ŠARGAREPA JE ČUVAR SRCA Napravite Juneći paprikaš, karamelizovani ćušpajz i kolač sa suvim grožđem
Podeli vest
Na trpezi je pravi užitak, ali je i izvor zdravlja. Sadrži karotin koji se u organizmu pretvara u vitamin A, a on je neophodan za dobar vid, savršen izgled kože, ali je lekovit i za sluzokožu...
Šargarepa je, posle krompira, drugo najpopularnije povrće na svetu, ako se računa količina koja se pojede. Na trpezi je pravi užitak, ali je i izvor zdravlja. Sadrži karotin koji se u organizmu pretvara u vitamin A, a on je neophodan za dobar vid, savršen izgled kože, ali je lekovit i za sluzokožu. Šargarepa utiče i na povećanje crvenih krvnih zrnaca, pa je dobra za lečenje malokrvnosti, a posebno je korisna u ishrani onih koji boluju od šećerne bolesti.
Udruženje Lipa nastavlja kampanju "Limformiši se, nema čekanja!", koja za cilj ima podizanje svesti javnosti o značaju ranog otkrivanja hematoloških maligniteta...
04.06.2023
12:55
Prijateljica jetre
Šargarepa sadrži veliku količinu leticina i pektina. Odličan je izvor provitamina A, tj. beta karotena, vitamina C, K, B1, B2, B3, kao i dijetetskih vlakana. Sadrži mnoge enzime, eterična ulja i minerale - natrijum, magnezijum, fosfor, kalijum, jod, gvožđe, bakar i mangan. Jedna šolja ili 128 grama sirove šargarepe sadrži 52 kalorije.
52
kalorije ima u jednoj šolji rendane šargarepe
Osim što je bogata nutrijentima, ova narandžasta kraljica priloga je i lek za mnoge bolesti. Poznata je kao prijatelj jetre, jer povećava njene funkcije. Takođe je najbolje sredstvo za sprečavanje truljenja hrane u crevima, pa je dobra za otklanjanje gasova i nadimanja u stomaku.
Studije pokazuju da hrana bogata karotenoidima smanjuje rizik od srčanih bolesti, a beta karoten koji se nalazi u ovom povrću pomaže i u zaštiti vida, naročito noćnog. Zbog obilja vlakana i pektina smanjuje povišeni holesterol i podiže nivo dobrog HDL holesterola, a osobe koje pojedu više od šest šargarepa nedeljno imaju manji rizik od moždanog udara.
Od ljubičaste do narandžaste
Šargarepa potiče iz Avganistana, gde se uzgajala pre više od 5.000 godina. Prvobitno je bila ljubičaste boje, dok su narandžaste šargarepe razvijene tek u 17. veku u Holandiji. Iako su danas uglavnom ove boje, postoje i šargarepe drugih boja, poput ljubičaste, crne, crvene i žute. Svaka boja ima različite hranljive sastojke i antioksidanse.
Ishrana namirnicama bogatim karotenoidima, poput šargarepe, obrnuto je povezana sa rezistencijom na insulin i visokim nivoom šećera u krvi.
Za lep ten
Sok od šargarepe je odličan diuretik i čistač organizma, a u kombinaciji s medom preporučljiv je za bolesti grla i jačanje imuniteta, dok u spoljnoj primeni zaceljuje i ublažava rane, čirove, opekotine i ekcem. Stabljike šargarepe obiluju mineralnim solima, a obliku uvarka (čaja) deluju protiv afti.
Šargarepa može da se koristi i u domaćoj kozmetici. Naše bake su koristile sok od šargarepe i kao masku za suvu kožu.
RECEPTI:
Karamelizovana šargarepa
Sastojci: veći komad putera, sok od jedne pomorandže, pomorandžina kora, 3-4 šargarepe, kašičica meda, so, biber, peršun.
Priprema: Isecite šargarepu na kolutove, pa istopite puter u šerpi. Zatim dodajte šargarepu, a posle par minuta dodajte koru od pomorandže i sok. Začinite, dobro promešajte i kuvajte poklopljeno nekih desetak minuta (dodajte malo vode ako je potrebno). Zatim dodajte med i lepo promešajte da se sve sjedini. Na kraju dodajte svež peršun.
Juneći paprikaš
Sastojci: 800 g junetine ili teletine, 100 pelata, 2 kašike maslinovog ulja, 3 krompira, 2 šargarepe, crni luk, 100 ml belog vina, 50 g putera, so i biber po ukusu, 60 g brašna.
Priprema: Na puteru i ulju propržite crni luk i šargarepu. Dodajte meso isečeno na kockice, lagano uvaljano u brašno. Nakon što se meso proprži sa obe strane, dodajte belo vino, paradajz pelat, so, biber i prodinstajte. Kada se sos zgusne i sva tečnost ispari, dodajte očišćen i iseckan krompir. Dodajte dovoljno vode da krompir potpuno bude preliven i kuvajte poklopljeno oko 50 minuta. Kada meso i krompir omekšaju, skinite sa vatre i služite toplo.
Kolač od šargarepe
Sastojci: Za kore: 280 g brašna, 2 kašičice sode bikarbone, kašičica soli, 300 g šećera, kašičica cimeta, prstohvat karanfilića, prstohvat muskatnog oraščića, 4 jaja, 60 ml ulja, 180 g istopljenog putera, kašičica ekstrakta vanile, 375 g na krupno rendane šargarepe, 60 g suvoga grožđa po želji. Za fil od sira: 450 g krem-sira, 110 g putera, 190 g šećera u prahu, nekoliko kapi ekstrakta vanile, narendana kora jednog limuna. Plus malo badema u listićima za posipanje (opciono).
Priprema: Pomešajte brašno, sodu, so, šećer i začine. Posebno mikserom umutite jaja. Polako sipajte ulje i puter, a zatim i kašičicu vanile. Suve sastojke dodajte smesi od jaja i putera. Dodajte krupno rendanu šargarepu i suvo grožđe. Podelite smesu u dva kalupa i pecite 25-35 minuta na 180 stepeni. Ohladite pre premazivanja. Za fil umutite krem-sir i omekšali puter. Postepeno dodajte šećer u prahu, dodajte par kapi ekstrakta vanile i rendanu koru limuna. Premažite prvu koru sa nešto manje od polovine fila, a ostatkom čitav kolač. Pospite bademima i ohladite u frižideru. Napomena: pre posipanja bademima, kolač možete da prelijete i karamel-sosom (zagrejte slatku pavlaku do pred vrenje, istopite istu količinu šećera do svetlobraon boje i u nju postepeno sipajte pavlaku, van ringle, a potom vratite na vatru i sačekajte da se sav šećer otopi).
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće
registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni.
Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili
nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji,
etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne
predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Udruženje Lipa nastavlja kampanju "Limformiši se, nema čekanja!", koja za cilj ima podizanje svesti javnosti o značaju ranog otkrivanja hematoloških maligniteta...
"Očekujem da će biti teška kampanja. Očekujem da odnesemo pobedu, ali za to je potrebno mnogo da radimo, zato što maj neće biti nimalo lak. Mi nemamo mnogo vremena za kampanju, zato što se bavimo ozbiljnim pitanjima od nacionalnog interesa", rekla je predsednica Skupštine Srbije Ana Brnabić za "Blic" TV.
Koalicija okupljena oko Srpske napredne stranke na listi "Aleksandar Vučić – Niš sutra" predala je noćas izbornu listu za predstojeće lokalne izbore u Nišu.
Srpska napredna stranka danas prikuplja potpise u Novom Sadu u Master centru Novosadskog sajma kao i u mesnim zajednicama u Futogu i Kaću, a velike gužve na lokaciji gde se glasovi prikupljaju govore da je izlaznost velika.
Ministar građevinarstva, saobraćaja i infrastrukture Goran Vesić potpisao je podršku izbornoj listi SNS "Aleksandar Vučić - Vračar sutra" za izbore za Skupštinu gradske opštine Vračar.
Ministar odbrane i mandatar za sastav nove vlade Srbije Miloš Vučević potpisao je danas podršku gradskoj listi Srpske narodne stranke u Novom Sadu i tom prilikom rekao da će u tom gradu pobediti volja naroda.
Saobraćajni policajci Policijske uprave U Čačku , spasili su život čoveku kojeg je ujela pčela, a koji je alergičan na njen ujed. U takvim situacijama sekunde su bitne, a oni su to prepoznali i adekvatno reagovali.
Ministar spoljinih poslova Srbije Ivica Dačić izjavio je danas da će vanredna sednica Saveta bezbednosti Ujedinjenih nacija o BiH, na zahtev Rusije, najverovatnije biti održana 30. aprila
EXPO 2027 Beograd podržao je održavanje Beogradskog maratona i ujedinjenim snagama promovisaće značaj sporta i igre kao osnovnih tema specijalizovane izložbe koja predstoji, ali i kao veoma važnog faktora za zdraviji život i bolje društvo.
Tomislav Bokan, predsednik pokreta Dinara-Drina-Dunav i Tomo Lovrenković, novinar i politički aktivista gostovali su u emisiji "Info jutro" na Informer TV i diskutovali o srpskoj opoziciji.
Tomo Kovač, bivši ministar policije Republike Srpske i ekspert za bezbednost Dževad Galijašević analizirali su sramnu Rezoluciju o Srebrenici za Informer TV u emisiji "Info jutro".
Bratislav Jugović, član Glavnog odbora Srpske napredne stranke i Zoran Spasić iz Centra za bezbednosnu i međunarodnu politiku gostovali su u "Info jutru" Informer TV. Oni su govorili o opoziciji u Srbiji, a posebno o njenom delu okupljenom oko Dragana Đilasa.
Andrijana Arnautović iz Srpske radikalne stranke i potpredsednik Centra za nacionalnu politiku Ljubomir Đurić komentarisali su odnose Srbije i Kine tokom gostovanja u "Info jutru" Informer TV.
Od kontroverznog crnogorskog biznismena Branislava Brana Mićunovića (71), koji je preminuo u petak 19. aprila, oprostio se i bivši komadant Armije Bosne i Hercegovine, Naser Orić, koji je bio optužen za zločin nad ratnim zarobljenicima na području Srebrenice i Bratunca.
Ovlašćena službena lica Ministarstva unutrašnjih poslova Direkcije policije Policijske uprave za grad Beograd Uprave saobraćajne policije SPI za uviđaje saobraćajnih nezgoda, su po nalogu Trećeg osnovnog javnog tužilaštva u Beogradu, 27. aprila ove godine odredila zadržavanje u trajanju od 48 sati Č.L. (21) zbog postojanja osnova sumnje da je izvršio krivično delo protiv bezbednosti javnog saobraćaja.
Monstrum Nebojša Gavrilović (59), zvani Segedinac, iz sela Vlaški Do kod Požarevca, koji je više puta silovao najstariju ćerku (14) i napravio joj dete, dok je srednju ćerku (11) više puta primoravao na blud, umro je dva meseca uoči isteka robije!
Crvena zvezda planira da vrati golmana Milana Borjana (36) i kupi mladog Veljka Ilića (20) iz TSC-a, ukoliko proda Omrija Glazera (28), saznaje Informer.
Selektor fudbalske reprezentacije Srbije Dragan Stojković Piksi (59) nahvalio je Dušana Vlahovića (24) kao nikad ranije! Kormilar našeg nacionalnog tima u intervjuu za čuveni italijanski list "Gazeta delo Sport" govorio je o formi napadača Juventusa i tom prilikom istakao da očekuje da naredni šampionat Evrope obeleži upravo sjajni centarfor.
Fudbaleri Vojvodine i Crvene zvezde danas (17.30, Arena 1 premijum) na stadionu "Karađorđe" u Novom Sadu igraju derbi 2. kola plej-ofa Superlige Srbije, a to bi mogla da bude svojevrsna priprema ekipa za predstojeće finale Kupa Srbije, pošto će isti timovi igrati za pehar u drugom po važnosti takmičenju u državi.
Ruska vojska preuzela je kontrolu nad selom Novobahmutovka u samoproglašenoj Donjeckoj Narodnoj Republici, koje je bilo ključna tačka u borbi proteklih dana, saopštilo je danas rusko Ministarstvo odbrane.
Jemenska militantna grupa Huti saopštila je da je oborila američki borbeni dron MQ-9 Reaper i objavila video- snimke na kojima se vide delovi bespilotne letelice.
U Nemačkoj počinje jedan od najvećih sudskih postupaka u istoriji te zemlje. U ponedeljak će pred sud izaći prva od tri grupe krajnje desničarskih teoretičara zavere koji su planirali nasilno da sruše parlament.
Iračka TikTok zvezda, poznata stotinama hiljada onlajn pratilaca kao Om Fahad, ubijena je u kasnonoćnom napadu ispred svoje kuće u istočnom Bagdadu. Nadzorne kamere snimile su napad koji se odigrao u petak, pokazujući napadača u tamnoj odeći i s kacigom na glavi kako silazi s motocikla, hoda prema crnom terencu i puca u Tiktokerku koja je sedela unutra.
Ruske oružane snage napale su brodogradilište u Nikolajevu i hotel sa plaćenicima koji govore engleski, rekao je za RIA Novosti Sergej Lebedev, koordinator Nikolajevskog podzemlja.
Porodica Marka Utržana (20) iz Kikinde, svirepo mučenog i ubijenog vojnika JNA 1991. godine u hrvatskom logoru Rakitje u Zagrebu, nije dobila pravdu koju je čekala 33 godine.
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.