Shutterstock

09:05 Zaštitnik potrošača 17

Zastitnik potrosaca | 18. 10. 2016.

TROVAČNICA SRBIJA! Prodaju nam pokvareno i zaraženo meso, INSPEKCIJA NE SME DA OTKRIJE KO SU TROVAČI!

U 98 kontrola pronađeno je čak 65 nepravilnosti - od loših uslova prodaje i izlaganja hrane, isteklog roka trajanja, nepravilnog deklarisanja do izmenjenih organoleptičkih svojstava mesa i suhomesnatih proizvoda. Imena trgovaca ostaju tajna dok se ne završe prekršajni ili krivični postupci, jer u suprotnom prodavci mesa mogu da tuže Ministarstvo poljoprivrede

Proteklih meseci imali smo česte prijave građana na kvalitet svežeg mesa, prerađevina i drugih namirnica životinjskog porekla
Nenad Petrović, direktor Uprave za veterinu

Ono u šta smo sumnjali sada je i potvrđeno. Trgovci nam prodaju pokvareno i zaraženo meso.

To je pokazala vanredna kontrola mesa i prerađevina koju je veterinarska inspekcija sprovela u najvećim trgovinskim lancima u Beogradu. Rezultati su alarmantni - u 98 kontrola doneto je čak 65 rešenja za otklanjanje neusaglašenosti. Nepravilnosti su bile različite: od loših uslova prodaje i izlaganja hrane, isteklog roka trajanja, nepravilnog deklarisanja do izmenjenih organoleptičkih svojstava mesa i suhomesnatih proizvoda.

Na dodatno ispitivanje inspekcija je poslala 52 uzorka, a van prometa stavljeno je i uništeno 120 kilograma mesa i 43 kilograma prerađevina.

Pored mesa, sporni su i proizvodi od mleka, zatim jaja i riba. Tako je na uništavanje poslato i 21 kilogram proizvoda od mleka, 690 komada jaja i 1,4 kilogram ribe.

Šta je sve otkrila Veterinarska inspekcija

Shutterstock

- 500 kilograma svinjskog mesa u komori za duboko zamrzavanje sa vidljivim promenama boje, izraženog neprijatnog mirisa bez prateće zakonom propisane dokumentacije
- 55 slučajeva loših higijenskih uslova
- 10 slučajeva isteklog roka upotrebe hrane
- nepravilno deklarisanje
- organoleptičke promene

- Rezultati pokazuju da problem postoji. Proteklih meseci imali smo česte prijave građana na kvalitet svežeg mesa, prerađevina i drugih namirnica životinjskog porekla. To nam je bio signal da na tržištu nešto nije u redu i pokazalo se da su prigovori kupaca bili osnovani - ispričao je Nenad Petrović, direktor Uprave za veterinu.

Kako je objasnio, nenajavljene kontrole započete su u trgovinskim lancima jer se u njima obavlja najveći deo prometa životinjskih namirnica. Na pitanje ko su problematični prodavci Petrović nije želeo da ih imenuje.

- Vanredna kontrola se nastavlja i proširiće se i na druge trgovine, male mesare, uključujući i druge gradove i proizvođače. Niko u ovoj inspekciji nema nameru da bilo šta krije, a najdrastičniji primeri kršenja propisa biće javno objavljeni. Cilj je da zaštitimo kupce i omogućimo bezbedno tržište. Izgleda da ove kontrole ranije nisu bile toliko učestale - poručio je Petrović.

Međutim, izgleda da nećemo skoro saznati ko prodaje neispravno meso. Kako tvrde u Veterinarskoj inspekciji, oni ne mogu da objavljuju imena trgovaca, dobavljača i proizvođača kod kojih su otkrivene nepravilnosti jer su u obavezi da im ostave rok za "popravni". U protivnom rizikuju da ih prodavci i proizvođači tuže.

- Postupak koji se pokreće na osnovu prekršajne ili krivične prijave nije postupak koji se završava relativno brzo. Ukoliko bi podaci o subjektima kod kojih su uočene nepravilnosti bile objavljeni pre završetka samog postupka, doveli bismo ih u priliku da tuže nadležno ministarstvo zbog povrede ugleda i časti. Mogli bi da tužbom traže nadoknadu štete i izmakle dobiti koju bi ostvarili da njihova imena nisu objavljena i prezentovana javnosti pre završetka samog postupka. U svakom postupku važi pretpostavka nevinosti dok se suprotno ne dokaže pravnosnažnom presudom ili drugom odlukom nadležnog suda - poručuju iz Uprave za veterinu.

Stoka se hrani koncentratom u koji se dodaju hormoni, antibiotici i kokcidiostatici, koji se deponuju u mesu i kostima i vrlo su opasni za zdravlje ljudi
Miroslav Stojšić, doktor veterine

Stručnjaci tvrde da je meso u Srbiji veoma lošeg kvaliteta. Jedan od većih problema je to što se godinama u Srbiju uvozi mehanički separisano meso i mesni otpad u kome se nalaze hormoni, antibiotici, teški metali i druge opasne materije. Od toga se proizvode i neke mesne prerađevine, a sastojci koji ulaze u sastav takvih proizvoda ne koriste se ni u ishrani životinja u pojedinim zemljama Evropske unije. Najviše ih ima u pilećim proizvodima. Ništa nije bolje ni sa domaćim proizvođačima.

Bivši načelnik veterinarske inspekcije, doktor veterine Miroslav Stojšić tvrdi da se u meso dodaje sve i svašta.

- Pileće i svinjsko meso koje se može kupiti u prodavnicama u Srbiji poreklom je s domaćih farmi koje rade na veliko. Proizvođači utove pilad za 35-40 dana do tri kilograma žive vage. To je nabildovano mlado meso i puno je vode. Stoka se hrani koncentratom u koji se dodaju hormoni, antibiotici i kokcidiostatici. Ti sastojci se deponuju u mesu i kostima i vrlo su opasni za zdravlje potrošača, naročito dece - ističe Stojšić i objašnjava da su iz tog razloga danas krmenadle bele.

PRLJAVI TRGOVAČKI TRIKOVI:

 

Shutterstock

* Meso koje je već počelo da menja boju i da se suši od stajanja, mesari uvaljaju u pikantne začine i ulje, pa ga prodaju kao marinirane specijalitete
* Najlakši način da se nekome "uvali" bajato meso je da se od njega naprave pljeskavice i ćevapi
* U pojedinim mesarama frižideri imaju crveno ili ljubičasto svetlo kako bi kupcima meso delovalo kao da je tek izašlo iz klanice
* Pileće, svinjsko i juneće meso umače se u čaj od kamilice kako bi se izgubio neprijatan miris od dugog stajanja
* Kako bi delovalo svežije, u meso se dodaju vinobran, limuntus i vitamin C, koji mu veštački produžavaju rok trajanja
* Meso potapaju u vodu, zatim ga dohlađuju u tunelu sa ugljen dioksidom. Na taj način meso apsorbuje vodu, a ne biva duboko zamrznuto, pa se bakterije kojih prirodno ima u mesu u malim količinama, sada podstaknute vlagom, ubrzano razmnožavaju

 

 

- Kad takvo meso ostavite u frižideru, iz njega se iscedi puna tacna vode - kaže Stojšić i dodaje da se i u stočnu hranu, ali i u proizvode od mesa dodaje mnogo aditiva.

On podseća i na opasnost takozvanog MSM - mašinski separisanog mesa, koje sadrži velike količine mlevenih kostiju prepunih teških metala, antibiotika, hormona, a koje uvozimo iz EU.

Prema njegovim rečima, sve to završava u mesnim prerađevinama, pre svega viršlama, kobasicama, salamama i paštetama, koje svakodnevno jedemo, iako je MSM odavno u EU zabranjen čak i za pseću i mačju hranu.

Papović: Dajte imena

Predsednik Nacionalne organizacije potrošača kaže da potrošačima statistički podaci ništa ne znače.
- Dajte nam imena trgovaca i objekata u kojima su pronađene nepravilnosti. Da je inspekciji cilj da zaštiti potrošače, rekli bi nam koje proizvode i prodavce da izbegavamo. Sumnjam da će i kada se postupak završi da saopšte njihova imena. Nikada nismo saznali koji su to proizvođači uvozili staro meso iz Argentine - poručuje Papović.

 

- Najviše toga ima u pilećim proizvodima i u njima je i najopasnije, ali daleko od toga da je samo piletina ugrožena. Kod pilića su koske tanke, krte, drobljive, pa je od njih teško precizno odvojiti meso i onda se sve drobi, melje sa kostima, propušta kroz sita i u taj sastav iz kosti uđu teški metali, antibiotici, hormoni. Te supstance se naime najviše zadržavaju upravo u kostima, a delimično i u mesu - objašnjava za Zaštitnik potrošača dr Stojšić.

Kako kaže, sve se melje u kompletu, kosti, šija, trtica, sa trtičnom žlezdom punom hormona, često i salmonele, leđa...

- U zapadnim zemljama odavno je zabranjeno da se ovakva smeša koristi u proizvodima namenjenim ljudskoj ishrani. U početku, to su ubacivali u hranu za pse i mačke, ali je onda čak i to zabranjeno. Na kraju, pošto to ne upotrebljavaju, a uništavanje u kafilerijama je skupo, najlakše rešenje je bilo da to izvoze u zemlje poput naše, uvoznicima, industriji mesa, manjim proizvođačima - navodi Stojšić.

Veliki problem predstavlja i uvoz zamrznutog mesa iz Evropske unije čiji propisi nisu usaglašeni sa našima.

U EU je rok upotrebe mesa zamrznutog na minus 12 i duboko zamrznutog na minus 18 šest meseci. Posle tog roka vlasnici mesa su dužni da ga unište, pošalju u kafileriju, što moraju da plate. Kod nas je rok godinu dana i zato je tamošnjim izvoznicima isplativije da ga nama prodaju i po znatno nižim cenama, tako da im naše tržište služi i kao unosna kafilerija.

Problematično je i to što trgovci moraju da naznače datum klanja samo kada prodaju cele polutke i trupove, dok kada meso prodaju u delovima, kao na primer krmenadlu, moraju da naznače samo datum pakovanja.

 


 

 

 

 

 

 

 



nati

18.10.2016. 09:23

Ono sto Cionisti ne mogu da zavrse sa srbima,da bi nestali,uradice nasi domaci proizvodjaci hrane i to sve zbog prokletog profita.Jadni smo i prokleti i kao drzava i kao narod.n


branko1

18.10.2016. 10:05

Ja sam za to da mi ukinemo sve inspekcije,ili da uvedemo pravilo da ti inspektori I ljudi iz nadređenih institucija,moraju da jedu te proizvode,pa ako im se ništa ne desi,ide u prodaju.Inače koja im je svrha.Da uzimaju mito I da nas plaše praznim pričama


Alfa

18.10.2016. 12:04

Da je neko ukrao jaja,sva štampa bi osula paljbu.Policija bi se podigla na nogeA,kad nam kradu zdravlje, nesme da se objavi.Sve je tajna.


Cicka

18.10.2016. 09:35

Какав срамота, значи људе и даље треба тровати док поступак не буде окончан , али ја бих овако урадила, ако већ не може да се каже ко је то онда док траје поступак од тих произвођача стопирати сваку продају меса било где


Boogeyman

18.10.2016. 12:12

Ajde sad dok ne ustanovite da li ima nepravilnosti zbog tužbe ne možete da objavite imena dobavljača i prodavnica, ali kad se ceo proces završi, mi roditelji... vas molimo da objavite imena prvenstveno dobavljača, a zatim i prodavaca... da vidimo ko nam truje decu kako bi mogli adekvatno da postupimo prema istima! Znate kako... Lud je ovaj današnji svet... svašta se dešava i može da se desi!!!


Mesar

18.10.2016. 16:21

GMO soja i kukuruz se koriste u ishrani, steroidi za rast, veštačke boje,dim, aditivi koji su pojedini zabranjeni u EU. Kupujem te od seljaka nikako po megamarketima i akcijama


Marcco

18.10.2016. 17:49

Pa zabranite MSM! Zabranite te paštete i vršle koje pre svega deca gutaju u enormnim količinama!


Sumnjalo

18.10.2016. 21:01

Па зато похована шницла коју је моје дете купило пре три недеље у маркету једног трговачког ланца, већ три недеље никако да почне да буђа, заборављена на собној темепратури.


Goran

18.10.2016. 09:41

Danas postoje monitori koji su sastavni deo svakog komada mesa u isporuci koji regulišu sve bitno za status tj stanje samog mesa počevši od datuma i vremena klanja , temperaturnih promena i sl. Zakonom obavezati klanice, distributere i prodavce da se isporuke obezbede ovim monitorima. Neki će reći da to opterećije samu cenu mesa ali i ovako o onako potrošači plaćaju sve pa u krajnjoj liniji zašto ne bi i ono što ih štiti od kriminala u mesnoj industriji


Dusan

18.10.2016. 13:43

Skuplja hrana za pse od pojedinih preradjevina za ljudsku ishranu. Pa sada vi kupujte i dalje razne salame i suhomesnate proizvide koji su puni vode aditiva i bog zna cega jos.Zadnjih petnaestak godina moja familija jede iskljucivo ono sto ja zakoljem i preradim.Da li postoji pravilnik u kojem pise koliko i cega je minimum da se neki proizvod zove kobasica ili salama ili kulen.Mozda ga i ima ali ga niko ne sprododi u delo ni proizvodjaci ni inspekcija.



64

18.10.2016. 10:36

Sada se tek vidi da nemamo školovane prodavce mesa i da se to dragoceno znanje,i neophodno iskustvo,u radu sa tako osetljivom robom i namirnicama prepušta svakom ko je dva puta isekao po dve šnicle.O smicalicama samih proizvođača i dobavljača mesa i prerađevina je apsurdno pisati i dovoljno je samo reći da ništa nije slučajno,a interesni krug je jako širok i da o kupcima,i njihovom zdravlju,razmišljaju samo kroz njihov džep.


SuverenaAnonimka

18.10.2016. 12:01

Vec 40 godina ne jedem meso a zadnjih 7 godina ni mleko, no jaja, ni mlecne proizvode... veganka sam kao nasi preci, Mezi, koji su zivili u skladu sa prirodom. Zdravlje nikad bolje.


Saša

18.10.2016. 23:55

Cuj' mesare... A, tek sta se radi po NOVOM SAD - u, u raznim pekarama PODGREJANE pite od jucerasnje narudjbine peciva... Male "Piljare" - sitna prodavnica sa OGROMNIM cenama artikala... Itd, itd.. Raznih IZBEGLICA doseljenika iz bivsih jugoslovenskih drzava... To, je tek sa MEDIJE i pisanu rec... Nego, neko stoji iza tih i takvih OPASNO!... Definitivno je da BANE jedna NEZAVISNA komisija INSPEKCIJE za prehranu i artikle... Ali, strogo voditi racuna da clanove te ISPEKCIJE ne sacinjavaju lica sa teritorije koja se pregleda... Cuj' mesare... Leba, gosodo leba, namernice za bebe i decu skolskog uzrasta... CENE! Pogotovo kod "Doseljenika" - Gazda trgovackih radnji MALO prodaje...n


amigo

18.10.2016. 10:45

nije to nista ,kad bi slucajno usli u privatne mesare...100% bi bilo neispravno,,,sve vrste mesa ..pogotovu mleveno koje prave od otpadaka ,kozica ..i mesa zaostalog od prodaje koje je na granici dase usmrdi ...i to prodaju najvise za pljeskavice ,objektima brze hrane...


posmatrac sa severa

31.10.2016. 17:58

Zato ja ne jedem meso. Zamislite da iz protesta niko 6 meseci ne kupuje meso u mesarijama i prodavnicama, niti mesne proizvode, kako bi se brzo uveo red na trzistu.


svetlanaNS

25.12.2016. 11:10

Koja korist od ovakvih članaka? Građani, na tržištu imate otrovnog mesa, pogodite ko ga prodaje! Veliki marketi su tu, po meni, u prvom planu. A to da će vam reći ko prodaje pokvareno i zamaskirano meso, nemojte se nadati. Vrana vrani ne kopa oči.


Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na [email protected]