"UBIJAĆE SVE PRED SOBOM!" Šešelj upozorio na veliku pretnju
124. 04. 2024. u 00:40
224. 04. 2024. u 00:40
Zaštitnik potrošača
Visoka cena koju su potrošači spremni da plate za autentičan med je razlog njegovog falsifikovanja
Dušanka Milojković Opsenica, prof. na Hemijskom fakultetu
Na drugom mestu liste najfalsifikovanijih namirnica, odmah iza maslinovog ulja, nalazi se med. Prema nezvaničnim procenama, tek 30 odsto ove namirnice na srpskom tržištu je zaista pravi originalni med. Sve ostalo može se svrstati u lažnjake.
Krajem aprila Veterinarska inspekcija je, postupajući po prijavi potrošača, izvršila službenu kontrolu meda u prometu u više maloprodajnih objekata i zaplenila preko hiljadu tegli zbog netačnih deklaracija.
OPREZ! Ako košta manje od 900 dinara med je LAŽAN!
To je samo jedna u nizu akcija ove vrste kada je na rafovima pronađen med čiji je proizvođač na ovaj način obmanuo potrošače.
* Kako se pravi lažni med?
ODGOVOR: Najčešće direktnim falsifikovanjem, odnosno dodatkom u manjem ili većem procentu nekog šećernog sirupa u med.
* Šta on sadrži?
ODGOVOR: Obično takav falsifikat ima neprirodan šećerni profil, tj. količine pojedinačnih šećera i njihovi međusobni odnosi ne odgovaraju prirodnom, autentičnom medu. Pored toga, može da sadrži i boje, prirodne što je manje štetno ili veštačke, neke strane enzime, povećan saržaj hidroksimetilfurfurala usled pregrevanja.
* Da li u njemu ima sastojaka štetnih po ljudsko zdravlje?
ODGOVOR: Obično falsifikati, iako su najčešće higijenski ispravni, sadrže sastojke štetne po ljudsko zdravlje, a, s druge strane, ne sadrže neke supstance kojih ima u medu i koje blagotvorno deluju na zdravlje, kao na primer esencijalne aminokiseline, fenolne kiseline i flavonoide kao prirodne antioksidanse, minerale, naročito mikroelemente.
Doktorka Dušanka Milojković Opsenica, profesorka na Hemijskom fakultetu u Beogradu i član Međunarodne komisije za med, objašnjava da evropska regulativa zahteva da podaci na deklaraciji meda sadrže informacije o njegovom botaničkom i regionalnom poreklu, čime se promoviše kvalitet i povećava komercijalna vrednost proizvoda.
- Nažalost, ta visoka cena koju su potrošači spremni da plate za autentičan med je razlog njegovog falsifikovanja. Med je na listi najčešće falsifikovane hrane - kaže profesorka za Zaštitnik potrošača i objašnjava kako se med krivotvori:
- U osnovi postoje dva načina: direktni i indirektni. Direktno falsifikovanje znači dodavanje u med različitih vrsta šećernih sirupa kao što su glukozni i visokofruktozni sirupi dobijeni hidrolizom kukuruznog, krompirovog ili pirinčanog skroba, dok se indirektno med falsifikuje hranjenjem pčela industrijskim šećerima. Falsifikovanjem meda se nanosi šteta potrošačima, koji od meda očekuju određene benefite za svoje zdravlje, ali i proizvođačima koji, baveći se pčelarstvom kao zahtevnim, mukotrpnim poslom, ulažu veliki trud u dobijanje proizvoda tačno definisanog kvaliteta. Krivotvoreni med ne samo da nema očekivanu nutritivnu vrednost i pozitivne efekte na zdravlje ljudi, već nekada može izazvati i štetne posledice ako sadrži veštačke boje ili nedozvoljeno visoku količinu hidroksimetilfurfurala (HMF).
Na pitanje pod kojim etiketama se krije lažni med, profesorka Opsenica kaže da to zavisi od slučaja do slučaja:
- Nažalost, na domaćem tržištu pod raznim etiketama. Autentičnost meda, kao i bilo koje druge namirnice, znači saglasnost sa opisom na deklaraciji. Dakle, ako na etiketi stoji med onda to mora biti 100 odsto prirodni proizvod pčela. Ako stoji bagremov med onda on mora dominantno da potiče od nektara bagrema, ako je pak na etiketi naveden i region med zaista mora da potiče iz tog regiona.
70 odsto meda na srpskom tržištu je falsifikat
OPREZ! "Polimark" majonez nezdrav za mališane, SADRŽI ADITIV E385, može da dovede do POREMEĆAJA METABOLIZMA!
S obzirom da autentični proizvodi imaju visoku vrednost na tržištu i vrednost pouzdane analitičke procedure za kontrolu njihovog kvaliteta je jako velika. Evropska komisija, kao i Internacionalna komisija za med, podstiču usavršavanje postojećih i razvoj novih analitičkih metoda za praćenje i proveru kvaliteta meda i utvrđivanje njegovog botaničkog i geografskog porekla, kao i otkrivanje falsifikata.
KAO DA SMO SVETSKA KANALIZACIJA! Velike kompanije uvaljuju nam škart, SRBI JEDU ONO ŠTO EVROPA BACA!
- Nažalost, ne postoji jednostavna procedura za utvrđivanje krivotvorenog meda, već se najbolji rezultati postižu kombinacijom sofisticiranih analitičkih metoda. Tako, na primer, vrsta i količina pojedinačnih šećera (monosaharida i oligosaharida) i njihovih karakterističnih odnosa može da ukaže na falsifikovanje meda dodatkom skrobnih sirupa. Još pouzdaniji rezultati se dobijaju određivanjem odnosa stabilnih izotopa ugljenika S-13 i S-12, a proverom većeg broja parametara kombinovanjem nekoliko metoda može se dobiti tzv. analitički otisak prsta svake pojedinačne vrste meda sa određenog geografskog područja - zaključuje naša sagovornica.
OTKRIVAMO! VAŽNE OZNAKE NA MALIM NALEPNICAMA: Čitajte brojeve na voću, ONI OTKRIVAJU SVE O NJEMU!
Laboratorijske analize su komplikovane i skupe, ali ipak postoje načini da sami u kućnim uslovima utvrdite da li je reč o falsifikatu.
1. U kašiku sipati malo meda. Držati kašiku iznad plamena sveće postepeno je zagrevajući dok med ne proključa. Ako vri i ne menja boju i miris, onda je pravi. Ako potamni ili miriše na šerbet, onda je falsifikat.
2. U posudu staviti dve kašike meda. Dodati šest kašika alkohola i postepeno zagrevati na električnom šporetu deset minuta. Ne sme se zagrevati na otvorenom plamenu zbog mogućnosti da se alkohol zapali. Ako se na dnu pojavi beli talog, med je falsifikovan.
3. U čašu staviti supenu kašiku meda i isto toliko destilovane vode. Dobro izmešati i dodati nekoliko kapi joda. Ako poplavi, onda nije med, nego falsifikat u koji je dodavan skrob ili želatin.
4. Gledajte da li će se med kristalisati tokom vremena, popularno rečeno ušećeriti. Imitacija meda će ostati glatka kao sirup, bez obzira na to koliko dugo je stajala, dok će se pravi med kristalisati.
5. Protrljajte malo meda između kažiprsta i palca dok se ne raspadne. Nešto meda će se apsorbovati u kožu. Prirodni med nije lepljiv. Ako je ono što utrljate lepljivo, znači da ima šećera ili drugih zaslađivača u njemu.
6. Stavite nekoliko kapi meda na papir ili ubrus. Čisti med neće probiti papir dugo vremena jer ne sadrži vodu.
7. Stavite malo meda kod mrava. Mravi neće dirati prirodni med.
8. Napunite čašu vode i dodajte kašičicu meda. Čisti med će se zgrudnuti i spustiti na dno, a lažni će se otapati.
9. Namažite med na krišku hleba. Prirodni med će stvrdnuti hleb za nekoliko minuta. Lažni će ga navlažiti zbog sadržaja vode.
10. Pravi med daje vam osećaj bockanja u ustima neposredno pre gutanja.
pre 7 godina
Sljivovicu smo izvozili neogrniceno dok se proizvodila od sljive , a onda je bagra pocela da je pravi od secera i kvasca pa je danas uvoze uz rigorozne kontrole . Tako ce proci i novopecne alave horde " pcelara " ! PS. Nezaboravite seljake koji vec decenijama mesaju kuvani krompir sa kajmakom pola - pola , naravno cena je ne promenjena . A evo i zene plastificirane ,..................dok je ovaca bice i sisanja !!!
pre 7 godina
To samo pokazaje, ne znam po koji put kakav smo mi narod. Zato nam i ide kao sto je. A zasto takve ne objaviti javno, pa da vidimo kako ce se stvar odvijati? Dali takvi mogu biti sankcionisani od vlasti ili to ostaje kao "zanimljivost" novinskog clanka? E...Srbijo...
Poslanici Skupštine Srbije usvojili su danas izmene i dopune Zakona o lokalnim izborima kojima se pomeraju rokovi za raspisivanje i glasanje na lokalnim izborima.
23.04.2024
10:23
Predsednik DS Zoran Lutovac rekao je da je koalicija izgubila jedinstvo jer Dragan Đilas, Zdravko Ponoš i Nebojša Zelenović nisu stali uz odluku većine koja želi na izbore
23.04.2024
10:16
Direktor na Nova S televiziji Slobodan Georgiev istakao je da izlazak opozicije na lokalne izbore po Srbiji, a bojkot u Beogradu, nema nikakvog smisla!
23.04.2024
10:06
Do sada su đilasovci pokušavali da ubede narod da je medijska situacija u Beogradu najbolja i da je opozicija navodno pobedila prošle godine, a da je, nasuprot tome, situacija u ostalim mestima po Srbiji očajna! Ipak, sada je došlo do obrta!
23.04.2024
09:38
Urednik portala European Western Balkan, Aleksandar Ivković govorio je na tajkunskoj televiziji o odluci Dragana Đilasa, Miloša Jovanovića i Zdravka Ponoša da izađu na lokalne izbore po ostatku Srbije, a da u Beogradu izbore bojkotuju
23.04.2024
09:29
Bahato ponašanje đilasovske opozicije i sramni nastu predstavnice privremenih institucija na KiM Vjose Osmani u Savetu bezbednosti UN, komentarisali su gosti Info večeri, zamenik predsednika SRS Aleksandar Šešelj i Rajko Kapelan iz Centra za društvenu stabilnost.
23.04.2024
22:34
Savet bezbednosti Ujedinjenih nacija juče je podneo redovan izveštaj o situaciji na KiM. Srbija na naučnom nivou odavno je dosegla standarde Evropske Unije. Na ove teme u Dnevniku TV Informer govorio je Stanislav Sretenović iz Instituta za savremenu istoriju.
23.04.2024
20:56
Napredak ruske vojske u Ukrajini, novi paket američke pomoći i vojnu mehanizaciju Rusije, komentarisali su gosti emisije "Rat uživo", pukovnik Milan Jolović Legenda, Dragoslav Bokan sa Instituta za nacionalnu strategiju i novinar iz Nemačke Vlastimir Vidić.
23.04.2024
19:28
Još jedno bojno polje otvoreno je u Africi. Izgleda da je došao kraj kolonijalizma. Politiko je objavio da je Amerika doživela poraz u Africi i da tamo više nemaju nikakav uticaj. Na ovu temu u "Info danu" govorili su novinar Dragan Vujičić i izdavač Vesna Pešić.
23.04.2024
17:49
Kosta K, dečak ubica koji je pre skoro godinu danu u Osnovnoj školi "Vladislav Ribnikar" koju je pohađao, ubio devetoro učenika i školskog čuvara, šokirao je više puta zaposlene u Klinici za neuropsihijatriju za decu i omladinu gde je u toku njegova psihijatrijska opservacija.
23.04.2024
20:46
Optužnica Javnog tužilaštva za organizovani kriminal protiv pripadnika "balkanskog kartela" je potvrđena, a među optuženima se nalazi i Zoran Jakšić.
23.04.2024
20:40
Noa Milivojev (18) iz Kovilja ubijena je u junu prošle godine, suđenje za ovaj svirepi zločin počelo je pre 5 dana, u sudnici su bili prisutni majka i otac ubijene Noe, a optuženi Ognjen Dabetić (34) je doveden iz pritvora u kojem se nalazi od hapšenja.
23.04.2024
20:31
Danas pre podne kod restorana Valter na Voždovcu, dete od 12 godina je napao pas.
23.04.2024
17:13
Prema poslednjim informacijama u teškoj saobraćajnoj nezgodi koja se tokom popodnevnih sati dogodila u širem centru Čačka, pet osoba je povređeno i svi su hospitalizovani u Opštoj bolnici Čačak.
23.04.2024
17:34
Fudbaleri Crvene zvezde odradili su malopre poslednji trening pred sutrašnji derbi u polufinalu Kupa Srbije, a trener Vladan Milojević ima jasnu sliku kojih startnih 11 će izaći na megdan Partizanu.
23.04.2024
21:15
Odbojkaši Partizana pobedili su Crvenu zvezdu 3:2 (25:23, 27:25, 22:25, 22:25, 15:13) u dramatičnom četvrtom meču finala plej-ofa izjednačili u seriji na 2:2 i izborili majstoricu na terenu večitog rivala.
23.04.2024
21:47
Kragujevčanin Pavle Ilić odsudio je 173. večiti derbi bez velikih grešaka! To je sud Dejana Andrejića, posmatrača suđenja burne utakmice u kojoj je Crvena zvezda posle preokreta pobedila Partizan 3:2.
23.04.2024
19:59
Košarkaši Makabija su savladali Panatinaikos sa 91:87, u okviru prvog meča plej-ofa Evrolige u Atini.
23.04.2024
22:02
Košarkaši Real Madrida su savladali Baskoniju na domaćem terenu sa 90:74, u okviru prvog meča plej-of runde Evrolige.
23.04.2024
23:21
Patrik Pasen, direktor izdavačke kuće "Talma Edišens", podneo je krivičnu prijavu protiv generalnog sekretara NATO-a Jensa Stoltenberga jer je, kako navodi portal "Kernjuz", ovaj Norvežanin "lagao" o događajima koji su doveli do eskalacije rusko-ukrajinskog sukoba.
23.04.2024
17:07
Šef Čečenije Ramzan Kadirov (47) objavio je snimak iz teretane nakon navoda da ima nekrozu pankreasa i da Moskva traži njegovog naslednika.
23.04.2024
17:25
Velika Britanija namerava da isporuči Kijevu najveći paket vojne pomoći u vrednosti od 500 miliona funti (617 miliona dolara), saopštio je kabinet britanskog premijera. Ali i da će odbrambena industrija države preći na ratni režim.
23.04.2024
19:42
Deseti sekretar NATO pakta Lord Džordž Robertson pokušao je za vreme svog mandata
23.04.2024
23:30
Doktor vojnih nauka Konstantin Sivkov govorio je na TV kanalu Crvena linija o odlikama očekivane velike ruske ofanzive u Ukrajini.
23.04.2024
22:30
Američki glumac Alek Boldvin istragao je telefon iz ruke antiizraelske agitatorke koja je od njega više puta tražila da izgovori "Slobodna Palestina" u kafiću Maman u Njujorku.
23.04.2024
16:53
Obožavaoci britanske kraljevske porodice razočarani su jer na Instagram profilu princeze i princa od Velsa nema rođednanske slike princa Luisa koji danas puni šest godina.
23.04.2024
11:22
Poslednjih godina Ričard Gir (74) se malo povukao iz javnosti, a skoro ga je teško videti i sa suprugom Aleksandrom Silvom, koja je mlađa od njega 33 godine.
22.04.2024
22:18
Kendži Žirak, popularni pevač iz Francuske, upucan je u noći između 21. i 22. aprila, zbog čega je hitno prevežen i zadržan u bolnici u Bordou, prenose francuski mediji.
22.04.2024
19:33
Ukoliko muškarac nosi kondom, lakše će prevariti partnerku da je imao vrhunac.
23.04.2024
23:20
Bliže nam se praznici, a kako se spajaju vaskršnji i prvomajski, odlična ideja je da organizujete neko lepo putovanje ili samo vikend u Srbiji.
23.04.2024
22:00
Reper Kanje Vest je gostovao u jednoj emisiji, gde su njegovi zubi, tokom razgovora, bili u prvom planu.
23.04.2024
20:00
Ukoliko čistite ekrane, drvo i još neke stvari sirćetom, rizikujete da ih upropastite.
23.04.2024
19:00
Do vodopada Siga i Blederije nimalo nije jednostavno doći, ali trud će se isplatiti kada se nađete kod ovih prirodnih lepota.
23.04.2024
18:00
Vest da se razvodi Dragana Mirković, potresla je čitavu estradu, ali i javnost.
23.04.2024
23:22
Bojan Jovanovski, poznatiji kao Boki 13, nakon što je izašao iz zatvora, otvorio je dušu prvi put.
23.04.2024
22:50
Otkako je postala ovonedeljni vođa, Milena Kačavenda ne prestaje da rešeta ukućane.
23.04.2024
22:16
Nenad je ispričao kakvu je agoniju preživeo dok se vraćao iz Beograda u svoje rodno mesto.
23.04.2024
21:26
Pevač Nikola Rokvić juče je krenuo peške ka Egini, gde će se pokloniti Svetom Nektariju Eginskom u istoimenom manastiru.
23.04.2024
19:01
Na republičkom takmičenju iz oblasti veterinarske medicine koje je nedavno održano u Rekovcu, učenica Hemijsko-tehnološke škole iz Subotice osvojila je prvo mesto!
23.04.2024
19:31
Povodom Dana opštine Gornji Milanovac, na svečanoj sednici Skupštine opštine u velikoj sali Kluturnog centra "Mija Aleksić“, dodeljene su zlatna i srebrne medalje "Takovski ustanak“, a Zlatna medalja za izuzetnan doprinos očuvanju životne sredine dobila je ministarka zaštite životne sredine Irena Vujović.
23.04.2024
17:29
Kolektivno Đurđevdansko venčanje, koje je trebalo da bude održano u okviru obeležavanja Dana grada, 6. maja, otkazano je zbog nedovoljno prijavljenih parova.
23.04.2024
10:15
U Muzeju knjige i putovanja na Banjici, nalaze se najveće zbirke knjiga u Jugoistočnoj Evrope, knjige pisane na različitim materijalima – na papirusu, štapićima od bambusa, najkvalitetnijoj kineskoj svili, palminom i bananinom lišću ali i sa koricama od ljudskih kostiju...
23.04.2024
08:05
Zahlađenje i pad temperature zabrinuli su voćare zbog opasnosti od mraza i izmrzavanja cvetova i tek zametnutih plodova jer i slab mraz može da napravi štetu u voćnjaku i znatno umanji rod.
22.04.2024
14:08
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.