• aktuelno
Dnevne novine
SRBIJA

Autor: N. Božić

09.12.2019

09:47

(FOTO) CELA BARA ZASAVICA MIRISALA NA ČVARKE! Održana tradicionalna manifestacija "Dan mangulice"

Vesti

(FOTO) CELA BARA ZASAVICA MIRISALA NA ČVARKE! Održana tradicionalna manifestacija "Dan mangulice"

Podeli vest

Posetioci pristigli sa svih strana uživali su u jedinstvenim delikatesima na tradicionalnoj manifestaciji "Dan mangulice", dok su se Specijalnim rezervatom Bara Zasavica širili opojni mirisi toplih čvaraka iz desetak oranija

- Ono što je dobro i tradicija našeg naroda ne treba menjati! Čuvamo stare sremačke i mačvanske običaje svinjokolja, danas smo spremili deset mangulica, svaka od 170 kila. Naši kuvari su pravi majstori, radimo od zore - potpalimo vatricu, a uz rakijicu i domaće vino, sve je lakše! Za pravljenje delikatesa, naših čvaraka receptura je poznata od davnina - slanina od mangulice iseče se na komade srednje veličine, posoli, doda malo vode i kuva u oraniji uz neprestano mešanje jedno dva do dva i po sata - okupljenim posetiocima objasnio je Žikica Belomarković, otkrivajući tajnu da se kad čvarci porumene doda malo magarećeg mleka, što im daje posebnu aromu i mekoću.

Foto: N. B.

Inače, porodica Belomarković prva je u Mačvi u svoje domaćinstvo vratila staru autohtonu rasu svinja mangulica, a sa rezervatom sarađuju od 1999. godine.

Vratili mangulicu u Srem i Mačvu

Foto: N. B.

- Vratili smo staru autohtonu rasu svinja mangulica ne samo u ovaj kraj Mačve, već sarađujemo i sa brojnim uzgajivačima u Sremu. Kod nas u rezervatu mangulice su slobodno puštene na pašnjaku Valjevac koji se prostire na 300 hektara. Za meso mangulice je utvrđeno da blagotvorno deluje na organizam, jer je sadržaj holesterola za 50-75 odsto manji u odnosu na svinjsko meso drugih rasa. Ispitivanja su pokazala da konzumiranje ovog mesa dovodi do stvaranja dobrg HDL holesterola i redukovanja lošeg LDL holesterola - uverava Slobodan Simić, upravnik Specijalnog rezervata prirode.

Gosti pristigli sa svih strana na baru uživali su degustirajući proizvode od mangulice, a kobasice, čvarci, kulenje i meso prodavano na kile planuli su do podne.

- Pre nekoliko godina otkrili smo ovo čudo prirode i od tada redovno dolazimo na Zasavicu sa decom. Ovde je predivno, konji slobodno jure pašnjakom, a za decu posebnu atrakciju predstavlja vožnja brodićem po bari kada je lepo vreme. Obavezno dođemo na "Dan mangulice" i "Dan magaraca" i uvek kupimo ponešto od domaćih proizvoda - kaže Radojka Đerković iz Novog Sada, koja je na baru došla sa sinom i unukom.

Foto: N. B.


 


Tagovi:

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.

Izbori 2024

Vesti

TV

Šta će biti sa parkovima po Beogradu? Opozicija pokušava da manipuliše građanima! (VIDEO)
Live TV

Šta će biti sa parkovima po Beogradu? Opozicija pokušava da manipuliše građanima! (VIDEO)

Pred beogradske izbore članovi opozicije pokušavaju da izmanipulišu građane Beograda. Malo, malo dižu paniku netačnim informacijama: tvrde da će pešački prelazi nestati sa mesta na kojima su neophodni, spinuju da je država dozvolila građenje stambenog objekta na mestu dečijeg parka, dižu paniku gde je nema. Sa druge strane, kada zađete među građane i kada popričate sa njima uglavnom komentarišu da Beograd nikada lepše nije izgledao. Gost "Info jutra" bio je glavni gradski urbanista Marko Stojčić sa kojim smo razgovarali o EXPU koji će se održati u Beogradu 2027. godine, ali i drugim važnim temama vezanim za naš glavni grad.

28.03.2024

10:35

Dinko Gruhonjić decu od 8 godina nazivao genocidnim! Nikada neće odgovarati za svoje reči jer je duboka država! (VIDEO)
Live TV

Dinko Gruhonjić decu od 8 godina nazivao genocidnim! Nikada neće odgovarati za svoje reči jer je duboka država! (VIDEO)

Predsenik Srbije Aleksandar Vučić kaže da su vitalni nacionalni interesi naše zemlje ugroženi. "U ovom trenutku, nije lako da kažem kakve smo vesti dobili u poslednjih 48 sati. Direktno nam ugrožavaju vitalne nacionalne interese i Srbije i Srpske. Narednih dana upoznaću narod Srbije sa svim izazovima koji su pred nama. Biće teško, najteže do sad. Borićemo se. Pobediće Srbija", napisao je Vučić na svom Instagram profilu. Na ovu temu u "Info jutru" govorio je novinar Tomislav Lovreković.

28.03.2024

10:11

Potpukovnik protivvazduhoplovne odbrane o obaranju "nevidljivog": Prva dva pokušaja bila su neuspešna, ali nismo gubili nadu! (VIDEO)
Live TV

Potpukovnik protivvazduhoplovne odbrane o obaranju "nevidljivog": Prva dva pokušaja bila su neuspešna, ali nismo gubili nadu! (VIDEO)

Na današnji dan pre 25 godine, četvrte noći NATO agresije na našu zemlju, Vojska Jugoslavije oborila je američki bombarder F-117A. Do tada se smatralo da ovaj tip aviona, koji je zbog smanjenog radarskog odraza zvan „nevidljivi”, nije moguće locirati na nebu. Ipak, to je uspelo Trećem raketnom divizionu 250. raketne brigade Vojske Jugoslavije, 27. marta 1999. u 20.42 časa. Dva projektila tipa „neva” ispaljena su iz atara Šimanovaca, a jedan je pogodio F-117A, koji se posle bombardovanja podzemnog komandnog centra u brdu Straževica u Beogradu zaputio ka vazdušnom prostoru Mađarske. Letelica u plamenu sunovratila se na njive u ataru sremskog sela Buđanovci. Pilot se katapultirao i prizemljio pomoću padobrana. Ostaci oborenog F-117A „noćni soko”, što je pun naziv aviona, danas se čuvaju u Muzeju vazduhoplovstva, kao trofej kojim nijedna vojska na svetu ne može da se podiči. O ovom poduhvatu Vojske Jugoslavije za Informer TV govorio je Đorđe Aničić, potpukovnik protivvazdušne odbrane, u emisiji "Info jutro".

27.03.2024

10:15

JOŠ TV VESTI

Hronika

Sport

Planeta

Zabava

JOŠ Zabava VESTI

Magazin

Džet set