ZELENSKOM STIGLE ŠOKANTNE VESTI SA FRONTA: Vojnici otkazuju poslušnost, odbili naređenje
124. 04. 2024. u 21:35
224. 04. 2024. u 21:35
Zaštitnik potrošača
Opasnost po zdravlje ljudi je to što se u ovakve sireve stavljaju i razni poboljšivači ukusa, kao i masti koje nemaju nikakvu vrednost
Dr Milka Raičević, nutricionista
U Srbiji se masovno prodaju biljni sirevi, koji su ustvari hemijska mešavina vrlo niskog kvaliteta i zbog toga mogu biti štetni po zdravlje, ali i predstavljaju obmanu potrošača, upozoravaju stručnjaci! Tako na tržištu postoje biljni sirevi sa ukusom gaude, edamera, mocarele i fete, a zahvaljujući dodacima i aromama ukusom i izgledom podsećaju na mlečne "originale".
Evropa je nedavno preduzela oštre mere kada je reč o prodaji ovih proizvoda, pa je Evropski sud zabranio da se proizvodi biljnog porekla prodaju pod oznakom "mleko", "puter" ili "sir". U presudi se navodi da se nazivi "mleko", "puter", "krem sir" i "jogurt" mogu koristiti samo za reklamiranje proizvoda koji su dobijeni od životinjskog mleka.
Zoran Nikolić iz Nacionalne organizacije potrošača objašnjava da, prema Pravilniku o mleku i mlečnim proizvodima, biljni sirevi od proteina mleka i biljnih masti ne smeju se stavljati u promet kao proizvodi od mleka, niti mogu nositi naziv proizvoda od mleka.
- Veliki marketi to uglavnom poštuju, pa te mešovite proizvode prodaju pod određenim komercijalnim imenom, s jasnom naznakom njihove prirode i porekla. Apelujemo na potrošače da ukoliko primete da prodavci ne poštuju ovaj pravilnik, odmah to prijave inspekciji, jer je reč o obmani potrošača - kaže Nikolić.
Kod nas to nije slučaj, pa se u vitrinama prodaju brojni proizvodi označeni kao "posni sirevi", koji su zapravo čista hemijska mešavina. Jedino što je preduzeto jeste da bi pored tih proizvoda moralo da stoji upozorenje da je reč o mešovitoj hrani. Takve napise smo zatekli samo u pojedinim velikim marketima, ali u piljarama i manjim prodavnicama ti proizvodi su u istom košu sa mlečnim, a jedino što ih izdvaja jeste cena. Tako na primer, pored prave fete stoji i takozvana fetina, znatno jeftinija, ali ne i bilo kakvo upozorenje da je reč o proizvodu dobijenom hemijskim putem.
Nutricionista dr Milka Raičević objašnjava da su ovakvi "sirevi" u Srbiju prvo uvezeni iz Bugarske, ali su ubrzo i domaći proizvođači krenuli da proizvode zamene za sir i druge mlečne proizvode.
- Ovi proizvodi se prave od mešavine mlečnih proteina i ulja, najčešće palminog, i delimično hidrogenizovane biljne masti. Opasnost po zdravlje ljudi je to što se u takve "sireve" stavljaju i razni poboljšivači ukusa, kao i masti koje nemaju nikakvu vrednost - kaže ona.
Najviše problema ima s kačkavaljima, a pogotovo je opasno što njih uglavnom jedu deca, koja vole da ih stavljaju na sendviče ili pice
Miroslav Stojšić, doktor veterine
Raičevićeva dodaje da biljni sirevi, iako imaju to ime, nisu sirevi već smese biljne masti i vode sa stabilizatorima čvrste emulzije i samim tim nemaju pune nutritivne vrednosti kao mlečni sir.
- Ljudi najčešće biraju da sir kupuju na meru i uglavnom biraju one jeftinije. Oni ne znaju sastav tog sira kao ni koliko sadrži palminog ulja, hidrogenizovane masti, fosfata, nitrata, nitrita, emulgatora, a jedino se pouzdano zna da u njemu nema mleka - kaže nutricionista.
Da inspekcija ne proverava sastav "sireva" koji se uvoze u našu zemlju, već samo mikrobiološku ispravnost proizvoda potvrdio je i dr Miroslav Stojšić, veterinar i nekadašnji načelnik republičke veterinarske inspekcije.
Mnogi ljudi misle da su biljni sirevi ujedno i posni, međutim, to je često velika zabluda. Ono što se potrošačima posebno savetuje jeste da dobro prouče deklaraciju, jer ako u sastavu ima kazeina, taj sir nije posan, s obzirom na to da je kazein protein mlečnog porekla.
- Biljni sirevi nisu zdravi i ne mogu da se prodaju u kategoriji sa onim pravim, koji se dobijaju od mleka. Najviše problema je s kačkavaljima, a pogotovo je opasno što njih uglavnom jedu deca, koja vole da ih stavljaju na sendviče ili pice. Mora postojati bolja kontrola i da jedan pravilnik bude zakonski za sve proizvođače i uvoznike - objašnjava Stojšić.
Za Zaštitnik potrošača sadržaj biljnih sireva analiziran je na Institutu za opštu i fizičku hemiju u Beogradu. Prema tom izveštaju, biljni sir se ne dobija od mleka i nema fermentacije mlečnog šećera i zgušnjavanja kazeina, već se kao masna osnova koristi biljna mast. Kazein se inače dodaje u sireve biljnog porekla da bi se dobila elastičnost koja je važna prilikom topljenja, a najčešća primena je kao pica sir.
Biljni sir obično sadrži od 25 do 40 odsto, a nekada i do 50 odsto biljne masti, najčešće hidrogenizovane, vodu, skrob, arome i drugo. Skrob daje čvrstinu biljnom siru. Ključna komponenta je aroma, koje ima od 0,05 do 0,1 odsto, ona daje profil ukusa. Bez arome biljni sir bi bio bezukusna masa.
Za Zaštitnik potrošača sadržaj biljnih sireva analizirao je dr Stevan Blagojević, direktor Instituta za opštu i fizičku hemiju u Beogradu.
* E-330
Limunska kiselina je regulator kiselosti i supstanca koja kiselošću daje takozvanu dubinu ukusa.
* E-331
Natrijum citrat (so limunske kiseline).
* E-452
Polifosfati - emulgujuće soli koriste se da bi se biljna mast i voda dobro i homogeno pomešale.
* E-340
Kalijum fosfati - emulgujuće soli koriste se kao pomoć polifosfatima u stabilizaciji emulzije biljna mast/voda.
* E-516
Kalcijum-sulfat je učvršćivač koji služi da biljni sir dobije prividnu čvrstoću uobičajenog sira od mleka.
* E-415
Ksantan guma je polisaharid dobijen fermentacijom glukoze ili saharoze pomoću bakterije ksantomonas kampestris. To je zgušnjivač velikog viskoziteta pomoću kog biljni sir dobija čvrstinu mlečnog kačkavalja.
* E-412
Guar guma je biljni zgušnjivač koji se dobija iz indijske biljke pod nazivom guar (cijamopsis tetragonolobus). To je polisaharid od manoze i laktoze. Najčešće se dodaje kao sredstvo za želiranje, a u ovom slučaju je deo trokomponentog stabilizatora čvrstine sira (kalcijum-sulfat, ksantan i guar guma).
* E-160
Beta karoten - boja koja daje žutinu siru, jer bi inače bio beo. Dodaje se da bi izgledao slično mlečnim kačkavaljima.
Janko Baljak, reditelj i bivši član Predsedništva Pokreta slobodnih građana, priznao je da opozicija nema šanse da pobedi na izborima 2. juna u Beogradu i da će sigurno pobediti predsednik Srbije Aleksandar Vučić.
25.04.2024
10:06
Miroslav Aleksić, član koalicije "Biram borbu" koja se odmatnula od Dragana Đilasa, indirektno je optužio svog doskorašnjeg lidera da je kriv što su izgubili vreme za kampanju, zbog čega kasne i nemaju kandidata za gradonačelnika Beograda.
25.04.2024
10:00
Borislav Novaković iz Narodnog pokreta Srbije, poznatiji kao Bora Solunac, rekao je da su sva tri zahteva koja je opozicija imala ispunjena i istakao da će Miloš Jovanović, Zdravko Ponoš i Dragan Đilas teško odbraniti narodu to što u Beogradu bojkotuju izbore jer kažu da ne postoje dobri izborni uslovi, dok u Srbiji izlaze na lokalne izbore.
25.04.2024
09:51
Jedan od lidera Đilasove koalicije "Srbija protiv nasilja" Dobrica Veselinović ocenio je da je plan bojkotaša bio da Srbiju vode ka nasilju i linču na ulicama!
25.04.2024
09:49
Opozicioni novinar Nedim Sejdinović rekao je da opozicija na predstojećim lokalnim izborima definitivno gubi u Novom Sadu zbog kraha koalicije Srbija protiv nasilja i međusobne svađe!
25.04.2024
09:44
Oružanu vežbu sa bojevom municijom od strane islamskih ekstremista vehabija u BiH, komentarisao je gost Info jutra, pukovnik KOS u penziji Ljuban Karan.
25.04.2024
09:28
Skandiranje Albanaca terorističkoj UČK u Skoplju, glavnom gradu Severne Makedonije, govorili su gosti Info jutra, Zoran Baki Anđelković iz Centra za mir i toleranciju i Ivan Stojiljković predsednik Demokratske partije Srba u Severnoj Makedoniji
25.04.2024
09:06
U Info večeri gosti su bili Vjerica Radeta potpredsenica SRS i Stefan Srbljanović iz Centra za društvenu stabilnost. Oni su govorili o potpunom rasulu opozicije, ali i o predstojećim izborima.
24.04.2024
22:00
U Glavnom dnevniku, saznali smo aktuelna dešavanja u Srbiji i svetu, ali smo pričali i sa marketinškim stričnjakom Nebojšom Krstićem o opoziciji i raznim pritiscima sa Zapada na našu zemlju.
24.04.2024
20:54
Stariji muškarac je zadobio teške telesne povrede kada su ga pretukli lopovi koji su upali u njegov stan u Kaluđerici.
25.04.2024
10:00
Poznati niški vajar Ivan Felker (74) preminuo je sinoć zbog povreda koje je zadobio u udesu koji se dogodio juče oko 8 časova u centru Niša.
25.04.2024
08:53
Policija već 30 dana traga za telom male Danke Ilić (2) iz Bora, koju su 26. marta u Banjskom Polju ubili pijani radnici "Vodovoda" Srđan Janković (50) i Dejan Dragijević (50), nakon čega su sakrili leš i neće da otkriju lokaciju.
25.04.2024
07:57
Bečka policija traga za Martinom Marinkovićem (38) zbog sumnje da se nalazi na čelu bande koja je izvršila milionske pljačke.
25.04.2024
08:26
Isti dan kada je dečak ubica Kosta K. (14) počinio masakr u Osnovnoj školi "Vladislav Ribnikar" kada je mučki ubio devet učenika i radnika obezbeđenja Dragana Vlahovića, izvršen je pretres stana u kojem su živeli Kecmanovići u centru Beograda.
24.04.2024
23:20
Suze u očima, tuga i neverica na jednoj, ali i neopisiva radost, osmesi i slavlje s druge strana obeležili su duel Crvene zvezde i Partizana u Kupu Srbije (2:0).
25.04.2024
09:00
Košarkaši Oklahoma siti Tandera poveli su u prvoj rundi plejofa protiv Nju Orleans Pelikansa sa 2:0 na krilima fantastične partije Šej Gildžus Aleksandera, kojeg saigrači smatraju ovogodišnjim najboljim igračem lige (MVP).
25.04.2024
09:50
Fudbaleri Partizana posle poraza u Superligi (3:2) izgubili su od Crvene zvezde u polufinalu Kupa Srbije (2:0), a navijači na društvenim mrežama su udarili po rukovodstvu kluba.
25.04.2024
06:15
Fudbaleri Crvene zvezde plasirali su se u finale Kupa Srbije, opet su pobedili Partizan (2:0), pa navijači likuju na društvenim mrežama, ali zameraju igračima što trijumf nije bio ubedljiviji.
25.04.2024
06:45
Proslavljeni španski fudbaler Alvaro Morata (31) suočava se sa ozbiljnim problemom i nesnosnim bolovima, a dijagnostikovana mu je trigeminalna nuralgija.
25.04.2024
09:35
Ukrajinska vojska je aktivno angažovana u pljački na desnoj obali Dnjepra pod njihovom kontrolom, pljačkanju kuća i krađi humanitarne pomoći, rekao je za RIA Novosti komandant podzemne organizacije „Hersonski otpor“ sa pozivnim znakom „Grad“.
25.04.2024
05:30
Zamenik predsednika politbiroa Hamasa za Gazu Halil al Haja izjavio je da je ta palestinska militantna grupa spremna na dogovor o petogodišnjem primirju sa Izraelom.
25.04.2024
09:34
Kad su se u petak rano ujutro čule eksplozije u iranskoj provinciji Isfahan, mnogi posmatrači su prebacili fokus na veoma određenu metu. Kompleks Natanz, primarno iransko postrojenje za obogaćivanje uranijuma, predmet je sve većeg interesovanja Zapada kako Iran nastoji da proširi svoje nuklearne sposobnosti.
25.04.2024
09:30
Na osnovu 99,85 odsto prebrojanih glasova na predsedničkim izborima u Severnoj Makedoniji, kandidat VMRO-DPMNE Gordana Šiljanovska Davkova osvojila je 40,08 odsto, dok je aktuelni predsednik Stevo Pendarovski osvojio 19,93 odsto podrške birača.
25.04.2024
08:43
Republikanski senator iz Viskonsina Ron Džonson objasnio je zašto je novi paket pomoći Ukrajini i drugim zemljama neisplativ za Sjedinjene Američke Države, piše The Hill.
25.04.2024
06:40
Poznati glumac je u razgovoru za Informer, između ostalog, otkrio i koja scena mu je bila najteža za snimanje.
24.04.2024
12:31
U Pozorištu "Atelje 212" premijera predstave Nestajanje, 27. aprila, scena Mira Trailović u 20h, pisca Tomislava Zajeca, u režiji Sanje Mitrović.
24.04.2024
12:12
Američki glumac Alek Boldvin istragao je telefon iz ruke antiizraelske agitatorke koja je od njega više puta tražila da izgovori "Slobodna Palestina" u kafiću Maman u Njujorku.
23.04.2024
16:53
Rođendanska fotografija princa Luisa ipak je osvanula na zvaničnom nalogu njegovih roditelja, princeze i princa od Velsa.
23.04.2024
15:48
Staza na planini Huašan u Kini smatra se najopasnijom na svetu.
25.04.2024
08:11
Kopriva, beli luk, maslinovo ulje i još nekoliko namirnica, biće dovoljni za ovaj sjajan namaz.
25.04.2024
06:20
Mnogi faktori igraju važnu ulogu u smanjenju libida i kod muškaraca i kod žena.
24.04.2024
23:20
Nega kose predstavlja važan aspekt svakodnevne rutine mnogih ljudi. Zdrava i sjajna kosa ne samo da doprinosi estetskom izgledu, već je i odraz opšteg zdravlja i dobrobiti pojedinca.
24.04.2024
22:00
Ukoliko pazite na svoju liniju i zdravo se hranite, sigurno izbegavate slatkiše. Ali ne morate se u potpunosti odreći slatkog jer postoji recept za zdravi slatkiš koji se pravi neverovatno brzo i to od samo nekoliko sastojaka.
24.04.2024
21:00
Pevačica Zorica Marković ocenila je izgled koleginice Snežane Đurišić koja se u javnosti pojavila bez šminke.
25.04.2024
09:56
O Melininom novom partneru javnost uveliko priča, a sama Melina uvek je isticala da njen muškarac mora da ima stav i bude glava kuće.
25.04.2024
09:31
Bivši rijaliti par, Anđela Šparavalo i Bojana Pavlović, sinoć su žestoko zaratile u programu uživo.
25.04.2024
08:23
Bivša rijaliti učesnica Aleksandra Nikolić nedavno se porodila, a sada je na društvenoj mreži Instagram objavila fotografiju sa ćerkom.
25.04.2024
07:44
Anastasija ne krije koliko je ponosna na svog brata koji je večeras pobedio u meču.
24.04.2024
23:44
Strahinja Ivković i Bogdan Maksić iz Vrnjačke Banje, pobednici su nedavno završenog Svetskog takmičenja za Mistera turizma i kulture koje je održano u Antaliji u Turskoj.
24.04.2024
18:43
Kako se bliže prvomajski praznici, Vasrks ali i jedna od najvećih srpskih slava Đurđevdan, obori u okolini Čačka su sve prazniji, a kilogram najboljeg pečenja sve je teže naći.
24.04.2024
19:30
Bosiljka Dević i Siniša Veličković venčali su se danas u Domskom odeljenju Centra za socijalni rad u Novom Kneževcu! Jedno drugom zavetovali su se na večnu ljubav, i to u devetoj deceniji!
24.04.2024
14:40
Prodavci u poljoprivrednim apotekama u Jagodini ne pamte kada su poslednji put prodali motiku! Poljoprivrednici su prestali da ih traže pre dve decenije, jer se, kažu trgovci, gotovo više ništa ne okopava!
24.04.2024
12:38
"Užički strip susreti" u Užicu okupili su predstavnike domaće i međunarodne strip scene, a što je još važnije i mladi Užićani imali su prilike da pokažu svoju kreativnost.
24.04.2024
15:49
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.