i nogu) i vrate svo meso u lonac na nekoliko minuta sve dok se ne dodaju rezanci, pirinač ili drugi dodaci, kao i svi začini prema sopstvenom ukusu.
Domaća pileća supa sa knedlama - recept
Sastojci: 300-350 g sitnog pilećeg mesa (leđa, krilca), 3-4 srednje šargarepe, 3-4 srednje velika krompira, krupniji crni luk, koren peršuna, pola korena celera, četvrtina slatkog kupusa, suvi bilji začin, so, biber. Za knedle: jaje, 5 kašika griza, malo soli.
Priprema: U lonac staviti piletinu, šargarepu, krompir i očišćenu belu zelen. Naliti hladnom vodom, poklopiti i na blagom ključu kuvati oko 15 minuta. Na plotni ili u rerni ispeći crni luk zajedno sa ljuskom. Posle 15 minuta kuvanja posoliti, dodati kupus (kupus će pokupiti suvišnu masnoću i supi dati fin, sladunjav ukus) i ispečen luk sa ljuskom. Na veoma blagoj vatri kuvati još 10 minuta. Za knedle u veću šolju kašičicom izmutiti jaje, dodati so i griz i ostaviti da malo nabubri. Supu procediti kroz cediljku, oceđeno povrće i kuvano meso izručiti na tacnu, a lonac sa supom vratiti na ringlu i sačekati da provri. Knedle vaditi kašičicom i sipati ih u blago vrijuću supu. Dodajte sitno iseckan peršunov i celerov list, lonac poklopite, ringlu isključite i na isključenoj ringli kuvajte još 2 minuta.
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće
registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni.
Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili
nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji,
etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne
predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Da li ste umorni, posebno u popodnevnim časovima? Da li ste zaboravni ili dobijate na težini bez posebno povećanog apetita? Možda gubite na težini, a da pri tom dobro jedete? Da li se prekomerno znojite, nervozni ste ili depresivni? Ako ste više od dva puta odgovorili pozitivno, vreme je da se pozabavite problemom koji se zove - bolest štitaste žlezde
Predsednik Ukrajine Volodimir Zelenski imenovao je bivšeg vrhovnog komandanta Oružanih snaga Ukrajine Valerija Zalužnog za ambasadora Ukrajine u Velikoj Britaniji.
U Moskvi je održana Parada pobede na Crvenom trgu kojim je obeležena 79. godišnjica pobede nad fašizmom u Drugom svetskom ratu. U nekim delovima zemlje takođe su održane vojne parade.
Do samo pre manje od mesec dana Miroslav Aleksić, lider Narodnog pokreta, bio je jedan od najbližih saradnika Dragana Đilasa i uz Mariniku Tepić njegova glavna uzdanica.
Lider Narodnog pokreta Srbije (NPS) i poslanik Miroslav Aleksić, do skoro član koalicije Dragana Đilasa, napao je tajkuna zbog bojkota izbora u Beogradu, optužujući ga da na taj način podržava vlast!
Kandidat Zeleno-levog fronta za gradonačelnika Beograda Dobrica Veselinović priznao je da koalicija "Srbija protiv nasilja" ne bojkotuje lokalne izbore. U intervjuu za nedeljnik NIN, Veselinović je potvrdio da koalicija "Srbija protiv nasilja" izlazi na sve izbore zajedno, osim na one u Beogradu.
Politikolog Dušan Milenković istakao je da cela opozicija izlazi na izbore 2. juna, samo što Dragan Đilas, Zdravko Ponoš, DSS i SSP ne izlaze u Beogradu.
Ministar odbrane Bratislav Gašić obišao je danas Generalštab Vojske Srbije. Uz počasni stroj Garde, ministra Gašića dočekao je načelnik Generalštaba Vojske Srbije general Milan Mojsilović sa članovima proširenog kolegijuma.
Vlada Srbije puno ulaže u razvoj infrastrukture, jer tu vidimo mogućnost generisanja bruto domaćeg proizvoda, izjavio je danas ministar građevinarstva, saobraćaja i infrastrukture Goran Vesić i najavio ulaganja kako bi naše saobraćajnice bile prilagođene zahtevima sadašnjeg vremena.
Na Odeljenju interventne kardiologije Klinike za kardiologiju u Nišu danas je prvi put obavljena operacija urođene srčane anomalije koja uzrokuje moždani udar.
Paradu pobede u Moskve i sve otvoreniju diplomatsku saradnju Kine i Rusije, komentarisali su gosti Info dana, Sreten Egerić iz Srpsko-ruskog centra Majak i pisac i publicista Radojka Tmušić.
Satanistički nastup Irske na Evroviziji i pritajenu nameru pojedinih nevladinih organizacija da preko obrazovanje uvedu normalizaciju pedofilije, komentarisao je gost Info dana, analitičar Saša Borojević
Profesor dr Jelica Stefanović Štambuk sa Fakulteta političkih nauka gostovala je u "Info jutru" na Informer TV gde je govorila o formiranju Zajednice srpskih opština na Kosovu.
Suđenje kriminalnoj grupi koju su, prema navodima optužnice Javnog tužilaštva za organizovani kriminal, formirali odbegli vođa "kavačkog klana" Radoje Zvicer i Nikola Vušović, zvani Džoni sa Vračara, a kojom je obuhvaćeno još 43 optuženih, nastavljeno je danas u Specijalnom sudu u Beogradu izvođenjem pisanih dokaza koji su prikupljeni protiv optuženih članova posle izvršenja krivičnih dela.
Advokati bivšeg načelnika novosadske policije Slobodana Malešića i još četvorice optuženih za zloupotrebu službenog položaja i trgovinu uticajem, u nastavku suđenja pred Specijalnim sudom dostavili su danas dokaze da su nelegalno prisluškivani i da im je praćena interenet komunikacija.
Zlatica O. (72) iz okoline Paraćina, nastradala je u saobraćajnoj nezgodi koja se dpogodila kada se kombijem, kojim je upravljala, direktno sudarila sa kamionom za čijim volanom je bio Zoran M. (47). Policija obavlja uviđaj.
Kondicioni trener Real Madrida Antonio Pintus (61) je u karijeri bio učesnik devet finala Lige šampiona, dok je šest puta bio na pobedničkoj strani. Reč je o čoveku koji je omiljen u taboru "kraljevskog kluba", a po glasniama igrači ga obožavaju, ali ga se u isto vreme i plaše.
Fudbaleri Al Hilala, Aleksandar Mitrović i Sergej Milinković Savić blistaju u Saudijskoj Arabiji, a fotkama na kojima uživaju sa naslednicima pokazali su da nisu dobri samo na terenu.
Ministarka spoljnih poslova Slovenije Tanja Fajon je danas, 9. maja, potvrdila da će ova zemlja pokrenuti proces priznavanja Palestine kao nezavisne države.
Lideri Rusije i Jermenije, Vladimir Putin i Nikol Pašinjan, dogovorili su se da se iz nekoliko oblasti Jermenije povuče ruska vojska i pogranična straža, izjavio je portparol Kremlja Dmitrij Peskov.
Britanska policija uhapsila je trojicu muškaraca zbog sumnje da su izvršili, pripremali i podsticali spremali teroristička dela u širem delu Mančestera, saopštila je danas policija.
Zbog pojačanog pritiska antiruskih vlasti u Estoniji, stanovnici ove pribaltičke države nameravaju da ovogodišnji Dan pobede obeležavaju u krugu porodice, kako ne bi sebe izlagali nimalo naivnim novčanim kaznama.
Mađarski premijer Viktor Orban i ukrajinski predsednik Volodimir Zelenski imali su telefonski razgovor u sredu, uoči dolaska kineskog predsednika Si Đinpinga u Budmipeštu u četvrtak
Predstava "Knjiga o Milutinu" Danka Popovića u kojoj Nenad Jezdić oživljava lik Milutina Ostojića biće izvedena 200. put 11. maja u Zvezdara teatru, saopštili su iz ovog pozorišta.
Osnovna škola "Velimir Markićević" u Majdanpeku ili "stara škola", kako je u gradu svi zovu obeležila je svoj dan na kreativan način tako što su đaci, nastavnici i osobolje zamenili uloge.
U kultnoj kragujevačkoj kafani "Biblioteka kod Milutina" organizovana je tradicionalna, majska akcija dobrovoljnog davanja krvi. Vlasnici restorana, porodica Rašković započeli su ovu humanitarnu akciju pre deset godina, a zahvaljujući dobroj organizaciji i podršci ljudi i institucija i ova je bila uspešna.
Jedna od najstarijih kuća u Novom Sadu je zdanje koje se nalazi na uglu Pašićeve i Ulice Grozde Gajšin. Na tom mestu nekada se nalazila kafana neobičnog imena.
Kardiolog jedne bolnice na jugu Srbije našao se u čudu kada su mu na početku nedavnog noćnog dežurstva kao "hitno stanje" doveli dedu (80) sa izraženom tahikardijom i neobjašnjivim bolovima.
Od prvih dana maja pa do kraja avgusta Pešterci žive za tradicionalne vašare na kojima se često okupi između 20.000 i 30.000 ljudi. Tako je bilo i ovih dana.
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.