ŽIVIM OD HLEBA I LJUBAVI! Profesorka srpskog zamenila grad za selo, u srcu Šumadije peče najmirisnije hlebove i ČUVA SRPSKI TAIN OD ZABORAVA /FOTO/
Podeli vest
U avgustu su bile tri pune godine otakako smo pronašli svoj dom u srcu Šumadije. Čini mi se da ih je bar dvadeset i kusur. Ostavila sam sve loše iza sebe posao, školu, okruženje, tuđe stanove - kutije, očekivanja, usijale ulice i zablude da će, tu gde sam, biti bolje. Tu sam ostavila i izbeglištvo. Sada sam na svom parčetu slobodne srpske zemlje, sa divnom prirodom, a pogled okolo nema cenu...
Ovako počinje svoju životnu priču Dragana Krbavac, žena iz čije furune izlaze najmirisniji i najlepši hlebovi u srcu Šumadije.
Banatski fruštuk bio je i ostao obavezan na trpezi u mnogim kikindskim domovima, a njegovim raznovrsnim delicijama ne mogu da odole ni najprobirljiviji gurmani. Tako se pokazalo i na ovogodišnjim „Danima ludaje“ u Kikindi, kada su se štandovi sa banatskim doručkom „počistili“ u kratkom vremenskom roku
14.09.2021
10:29
Dragana je jedna od mnogobrojnih Srba preko Drine koji su pod naletom ratnog vihora svoj spas potražili u Srbiji. Po zanimanju je profesor srpskog jezika, ali posle neizvesnih godina u nastavi odlučila je da okrene novi list...
Pre tri godine, Vojvodinu je zamenila Šumadijom. Kupila je kuću u Đuriselu i sa svojom decom okrenula novi list. I ne kaje se, kaže da je svoj na svom.
- I još je teško. I biće. I to nije ništa novo. Odavno sam naučila da bez ljubavi nema žrtve, a bez žrtvovanja nema čoveka. Sećam se kad me je moj sin pitao:" A, majko, od čega ćemo mi da živimo?" Najteže pitanje svih vremena! - "Bog sigurno ima neki plan", rekoh mu. I imao je. Uskoro mi je poslao Tain i to kako drugačije nego kroz moju ljubav prema istoriji i precima. Sada živim od hleba i od ljubavi. Da li je dovoljno, videćemo - kaže Dragana.
Dragana je nakon dolaska u Šumadiju morala od nečeg da živi, a to je u njenom slučaju bukvalno bio hleb. I to ne bilo kakav, nego Tain, srpski vojnički hleb, koji je hranio naše pretke još od Prvog balkanskog rata.
- Kada sam odlučila da napustim grad i sve loše u njemu - izabrala sam šumadijsko selo. Još nisu prošle ni pune tri godine, a čini mi se da smo oduvek ovde moja deca i ja. Tada još nisam znala da me je baš ovde čekao hleb želeći da se vrati na naše trpeze, zaboravljen. I sada je tu, hleb naših predaka, seljaka i junaka. Tain znači vojničko sledovanje. Tain seća na balkanske ratove, na Veliki rat, na ogromna pregalništva i još veće žrtve. Tain miriše i na slobodu i na svetost - ističe Dragana.
Tain vojnički hleb
Tain je vrsta vojnog hleba načinjenog od specifične mešavine raženog i belog brašna, koja je mogla je da traje dugo i daje snagu i gipkost srpskim vojnicima u borbi. Reč tain je turskog porekla i znači sledovanje, a svakom srpskom vojniku sledovalo je jedna vekna od 800 grama hleba dnevno. Činjenica da je obavezni deo uniforme srpskog vojnika bila torbica za hleb, svedoči o tome da je tain zaista bio svetinja za vojnika, koju je on mora sve vreme rata da konzumira kako bi preživo sve nedaće i oskudice u ishrani.
U vreme dok je radila kao nastavnik, Dragana kaže da se vodila onim da je uvek bolje dati više - ocenu, dobru reč, požrtvovanje, jer od viška dobroga ništa ne boli. Pogotovo ne decu.
Dragana uvek naglašava da je ponosna što živi u Srbiji i što čuvam Tain.
Za sve one koji žive brzo,a nisu zaboravili odakle su i ko su, ona sprema korpe različitih domaćih ukusa. Svi hlebovi su starinski, ručno rađeni, od najboljeg vodeničnog i organskog brašna, pečeni u zidanoj furuni. Ona nudi Taine od organskog vodeničnog brašna mlevenog snagom Toplice.
- Svi moji hlebovi su ručno mešani, sa suvim ili domaćim kvascem i pečeni na bukovini - kaže ova vredna žena.
Paleta hlebova je široka i raznovrsna. Klasični, ražani, kukuruzni, beskvasni sa semenkama, narodni sa suvim šljivama i orahom, tain od celog zrna sa prirodnim kvascem, Stanina pogača, organski speltin hleb sa lavandom i limunom... U ponudi se nalaze i slatki organski hlebovi i kolači.
Svi su mešeni ručno od vrhunskog brašna iz Sretenovića vodenice. Pečeni su u furuni i dugotrajni su. Dragana kaže da im je rok 10 dana, mada čisto sumnjamo da ovako slasni i mirisni kod nekog mogu da izdrže duže od dva dana.
Narodni slatki Tain sa suvim šljivama, orahom i medom
Čuvanje zalogaja naših starih koji su voleli hleb i voće.
Jeli su ih i na Kolubari kada je prekinut izvoz, a šljiva suvih bilo u izobilju, a te '914 žito rodilo. Srpski vojnik je imao najiskusnije i najbogatije sledovanje hleba. U Evropi toga doba nijedna armija nije imala bolji.
- Svako zrno mora da umre pre nego što postane hleb. Svaki domaći zalogaj poštovanje je onih koji nam ostaviše njive i šljive. Bol je izgubiti očevinu, ali je smrt izgubiti sebe. Čuvajmo srpskog seljaka i njegov trud, još nas hrani. Kada poslednji padne - izgubili smo. Moj posao i nije posao, to je prosto življenje, opstanak, podizanje i čuvanje. Ne odvajam hleb koji jedu moja deca od onog koji nudim drugima. Sve je isto. I Drina je ista i sve njene krivine - zaključuje Dragana.
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće
registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni.
Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili
nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji,
etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne
predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Banatski fruštuk bio je i ostao obavezan na trpezi u mnogim kikindskim domovima, a njegovim raznovrsnim delicijama ne mogu da odole ni najprobirljiviji gurmani. Tako se pokazalo i na ovogodišnjim „Danima ludaje“ u Kikindi, kada su se štandovi sa banatskim doručkom „počistili“ u kratkom vremenskom roku
Ukrajinsko rukovodstvo želi da uvuče NATO u sukob sa Rusijom, jer je to jedina šansa da se ono zadrži na vlasti, izjavio je penzionisani američki obaveštajac Skot Riter za Jutjub kanal "Through the eyes of".
Mađarski ministar spoljnih poslova Peter Sijarto osudio je planove NATO-a da dozvoli Ukrajini da koristi oružje koje je isporučio Zapad za gađanje ciljeva u Rusiji i ocenio ih kao "sumanute", upozorivši da će odgovor Rusije biti višestruk.
Specijalni predizborni program na Informer TV! Izborna tišina počinje tačno u ponoć. Za dva dana, u nedelju čekaju nas izbori. U pitanju su loklani izbori, ali su oni suštinski nacionalno važni. Jako je važno da svi razumemo važnost ovih izbora i da svi zajedno donesemo odluku hoćemo li u budućnost ili u prošlost. Gost u Informer Kolegijumu je narodni poslanik Vladimir Đukanović, dok su u studiju Informera gosti bili Saša Milovanović, direktor Srpskog telegrafa i Uglješa Mrdić, član GO SNS.
Mnogo zahteva je imala opozicije, pa smo morali da menjamo zakon o biračkim spiskovima. Zbog toga određeni broj ljudi neće moći da izađe na glasanje. U Intervjuu dana na ovu temu govorio je narodni poslanik Aleksandar Mirković.
Upravo je završen miting u Nišu. Čini se da opozicija pokušava da zbuni birače ne bi li ti birači doneli pogrešnu odluku. Tema Informer specijala bili su izbori 2. juna. Na ovu temu govorili su Biljana Pantić Pilja, član Predstavništva SNS-a, prof. dr Stevica Deđanski, analitičar, Miljan Jovićević, analitičar, Radoslav Milojičić Kena, narodni poslanik SNS-a.
Rezolucija o takozvanom genocidu u Srebrenici kao i izbori 2. juna i dalje su najaktuelnije teme. Situacija na KiM takođe ima nacionalni značaj. Na sve ove teme u "Info danu" govorili su bivši premijer Srbije Nikola Šainović, glavni urednik RT Balkan Nikola Vrzić i politički filozof Dragoljub Kojčić. Uživo u program uključio se i Predrag Maslar, predsednik opštine Arilje koji je govorio o tome šta je učinjeno u ovoj opštini u poslednje četiri godine, ali i koji su planovi za naredne četiri.
Skoro četiri meseca su prošla od kada je u Madridu misteriozno nestala srpska snaja Ana Marija Knežević, a jedini osumnjičeni za njen nestanak je suprug, Beograđanin David Knežević, koji se nalazi u pritvoru u Sjedinjenim Američkim Državama.
Jedan muškarac poginuo je danas oko 17 sati na autoputu Beograd - Niš kod Aleksinačkih Rudnika kada je iskočio iz sanitetskog vozila nakon čega ga je udario drugi automobil.
Apelacioni sud u Beogradu pravosnažno je danas osudio Stefana Milašinovića (24) iz Kraljeva na 20 godina zatvora, jer je 28. aprila 2022. hicima iz pištolja ubio Luku Žižića (37)u kafiću "Ritual" na Novom Beogradu i doveo u opasnost živote drugih gostiju lokala.
Naredni rival Novaka Đokovića u trećem kolu Rolan Garosa biće Lorenco Muzeti! Italijan je sa 3:0 u setovima (7:5, 6:1, 6:4) nadigrao domaćeg predstavnika Gaela Monfisa!
Olimpijske igre u Parizu su sve bliže, do početka je ostalo manje od dva meseca, a jedna od najveći uzdanica Srbije u napadu na medalje biće Ivana Španović.
Mađarski premijer Viktor Orban izjavio je da nikada nije video veću neodgovornost od one koju pokazuje Evropa mešajući se u sukob u Ukrajini, bez kalkulacije koliko će to koštati.
Izraelska stranka Nacionalnog jedinstva, koju predvodi ministar ratnog kabineta Beni Ganc, podnela je predlog zakona o raspuštanju izraelskog parlamenta i održavanju vanrednih izbora u zemlji, preneo je izraelski list Harec.
Porota Okružnog suda na Menhetnu donela je danas presudu u krivičnom suđenju bivšem predsedniku SAD Donaldu Trampu za prikrivanje novca, a presuda će uskoro biti pročitana na sudu.
Kancelarija Volodimira Zelenskog naložila je zvaničnicima i poslanicima da javno kritikuju predsednika SAD Džoa Bajdena i predsednika Kine Si Đinpinga zbog odbijanja da dođu na konferenciju o Ukrajini u Švajcarskoj, piše britanski list The Financial Times (FT).
Glumac je ostvario još nekoliko zapaženih uloga. Igrao je i u filmovima "Lepa sela, lepo gore", "Crni bombarder" i "Tri palme za dve bitange i ribicu".
Kad Vranjanac kaže "da onodi", to znači da može da radi svašta - od toga da je usred nekog teškog fizičkog posla, da možda i odmara, do toga da uživa u seksualnom činu...
Užičanina Predraga Kostića odnedavno poznaje cela Srbija! Možda je šteta što su tek sad mnogi saznali kakav je to čovek, ali, "slučaj" je takav da se za njega pročulo sigurno i van granice zemlje, tek kad je otišao u penziju!
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.