POLJSKA PODIGLA AVIJACIJU: Novi veliki napad Rusa na Ukrajinu
129. 03. 2024. u 08:18
229. 03. 2024. u 08:18
Zaštitnik potrošača
U majonezu ima tri četvrtine ulja i samo 6% jaja (žumanceta). To znači da, kad god jedemo majonez, u stvari najvećim delom unosimo suncokretovo ulje, iako toga uglavnom nismo svesni, odnosno mislimo da su jaja osnovni sastojak te namirnice.
Institut za opštu i fizičku hemiju analizirao je za Zaštitnik potrošača uzorke vodećih majoneza na našem tržištu, uključujući i one koji se prodaju kao "lajt" i "junior" proizvodi.
- Majonez je, stručno rečeno, stabilna emulzija, veoma gusta i kremasta, i pravi se i jede isključivo hladan. Emulzija se sastoji od biljnog ulja, na našim prostorima uglavnom suncokretovog, sa žumancetom, koje je emulgator, začinjena sokom limuna, čija kiselost pomaže emulziji, a često i senfom. Neki proizvodi sadrže sirće kao regulator kiselosti. Majonez je stabilan, jer lecitin iz žumanceta ima emulgujuće osobine za sistem ulje/voda. Industrijska proizvodnja majoneza je uvela kao promenu ubacivanje žumanceta u prahu, kao i dodavanje stabilizatora i aroma. Posebno je razvijen majonez bez jaja za vegetarijance, koji sadrži skrob i modifikovani skrob kao stabilizatore emulzije. Kvalitetan i odgovoran proizvođač koristi dobro ulje i ne dodaje pojačivače aroma u majonez. Uvek je dodatni kvalitet proizvod bez konzervansa - objašnjava dr Stevan Blagojević, tehnički rukovodilac laboratorije Instituta za opštu i fizičku hemiju.
Analiza majoneza na našem tržištu pokazala je da sadržaj ulja varira od 75% do 79%. Kod "lajt" majoneza taj procenat je mnogo manji, od 30% do 37%. Žumance se koristi uglavnom u prirodnom obliku, dok je u dva slučaja ono prisutno kao žumance u prahu - "majovita" i "tomi". Količina žumanaca je uglavnom ista, uz minimalne razlike od majoneza do majoneza.
Na ambalaži majoneza dominiraju slike jaja, iako žumanceta u njima ima jedva 6%. Ako uzmemo u obzir da je na sokove zabranjeno stavljati slike voća ako voćni sadržaj nije iznad 50%, onda se opravdano postavlja pitanje da li je stavljanje slike jaja na pakovanja majoneza svojevrsna obmana potrošača? Odnosno, da li bi možda trebalo razmisliti o promeni propisa koji tako nešto omogućavaju?
Kako se ispostavilo, nijedan majonez nema veštačke pojačivače ukusa, a gotovo svi su bez konzervansa, uz jedan izuzetak kod delikatesnih majoneza: "majovita" sadrži sorbinsku kiselinu (kod "lajt" varijanti K-sorbat imaju svi osim "tomija").
U "lajt" kategoriji analizirana su četiri majoneza. Srpski proizvođači, u skladu sa običajima posta, u svoje "lajt" majoneze ne stavljaju uopšte žumance, već koriste kao stabilizator modifikovani skrob. Dakle, u postu možete slobodno jesti tri domaća posna majoneza: "majovitu", "dijamant" i "polimark". S druge strane, "tomi" majonez, koji je deklarisan kao "lajt", u sebi ima žumance.
Takođe, svi "lajt" majonezi imaju manje ulja nego regularni, a ova razlika najizraženija je kod "Polimarkovog" i "Dijamantovog" majoneza sa oznakom "lajt".
Analizirali smo i dva "junior" majoneza, kod kojih se razlika od osnovne, delikates verzije, kreće u dva pravca. "Dijamantov" majonez za decu u svemu je gotovo istovetan onom koji nude odraslima (neznatno manje ulja), uz tu razliku da su mu dodati vitamini E, A, B6, B9, D i B12, dok "Polimarkov" majonez iz ove kategorije ima znatno manje ulja u odnosu na onaj namenjen odraslima (60% naspram 75%).
Sastojci:
1 jaje
1 kašičica senfa
1 kašičica jabukovog sirćeta
biber
so
250-300 ml ulja
Priprema:
U posudu sipati žumance, senf, sirće i biber, sve to posoliti, pa malo promutiti mikserom i onda u tankom mlazu dolivati ulje. Treba mutiti dok smesa ne počne da se zgušnjava. Po potrebi dodati i vise od 250 ml ulja, dok smesa ne bude relativno čvrsta.
Ukoliko želite, pripremljenom majonezu možete dodati i polovinu belanceta, posebno umućenog sa malo soli. Sve to pomešati prvo kašikom, pa mikserom.
Kod majoneza je, kako objašnjava dr Stevan Blagojević, veoma važno razmotriti njihovu energetsku vrednost, odnosno koliko KJ unosimo u organizam kada ga konzumiramo.
- Na osnovu analiza, jasno je da je unošenje majoneza u naš organizam praktično unošenje biljnog ulja, kojeg ima od 75% do 79%, u slučaju delikates majoneza. Samim tim unosimo oko 3.000 KJ na svakih 100 grama majoneza. A muška osoba normalne težine ima dnevnu potrebu za oko 8.500 KJ, dok je kod žena to 8.000 KJ. Takođe, ako pogledamo prethodne analize, jasno je da je majonez značajan izvor masti. Samo 100 grama majoneza sadrži od 75 do 79 grama masti, dakle, više od celokupnog preporučenog dnevnog unosa, dok je 3.000 KJ više od trećine ukupne dnevne potrebe za energijom. Čak i da zanemarimo zdravstveni aspekt, što nikako ne bi trebalo činiti, treba reći da će veće konzumiranje majoneza svakako uticati na vašu kilažu - konstatuje profesor Blagojević.
OVO JE ISTINA O ČUVENOJ BANANICI! Ima čak 37-68% šećera i samo 21-25% čokolade!
pre 8 godina
Razumljivo, nasi dragi... I naj miliji penzioneri... usta ne zatvaraju... Samo, kuknjava... Jaooo! Ovo, jaooo!... Ono... Kukuuu... Sine, cero... Jesi li cuo, ovo jes\' li video ono... Sta kaze, ovaj... sta kaze... onaj... PODMAZANO... Apsolutno!!! \"DA SU ZIVI I ZDRAVI JOS GODINA STO, DA JE PESME I VINA I DA IH CUVA BOG\"\n
pre 8 godina
Samo da nesto razumes, hemiska sa prehranbrenom industrijom servira najvecu zlo za zdravlje coveka. Da hrana moze da stoji dugo sa odredjenim konzervantima i hemikalijama pod znakom navoda "DA". Degradacija hrane nastaje u svakom slucaju i sa i bez konzervanata to je neizbezno, sto staruju hranu jedes sve je vise trula i veoma lose utice na sopstveno zdravlje. Priroda ima svoj balans u hrani sto je potreban coveku, taj balans kada se promeni u hrani normalno menja se i u organizmu. Zato sve vise stanovnistvo oboleva od raka, pitamo se zasto, zato sto covek oce da promeni prirodnu lanac hranu. Nekada smo jeli sveze meso danas zaklato i danas jedemo, sada je moda sve zamrznito da se jede, koliko staro meso se jede niko nezna.
pre 8 godina
Jedan sam od retkih koji je slucajno bio u jednom carinskom magacinskom prostoru u Simanovcima gde u velikim kolicinama iz Kine dolaze specije u limenim i plasticnim buradima za majoneze i kecape poznatih srpskih proizvodjaca. Kada sam slucajno sklonio poklopac sa jednog bureta namenjenog za kecap, imao sam sta da vidim. Plesanj, neugodni miris, i masa koja mi je smucila kecap za sva vremena. Namerno necu napisati za koju su firmu bila burad namenjena, ali reci cu da se radi o jednom renomiranom proizvodjacu kecapa i majoneza iz Beograda.
Izgleda da je opozicija zažalila što je 17. decembra slagala narod da su pokradeni izbori i što su tražili hitno nove izbore!
28.03.2024
22:09
Potpredsednik Srpske napredne stranke Vladimir Orlić oglasio se na društvenoj mreži Iks i zanimljivom objavom opisao politiku opozicije okupljene oko Dragana Đilasa.
28.03.2024
12:43
Šef poslaničke grupe "Aleksandar Vučić - Srbija ne sme da stane" Milenko Jovanov izjavio je danas da su konsultacije o izboru zamenika predsednika radnih tela prošle efikasno i da više nema prepreka da skupštinski odbori budu konstituisani već naredne sedmice.
28.03.2024
12:02
Lider Nove DSS Miloš Jovanović izjavio je da će predstavnici koalicije NADA i "Srbije protiv nasilja" imati sastanak vrlo brzo, ali da ako vlast ne prihvati fer, demokratske i poštene izbore, opozicija na njih neće izaći i takvih izbora neće biti.
28.03.2024
11:20
Srpska opozicija koja se navodno zalaže za dijalog, opet je uskočila sebi u usta, ne došavši u Skupštinu Srbije na konsultacije o zamenicima predsednika radnih tela!
28.03.2024
11:18
Serijalom dokumentarnih filmova o NATO agresiji nad Srbijom obeležavamo 25 godina od početka bombardovanja naše zemlje. Za 78 dana agresije na Srbiju je bačeno 22.000 hiljade tona projektila, među kojima 37.000 hiljada zabranjenih, kasetnih bombi, bombi sa osiromašenim uranijumom. Žena koja je među prvima u našoj zemlji pričala o zastrašujućim posledicama NATO bombardovanja je doktora Danica Grujičić, ministarka zdravlja. Ona je bila gošća "Info jutra".
29.03.2024
08:45
Savet bezbednosti Ujedinjenih nacija (SB UN) večeras još jednom nije prihvatio da raspravlja o NATO agresiji na Jugoslaviju pošto za predloženi dnevni red nije glasao dovoljan broj članica tog tela. Kao i na sednici SB UN 25. marta, i na večerašnjoj, ponovo zakazanoj na zahtev Rusije, Francuska je zatražila takozvano proceduralno glasanje o dnevnom redu. Za dnevni red, odnosno raspravu o NATO agresiji na Jugoslaviju 1999. godine, večeras je glasalo šest od 15 članica Saveta bezbednosti, dok je ostalih devet bilo uzdržano. Za usvajanje dnevnog reda bilo je potrebno devet glasova. Ovu odluku, u emisiji "Info veče" Informer TV, komentarisali su analitičari Veljko Jovanović i Luka Stajić, kao i Nebojša Obrknežev iz Ruske stranke.
28.03.2024
23:01
Danijel Simić, novinar i ratni reporter i prof. dr Svetislav Lutovac, specijalista za bezbednost i kontraterorizam gostovali su u emisiji "Rat uživo" Informer TV gde su komentarisali trenutno stanje na frontu u Ukrajini, cenzuru u medijima na Zapadu, kao i tekući sukob u Izraelu.
28.03.2024
19:55
Goran Petronijević, advokat, Nikola Jović, politikolog, prof. dr Aleksandar Lukić sa Instituta za političke studije i akademik prof. dr Dragan Radenović govorili su u emisiji "Info dan" na Informer TV o terorističkom napadu u Moskvi i tome šta on zapravo predstavlja i kako će uticati na budućnost Rusije.
28.03.2024
18:01
Rođaci Vladimira i Miljane Kecmanović, roditelja dečaka ubice Koste K. (14) za koga se sumnja da je 3. maja počinio stravičan masakr u Osnovnoj školi "Vladislav Ribnikar" na Vračaru, na sve načine pokušavaju da blokiranu imovinu te porodice prebace na sebe, nezvanično saznaje Informer!
28.03.2024
22:00
Večeras je u Zmajevu došlo do incidenta, kada se zapalio automobil nasred puta.
28.03.2024
21:28
Bila sam u dvorištu Novakovića, u tu kuću je udata moja ćerka i bavila sam se decom. Čula sam da je došao Milan Nikolić i udario mog sina Vuka sa obe šake. Nisam videla, ali sam čula tada šta se desilo. Milan mu je zapretio prstom i rekao, "j....u ti majku", a Vuk mu je odgovorio, "ti da j...š moju Draganu. Milan je mali čovek, ali je poskočio i sa obe šake udario Vuka. To su snimile kamere.
28.03.2024
18:01
Nikola Kačarević koji je optužen da je kao pripadnik grupe Nikole Vušovića Džonija "namestio" druga Aleksandra Šarca u tržnom centru Ušće gde ga je pripadnik iste kriminalne grupe Lazar Ili smrtonosno ranio izneo je danas svoju odbranu pred sudskim većem Svetlane Aleksić.
28.03.2024
14:56
U Specijalnom sudu u Beogradu izvođenjem dokaza sa Skaj aplikacije koji se odnose na otmicu i ubistvo Nikole Mitića nastavljeno je suđenje je kriminalnoj grupi Veljka Belivuka i Marka Miljkovića.
28.03.2024
15:12
Erling Holand i Martin Odegard predvode ekipu koja neće igrati u Nemačkoj.
29.03.2024
08:57
Španski teniser Karlos Alkaraz nije uspeo da se plasira u polufinale mastersa u Majaminu pošto je izgubio od Grigora Dimitrova sa 6:2, 6:4, pa je nakon meča otrkio da je frustriran i da se oseća loše.
29.03.2024
08:35
Slavni hrvatski košarkaš Toni Kukoč uživo je posmatrao meč 32. kola Evrolige između Partizana i Olimpijakosa u Beogradu (69:74), posle kog je govorio o Željku Obradoviću.
29.03.2024
08:12
Proslavljeni srpski fudbaler i prva "Zvezdina zvezda" preminula 29. marta 2008. godine.
29.03.2024
06:40
Nekadašnji selektor kineske fudbalske reprezentacije Li Te priznao je da je dobio više od 10 miliona evra mita.
29.03.2024
06:20
Dva snažna zemljotresa dogodila su se u 9:11 u primorskom selu Joni, 25 km istočno od ostrva Strofadi kod Zakintosa u Jonskom moru.
29.03.2024
08:44
Rat u Ukrajini, 765. dan
29.03.2024
07:24
Ograničenja uvoza hrane iz Ukrajine u zemlje EU doprineće produžavanju sukoba, piše Fajnenšel tajms , pozivajući se na reči ministra agrarne politike i hrane Ukrajine Mikole Solskog.
29.03.2024
07:10
Ruska vojska vrši pritisak na ukrajinske oružane snage duž celog fronta, rekao je penzionisani pukovnik Službe bezbednosti Ukrajine Oleg Starikov u intervjuu novinaru Aleksandru Šelestu.
29.03.2024
06:00
Ukrajina neće dobiti sve američke lovce F-16 koje Danska ima; neki od njih mogu biti prodati Argentini, rekao je ministarka odbrane Troelsa Lunda Poulsena, koju citira TV2 .
29.03.2024
05:00
Legendarni glumac Božidar Bole Stošić bio je u žestokom sukobu sa Miodragom Petrovićem Čkaljom.
28.03.2024
21:45
Vilijam nije želeo da se protivi i ispoštovao je odluku svoje supruge.
28.03.2024
21:30
Javnost je zgrožena zbog nove taktike Megan Markl.
28.03.2024
18:56
Nakon što je dobila dijagnozu, princeza se trudila da radi uobičajene stvari, zbog čega niko nije ni posumnjao da boluje od opake bolesti.
28.03.2024
18:02
Veliki broj ljudi ne želi da ima kućne ljubimce ukoliko izgledaju pomalo neobično, što je velika šteta jer su to životinje, iste kao i sve druge. Upravo je takva mačka rase likoji koju zovu i vukodlakom.
29.03.2024
08:50
Kafa je napitak bez koji mnogi ne mogu da započnu jutro. Neki vole gorku, neki slatku, ali jedno je sigurno, ukus koji volite dosta toga govori o vašoj ličnosti, kaže svetski psiholog Daren Stenton.
28.03.2024
23:20
Čak i da ne kažete ni reč, vaš stav i položaj ruku ili ramena govori da li ste nesigurni ili nešto krijete.
28.03.2024
22:30
Uz ove jednostavne i prirodne recepte, vaše cveće će bujati i cvetati u punom sjaju, unoseći u vaš dom ili baštu nezaboravnu lepotu i svežinu.
28.03.2024
22:00
Crvenilo kože, osip, osećaj grebanja u usnoj duplji, kijanje, pa čak i vrtoglavica i pad pritiska sigurni su znaci da treba da prestanete da jedete neku hranu.
28.03.2024
21:30
Pevačica je o svojoj koleginici govorila samo u superlativima, i to usred životnih nedaća kroz koje trenutno prolazi.
29.03.2024
08:34
Majka Anite Stanojlović, Angelina, oglasila se i prokomentarisala ljubomorne scene koje njena ćerka priređuje Anđelu Rankoviću zbog njegovog stava da je normalno ostati sa bivšim partnerima u dobrom odnosu.
29.03.2024
07:50
Starleta Soraja Vučelić objavila je na svom Instagram profilu provokativnu fotografiju.
28.03.2024
23:58
Ranković je više puta isticao da je Teodora bila devojka koju je najviše voleo, ali ga to nije sprečilo da je prevari.
28.03.2024
23:23
Anđela Ignjatović, poznatija kao Breskvica, našla se u žiži javnosti nakon finala "Pesme za Evroviziju".
28.03.2024
23:07
U okviru obeležavanja Dana grada, u Kragujevcu će 6. maja biti održano kolektivno venčanje!
29.03.2024
09:00
Danijela Veljković (48) poslastičarka iz Niša od fondana i marcipana može da napravi bukvalno sve što zamisli a sa nedavno održanog Međunarodnog kulinarskog festivala "Biser mora” održanom na Braču vratila se sa zlatnim medaljama.
29.03.2024
08:00
Na današnji dan, 29. marta 2019. godine, u 83. godini preminuo je književnik, pesnik, prozni i dramski pisac Dobrica Erić.
29.03.2024
06:55
Sa železničke stanice u Mokroj Gori voz "Nostalgija" u subotu će otvoriti predstojeću letnju sezonu!
28.03.2024
17:53
Ivana i Milivoj Putić Puta, bračni i umetnički par koji poznaje ceo Zrenjanin po mini koncertima koje izvode u centru grada, doživeli su nedavno neprijatnost...
28.03.2024
10:30
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.