ZELENSKOM STIGLE ŠOKANTNE VESTI SA FRONTA: Vojnici otkazuju poslušnost, odbili naređenje
124. 04. 2024. u 21:35
224. 04. 2024. u 21:35
Zaštitnik potrošača
Opasnost po zdravlje ljudi je to što se u ovakve sireve stavljaju i razni poboljšivači ukusa, kao i masti koje nemaju nikakvu vrednost
Dr Milka Raičević, nutricionista
U Srbiji se masovno prodaju biljni sirevi, koji su ustvari hemijska mešavina vrlo niskog kvaliteta i zbog toga mogu biti štetni po zdravlje, ali i predstavljaju obmanu potrošača, upozoravaju stručnjaci! Tako na tržištu postoje biljni sirevi sa ukusom gaude, edamera, mocarele i fete, a zahvaljujući dodacima i aromama ukusom i izgledom podsećaju na mlečne "originale".
Evropa je nedavno preduzela oštre mere kada je reč o prodaji ovih proizvoda, pa je Evropski sud zabranio da se proizvodi biljnog porekla prodaju pod oznakom "mleko", "puter" ili "sir". U presudi se navodi da se nazivi "mleko", "puter", "krem sir" i "jogurt" mogu koristiti samo za reklamiranje proizvoda koji su dobijeni od životinjskog mleka.
Zoran Nikolić iz Nacionalne organizacije potrošača objašnjava da, prema Pravilniku o mleku i mlečnim proizvodima, biljni sirevi od proteina mleka i biljnih masti ne smeju se stavljati u promet kao proizvodi od mleka, niti mogu nositi naziv proizvoda od mleka.
- Veliki marketi to uglavnom poštuju, pa te mešovite proizvode prodaju pod određenim komercijalnim imenom, s jasnom naznakom njihove prirode i porekla. Apelujemo na potrošače da ukoliko primete da prodavci ne poštuju ovaj pravilnik, odmah to prijave inspekciji, jer je reč o obmani potrošača - kaže Nikolić.
Kod nas to nije slučaj, pa se u vitrinama prodaju brojni proizvodi označeni kao "posni sirevi", koji su zapravo čista hemijska mešavina. Jedino što je preduzeto jeste da bi pored tih proizvoda moralo da stoji upozorenje da je reč o mešovitoj hrani. Takve napise smo zatekli samo u pojedinim velikim marketima, ali u piljarama i manjim prodavnicama ti proizvodi su u istom košu sa mlečnim, a jedino što ih izdvaja jeste cena. Tako na primer, pored prave fete stoji i takozvana fetina, znatno jeftinija, ali ne i bilo kakvo upozorenje da je reč o proizvodu dobijenom hemijskim putem.
Nutricionista dr Milka Raičević objašnjava da su ovakvi "sirevi" u Srbiju prvo uvezeni iz Bugarske, ali su ubrzo i domaći proizvođači krenuli da proizvode zamene za sir i druge mlečne proizvode.
- Ovi proizvodi se prave od mešavine mlečnih proteina i ulja, najčešće palminog, i delimično hidrogenizovane biljne masti. Opasnost po zdravlje ljudi je to što se u takve "sireve" stavljaju i razni poboljšivači ukusa, kao i masti koje nemaju nikakvu vrednost - kaže ona.
Najviše problema ima s kačkavaljima, a pogotovo je opasno što njih uglavnom jedu deca, koja vole da ih stavljaju na sendviče ili pice
Miroslav Stojšić, doktor veterine
Raičevićeva dodaje da biljni sirevi, iako imaju to ime, nisu sirevi već smese biljne masti i vode sa stabilizatorima čvrste emulzije i samim tim nemaju pune nutritivne vrednosti kao mlečni sir.
- Ljudi najčešće biraju da sir kupuju na meru i uglavnom biraju one jeftinije. Oni ne znaju sastav tog sira kao ni koliko sadrži palminog ulja, hidrogenizovane masti, fosfata, nitrata, nitrita, emulgatora, a jedino se pouzdano zna da u njemu nema mleka - kaže nutricionista.
Da inspekcija ne proverava sastav "sireva" koji se uvoze u našu zemlju, već samo mikrobiološku ispravnost proizvoda potvrdio je i dr Miroslav Stojšić, veterinar i nekadašnji načelnik republičke veterinarske inspekcije.
Mnogi ljudi misle da su biljni sirevi ujedno i posni, međutim, to je često velika zabluda. Ono što se potrošačima posebno savetuje jeste da dobro prouče deklaraciju, jer ako u sastavu ima kazeina, taj sir nije posan, s obzirom na to da je kazein protein mlečnog porekla.
- Biljni sirevi nisu zdravi i ne mogu da se prodaju u kategoriji sa onim pravim, koji se dobijaju od mleka. Najviše problema je s kačkavaljima, a pogotovo je opasno što njih uglavnom jedu deca, koja vole da ih stavljaju na sendviče ili pice. Mora postojati bolja kontrola i da jedan pravilnik bude zakonski za sve proizvođače i uvoznike - objašnjava Stojšić.
Za Zaštitnik potrošača sadržaj biljnih sireva analiziran je na Institutu za opštu i fizičku hemiju u Beogradu. Prema tom izveštaju, biljni sir se ne dobija od mleka i nema fermentacije mlečnog šećera i zgušnjavanja kazeina, već se kao masna osnova koristi biljna mast. Kazein se inače dodaje u sireve biljnog porekla da bi se dobila elastičnost koja je važna prilikom topljenja, a najčešća primena je kao pica sir.
Biljni sir obično sadrži od 25 do 40 odsto, a nekada i do 50 odsto biljne masti, najčešće hidrogenizovane, vodu, skrob, arome i drugo. Skrob daje čvrstinu biljnom siru. Ključna komponenta je aroma, koje ima od 0,05 do 0,1 odsto, ona daje profil ukusa. Bez arome biljni sir bi bio bezukusna masa.
Za Zaštitnik potrošača sadržaj biljnih sireva analizirao je dr Stevan Blagojević, direktor Instituta za opštu i fizičku hemiju u Beogradu.
* E-330
Limunska kiselina je regulator kiselosti i supstanca koja kiselošću daje takozvanu dubinu ukusa.
* E-331
Natrijum citrat (so limunske kiseline).
* E-452
Polifosfati - emulgujuće soli koriste se da bi se biljna mast i voda dobro i homogeno pomešale.
* E-340
Kalijum fosfati - emulgujuće soli koriste se kao pomoć polifosfatima u stabilizaciji emulzije biljna mast/voda.
* E-516
Kalcijum-sulfat je učvršćivač koji služi da biljni sir dobije prividnu čvrstoću uobičajenog sira od mleka.
* E-415
Ksantan guma je polisaharid dobijen fermentacijom glukoze ili saharoze pomoću bakterije ksantomonas kampestris. To je zgušnjivač velikog viskoziteta pomoću kog biljni sir dobija čvrstinu mlečnog kačkavalja.
* E-412
Guar guma je biljni zgušnjivač koji se dobija iz indijske biljke pod nazivom guar (cijamopsis tetragonolobus). To je polisaharid od manoze i laktoze. Najčešće se dodaje kao sredstvo za želiranje, a u ovom slučaju je deo trokomponentog stabilizatora čvrstine sira (kalcijum-sulfat, ksantan i guar guma).
* E-160
Beta karoten - boja koja daje žutinu siru, jer bi inače bio beo. Dodaje se da bi izgledao slično mlečnim kačkavaljima.
Nakon neslavnog raspada koalicija Srbija protiv nasilja, ne zna se ko koga jače ujeda i proziva od bivših koalicionih partnera
24.04.2024
17:40
I nakon što se raspala koalicija tajkuna Dragana Đilasa, počeli su da ratuju i između sebe.
24.04.2024
15:21
Otpadnici od tajkuna Dragana Đilasa, lažni ekolozi Aleksandar Jovanović Ćuta, Dobrica Veselinović i Radomir Zanzibarićanin Lazović, nedavno su obelodanili da izlaze na izbore u prestonici i otkrili da će nastupati pod sloganom "Biram borbu", ali je - s obzirom na njihove koloritne biografije i nastupe u javnosti - slogan "Biram flašu" svakako mnogo prikladniji.
24.04.2024
12:13
Lider Demokratske stranke Zoran Lutovac, partije koja je najavila da će učestvovati na izborima 2. juna, poručio je sada da će njihov izlazak na izbore biti uslovljen "revizijom, odnosno sređivanjem biračkog spiska".
24.04.2024
11:54
Predsednica Narodne skupštine Ana Brnabić rekla je danas da će beogradski i lokalni izbori biti održani 2. juna i da je i taj zahtev opozicije usvojen zahvaljujući apelu predsednika Srbije Aleksandra Vučića koji je inicirao da se pokaže konstruktivnost i da se nakon izbora nastavi da se radi dalje.
24.04.2024
11:31
U Info večeri gosti su bili Vjerica Radeta potpredsenica SRS i Stefan Srbljanović iz Centra za društvenu stabilnost. Oni su govorili o potpunom rasulu opozicije, ali i o predstojećim izborima.
24.04.2024
22:00
U Glavnom dnevniku, saznali smo aktuelna dešavanja u Srbiji i svetu, ali smo pričali i sa marketinškim stričnjakom Nebojšom Krstićem o opoziciji i raznim pritiscima sa Zapada na našu zemlju.
24.04.2024
20:54
U novom izdanju emisije Rat uživo, o aktuelnom žarištu u Ukrajini, napredovanju ruske vojske, ali i o uticaju Zapada na Evropu, govorili su gosti dr. Prvoslav Davinić, Danijel Simić, novinar i ratni reporter i diplomata Zoran Milivojević.
24.04.2024
19:09
O planovima Zapada za uništavanje i dezintegraciju pravoslavnog sveta govorili su Goran Šarić, istoričar, novinar Slobodan Samardžija i ekonomista Nebojša Berak.
24.04.2024
16:59
Milorad Ulemek Legija, koji je ponovo došao u žižu javnosti pošto su britanski mediji objavili da čoveka koji je osumnjičen za ubistvo novinarke Džil Dando, zapanjujuće podseća na bivšeg komandanta Jedinice za specijalne operacije, već skoro 20 godina boravi u najčuvanijem delu požarevačkog zatvora Zabela, takozvanom Alkatrazu čiji je prvi stanovnik bio.
24.04.2024
20:24
Pripadnici Ministarstva unutrašnjih poslova uhapsili su 17 osoba pripadnike dve organizovane kriminalne grupe, zbog sumnje da su izvršile krivična dela udruživanje radi vršenja krivičnih dela i falsifikovanje isprave u produženom trajanju, dok se četiri uhapšena lica iz ovih OKG, terete i za krivično delo zloupotreba službenog položaja.
24.04.2024
18:59
U saobraćajnoj nezgodi, koja se dogodila nešto pre 15 časova na putu od kružnog toka iz Apatina prema Prigrevici, poginuo je U.D. (58) iz Prigrevice.
24.04.2024
17:33
Večeras se dogodila nesreća na pruzi, kada je voz "Soko", koji je saobraćao iz Novog Sada za Beograd, na levom novosadskom koloseku deonice Stara Pazova - Inđija, udario i usmrtio nepooznatu osobu.
24.04.2024
21:43
Glavni pretres u postupku protiv bivšeg novosadskog političara Srđana Egića (43), okrivljenog za silovanje, odložen je za 24. jun zbog nedolaska oštećene devojke N. Š. (21) iz Kule koja je svoj izostanak opravdala medicinskom dokumentacijom.
24.04.2024
19:24
Hvang samokritičan nakon sjajne partije u derbiju.
24.04.2024
22:27
Srećan sam što ću igrati finale Kupa Srbije sa Crvenom zvezdom, a cilj je osvajanje duple krune, kaže trener fudbalera crveno-belih Vladan Milojević.
24.04.2024
22:01
Mogao sam da dobijem novi ugovor pre dva meseca, ali tada nije bilo vreme, kaže trener fudbalera Partizana Igor Duljaj. Njegov tim je poražen u polufinalu Kupa na "Marakani" (2:0), tako da će i ovu sezonu završiti bez trofeja.
24.04.2024
21:36
Fudbaleri Crvene zvezde savladali su Partizan sa 2:0 (2:0) u polufinalu Kupa Srbije na "Marakani", pa će tako imati priliku da brane titulu.
24.04.2024
21:01
Strateg crveno-belih pohvalio Partizan i Igora Duljaja.
24.04.2024
21:23
Na Zapadu će pre ili kasnije početi građanski rat, uveren je američki preduzetnik i milijarder Ilon Mask. I nemački Bild upozorava da je situacija kritična i da bi svakog časa moglo doći do eksplozije!
24.04.2024
20:17
Kongres SAD usvojio je paket pomoći čiji deo podrazumeva i zahtev kompaniji BajtDens (ByteDance), koja ima sedište u Kini, da proda svoju aplikaciju TikTok ili će se suočiti sa zabranom na američkom tržištu, usled zabrinutosti za bezbednost podataka o američkim korisnicima.
24.04.2024
18:53
Zamenik ministra odbrane Timur Ivanov praćen je najmanje pet godina zbog sumnji da je "ogrezao" u korupciji, pre nego što je uhapšen u utorak! Da sve bude još intrigantnije, Ivanov je priveden samo nekoliko sati nakon što je učestvovao na sastanku na najvišem nivou kojim je predsedavao ministar odbrane Sergej Šojgu.
24.04.2024
17:04
Nova studija objavljena u časopisu Science otkriva da skoro polovina velikih kineskih gradova tone, stavljajući milione stanovnika u opasnost od poplava. Istraživači su analizirali 82 kineska grada sa populacijom većom od dva miliona koristeći satelitske podatke kako bi pratili promene nadmorske visine između 2015. i 2022. godine.
24.04.2024
22:11
Snimci nadzorne kamere sa privatne kuće potvrđuju da je mali Adrijan (6) koji je nestao u ponedeljak u Nemačkoj, sam nestao iz kuće.
24.04.2024
21:53
Poznati glumac je u razgovoru za Informer, između ostalog, otkrio i koja scena mu je bila najteža za snimanje.
24.04.2024
12:31
U Pozorištu "Atelje 212" premijera predstave Nestajanje, 27. aprila, scena Mira Trailović u 20h, pisca Tomislava Zajeca, u režiji Sanje Mitrović.
24.04.2024
12:12
Američki glumac Alek Boldvin istragao je telefon iz ruke antiizraelske agitatorke koja je od njega više puta tražila da izgovori "Slobodna Palestina" u kafiću Maman u Njujorku.
23.04.2024
16:53
Rođendanska fotografija princa Luisa ipak je osvanula na zvaničnom nalogu njegovih roditelja, princeze i princa od Velsa.
23.04.2024
15:48
Mnogi faktori igraju važnu ulogu u smanjenju libida i kod muškaraca i kod žena.
24.04.2024
23:20
Nega kose predstavlja važan aspekt svakodnevne rutine mnogih ljudi. Zdrava i sjajna kosa ne samo da doprinosi estetskom izgledu, već je i odraz opšteg zdravlja i dobrobiti pojedinca.
24.04.2024
22:00
Ova biljka sa razlogom važi za pravi dar od Boga.
24.04.2024
20:00
Spatifilum je izuzetno lak za održavanje, ali dve stvari mogu brzo da ga "ubiju".
24.04.2024
17:00
Pravoslavnici vernici ulaze u šestu nedelju velikog Vaskršnjeg posta, koja se naziva i Cvetna nedelja.
24.04.2024
16:20
Otkako su ušli u vezu Maja Marinković i Stanislav Krofak, njihov svaki korak se pomno prati.
24.04.2024
23:14
Jedna od najpopularnijih voditeljki na našim prostorima, Jovana Jeremić, već neko vreme uživa u ljubavi sa biznismenom Draganom Stankovićem, a u nekoliko navrata je spomenula kako bi želela da rodi još jedno dete.
24.04.2024
22:44
Dejan je prokomentarisao svog kolegu koji je danima glavna tema u medijima.
24.04.2024
21:51
Oglasio se prvi put Gazda Paja nakon što je došlo do prekida saradnje između njega i Jelene Karleuše.
24.04.2024
21:35
Kostićeva se prisetila perioda koji je bio mnogo traumatičan za nju.
24.04.2024
20:51
Kako se bliže prvomajski praznici, Vasrks ali i jedna od najvećih srpskih slava Đurđevdan, obori u okolini Čačka su sve prazniji, a kilogram najboljeg pečenja sve je teže naći.
24.04.2024
19:30
Bosiljka Dević i Siniša Veličković venčali su se danas u Domskom odeljenju Centra za socijalni rad u Novom Kneževcu! Jedno drugom zavetovali su se na večnu ljubav, i to u devetoj deceniji!
24.04.2024
14:40
Prodavci u poljoprivrednim apotekama u Jagodini ne pamte kada su poslednji put prodali motiku! Poljoprivrednici su prestali da ih traže pre dve decenije, jer se, kažu trgovci, gotovo više ništa ne okopava!
24.04.2024
12:38
"Užički strip susreti" u Užicu okupili su predstavnike domaće i međunarodne strip scene, a što je još važnije i mladi Užićani imali su prilike da pokažu svoju kreativnost.
24.04.2024
15:49
Jedna od najvećih manifestacija rekreativaca u Srbiji, Fruškogorski maraton, 47. put biće održan ovog vikenda a očekuje se više hiljada učesnika.
24.04.2024
11:50
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.