• aktuelno
Dnevne novine
SRBIJA

Autor: A. CRNOMARKOVIĆ

11.06.2019

15:52

U PLJESKAVICE NAM UBACUJU TOALET PAPIR! Inspekcijskom kontrolom fast-fudova otkriveni zastrašujući sastojci roštilja

Zaštitnik potrošača

U PLJESKAVICE NAM UBACUJU TOALET PAPIR! Inspekcijskom kontrolom fast-fudova otkriveni zastrašujući sastojci roštilja

Podeli vest

Kako bi uštedeli, prodavci brze hrane u mleveno meso dodaju sve i svašta. Veterinarski inspektori otkrivaju za Zaštitnik potrošača šta su sve zaticali prilikom kontrole objekata brze hrane

Fast-fudovi u Srbiji prodaju pljeskavice i ćevape u kojima se često uz meso nalaze krompir, žitarice, povrće, voće, alkohol, raznorazne aditive, pa čak i toalet papir, pokazala je velika analiza Veterinarske inspekcije. Iako je Zakon izuzetno popustljiv i dozvoljava da u roštilju ima tek 14 odsto mesa, veliki broj kioska brze hrane ni ovo ne poštuje i u mleveno meso ubacuju bukvalno sve i svašta kako bi maksimalno uštedeli.

Analize su utvrdile da je veliki problem i sa punjenim proizvodima sa roštilja, jer u njima gotovo i da nema mesa, baš kao i u jelima od piletine, jer se masovno sa mesom melju i koske. Da sve bude gore, osim ovih prevara, lanci fast-fudova sve češće nabavljaju meso na crno, koje nije ispitano, pa je inspekcija u jednom broju uzoraka pronašla i prisustvo izuzetno opasne bakterije salmonele.

Povodom ovih alarmantnih podataka predstavnici udruženja potrošača za naš list tvrde da je neophodno izreći rigorozne kazne zbog prevara koje spadaju u privredni kriminal, dok lekari upozoravaju da sve ovo može biti izuzetno opasno zbog velikog broja ljudi koji su alergični na gluten ili soju i koji, kada kupe pljeskavicu ili ćevap, ni ne pretpostavljaju da se unutra nalazi ogromna količina sastojaka koji mogu da im izazovu burne reakcije, često i opasne po život.

U okviru poslednje velike kontrole objekata brze hrane u Srbiji, Veterinarska inspekcija je uzela na analizu 1.265 uzoraka mlevenog mesa, ćevapa i svežih kobasica. Od ovog broja 97 uzoraka nije odgovaralo propisanim parametrima kvaliteta, niti sadržalo dovoljno proteina, 52 nisu bili svojstvenog ukusa, mirisa i konzistencije, 37 je imalo veliku količinu nedozvoljenih aditiva, osam veliki procenat kalcijuma, dok je u čak 29 pronađeno prisustvo salmonele.

Ubacuju svašta

Šef odseka Veterinarske inspekcije za Beograd Dušan Ljuština rekao je za Zaštitnik potrošača da nemali broj fast-fudova posluje veoma neodgovorno, zbog čega su neophodne česte kontrole.
- Zakon je jasan i svako mleveno meso, ćevap ili kobasica moraju da budu pravilno oblikovani, da imaju stabilnu boju, miris i ukus i obavezno makar 14 odsto proteina. Međutim, veliki broj objekata brze hrane opredelio se da se bavi nečasnim poslom, pa umesto mesa ubacuju raznorazne druge stvari da bi uštedeli. To najčešće postignu sa velikom količinom masnog tkiva, soje ili ugljenih hidrata, uglavnom barenog krompira ili hleba, koje zamese u masu za meso. Još gori je slučaj sa punjenim pljeskavicama ili ćevapima, gde se nauštrb mesa ubacuju žitarice, povrće poput pečuraka i paradajza, voće i vino ili neka druga alkoholna pića, da bi dalo odgovarajući šmek. Ništa to ne bi bio toliki problem da oni ispoštuju onih zakonskih 14 odsto proteina, ali ne možete nekome prodavati gurmansku pljeskavicu, a onda da u njoj ima više svega drugog nego samog mesa, koji je osnovni sastojak tog proizvoda - otkrio nam je Ljuština.

(VIDEO) EKSKLUZIVNI TEST ZAŠTITNIKA POTROŠAČA! Evo kakvu kafu STVARNO PIJEMO! Pokušajte i sami - NIJE TEŠKO!

On tvrdi da je od svih ovih sastojaka koji se ubacuju u pljeskavice, ćevape i kobasice mnogo gore dodavanje zabranjenih aditiva i nabavljanje mesa na crno, jer ono nije pregledano i često sadrži opasne bakterije. Zbog svega toga sve češće se izriču rigorozne kazne od 30.000 za fizička lica i 300.000 dinara za firmu, a ako se prekršaji ponavljaju, kazne se dupliraju ili se izrekne trajna zabrana rada.
- Veliku muku mučimo i sa raznoraznim aditivima koji se ubacuju, poput vinobrana, koji koriste da bi ćevapi i pljeskavice što duže zadržali onu prepoznatljivu boju. Uz sve to, možda i najveći problem je što fast-fudovi i restorani često kupuju meso na "crno" i ono uglavnom nije pregledano, pa može da sadrži razne bakterije poput salmonele. Tako smo pre nekoliko meseci imali slučaj onog čuvenog restorana na Ibarskoj magistrali gde smo pronašli 12 tona mesa bez ikakve potvrde o poreklu. Tog čoveka smo otkrili tako što je u Svilajncu policija uhapsila neke lopove koji su krali stoku i oni su priznali da su je njemu prodavali. To su izuzetno opasne stvari i zbog toga se bez milosti izriču rigorozne kazne. Kada neko ponavlja prekršaje, sudije znaju da dupliraju kaznu, ali i da izreknu privremenu ili trajnu zabranu rada. To je neophodno, kao i naše svakodnevne kontrole, jer ovakve stvari moraju da se iskorene - naglasio je Ljuština i rekao da raznoraznih marifetluka ima i sa piletinom:
- Ljudima često nije jasno šta znači parametar veće količine kalcijuma u mesu. To se često dešava sa piletinom jer je melju zajedno sa koskama kako bi uštedeli. To ne sme da se dešava jer ako neko prodaje punjeno pileće belo, onda kupac ne sme da dobije koske i raznorazne nadeve, nego piletinu - jasan je naš sagovornik.

Foto: Informer/Zaštitnik potrošača

Opasno po zdravlje

Ovo nam je potvrdio i jedan od naših najvećih stručnjaka za meso doktor veterine Branko Velebit, koji je otkrio da je u jednom broju fast-fudova prilikom analize pronalažen i roze toalet papir u mlevenom mesu.
- Ljudi stalno upiru prstom na ove strane lance brze hrane, a ja uvek napominjem da je mnogo gora situacija sa roštiljem koji mi ovde jedemo na kioscima brze hrane. Prilikom analiza tu smo zaista pronalazili sve i svašta, toliko da smo se i mi stručnjaci zaprepastili. Mogu da vam dam primer da smo u nemalom broju objekata brze hrane na jugu Srbije, koji je inače poznat po roštilju, pronalazili toalet papir u pljeskavicama i ćevapima. Oni su dotle išli da papir zamese u mleveno meso samo kako bi uštedeli koji dinar - ispričao nam je Velebit.

Varaju i na vešalicama

Prevara nema samo na mlevenom već i na znatno kvalitetnijem mesu.
- Zna se po pravilima šta je vrat, šta je vešalica, šta je biftek. Uprkos tome, i tu postoje prevare - da umesto vešalice, koja je deo koji se "skida" od leđa, dobijete neki deo plećke, koja je mnogo masnija i jeftinija - ističe Dušan Ljuština.

Koliko su sve ove stvari opasne za naše zdravlje, objasnila nam je doktorka Branka Grujić, koja tvrdi da aditivi jako loše deluju pogotovo na mlade, dok oni koji su alergični vrlo lako mogu da imaju velike zdravstvene probleme zbog skrivenih sastojaka u mesu. Ona je napomenula i da meso kupljeno na crno i loša higijena sa sobom nose bezbroj opasnih bakterija koje mogu i da vam ugroze život.
- Brza hrana, u koju spada i roštilj, svakako je užasno nezdrava i ne bi trebalo niko da je jede. Problem sa tim kioscima na kojima se prodaju pljeskavice, ćevapi i kobasice jeste što nigde nemate deklaraciju koja bi vam rekla šta jedete i onda oni trpaju šta stignu. Najopasniji su ti aditivi, koji su užasno štetni, pogotovo ako imamo u vidu da te fast fudove najviše jedu mladi. Oni uništavaju metaboličke enzime i hormone, onemogućavaju normalan razvoj i izazivaju brojne ozbiljne posledice u kasnijim godinama. Uz to, jako je opasno i što su mnogi ljudi alergični na soju, gluten ili neki drugi sastojak koji oni dodaju u smesu za meso. I onda čovek, primera radi, ne uzme lepinju nego samo pljeskavicu da ne bi izazvao alergijsku reakciju, a ni ne zna da je unutra ono na šta je alergičan. To može da mu napravi strašne reakcije, od dijareje i povraćanja do težih simptoma koji ugrožavaju život. Slična stvar je i sa mesom koje nabave na crno i koje nije pregledano, jer ono može da ima niz ozbiljnih bakterija poput salmonele i brojnih drugih, zbog čega lako možete nedelje da provedete u bolnici u jako teškom stanju i da imate brojne druge posledice - upozorila je Grujićeva.

Predsednik Pokreta za zaštitu potrošača Srbije Petar Bogosavljević kaže za naš list da je ovo što je otkriveno u mesu klasičan kriminal.
- Blago je reći da ovde imamo samo prevaru ili stavljanje potrošača u zabludu, ovo je klasičan privredni kriminal. Kada neko ugrožava zdravlje potrošača, predstavlja nelojalnu konkurenciju dobrim proizvođačima, uništava privredu Srbije i pogubno deluje po nacionalni interes, on mora biti najstrože kažnjen. Svi oni kod koji su pronađene nepravilnosti moraju dobiti milionske kazne i za kršenje Zakona o zaštiti potrošača, Zakona o bezbednosti hrane i Zakona o konkurenciji, i uz to da im se zabrani rad prvo na tri meseca, pa na šest i onda trajno. To je jedini način da rešimo ovaj izuzetno opasan problem - jasan je Bogosavljević.

U CELOM SVETU JE DŽABE, SAMO U SRBIJI 40 DINARA! Mekdonalds nigde osim kod nas NE NAPLAĆUJE KEČAP

Higijena ogroman problem


Ljuština nam je rekao i da se tokom kontrola u velikom broju objekata zatekne jako loša higijena.
- Kada radite sa hranom obavezno je da higijena bude na visokom nivou. Imali smo veliki broj slučajeva gde smo zaticali izuzetno lošu, čak i poražavajuću higijenu i na mestima gde se čuva meso i tamo gde se sprema. Svi ti objekti su naravno po hitnom postupku sankcionisani - objašnjava naš sagovornik.
Koliko je loša higijena opasna objasnila nam je i doktorka Grujić.
- Ne mora meso da bude nepregledano, dovoljno je samo da je higijena loša. Većina opasnih bakterija, pa i sama salmonela, bolesti su prljavih ruku. Fast-fudovi i ostali kiosci brze hrane u Srbiji imaju jako lošu higijenu i zato i stavljaju tolike aditive - jasna je Grujićeva.


 

 

 


Tagovi:

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.

komentari
Svi komentari
Milan

pre 4 godine

Nikad nisam citao Informer zbog pristrasnosti i ulepsavanja stvarnosti i rezultata ove vlasti ali za ovo imate veliki plus od mene,Bravo.

Samosvesna građanka

pre 4 godine

Iako je Zakon izuzetno popustljiv i dozvoljava da u roštilju ima tek 14 odsto mesa... Jadan je narod i jadna je država kad postoji takav zakon!

Dr Dragan

pre 4 godine

Gospodjo zakon kaze 14% proteina ,a ne 14% mesa. Novinar je napravio namerni ili nemamerni lapsus.Svrza Mesa imaju na 100 grama nekih od 20 do 25% proteina

kiril

pre 4 godine

НЕВЕРОЈАТНО. Да видиш, да не верујеш.

Zabrinuti

pre 4 godine

Поштовани,шта рећи да физичко лице радило...припрема и дистрибуира брзу храну и то поред ОШ"Уједињене нације"а да нема ни РЕГИСТРОВАНУ ФИРМУ )од септембра 2017 до 30 јануара 2018.ради без фирму и без контролу било које врсте)-САМО ЗАКУПИО ЛОКАЛ у Боровој бр.3 ОД ПОЛСОВНОГ ПРОСТОРА ГРДА БЕОГРАДА.О утаји пореза и доприноса,рада без ваге,и без топле воде и.....

Jovan Mitrovic

pre 4 godine

Valjalo bi da postoji javna komisija koja radi ispitivanje kvaliteta hrane proizovda i slicno. Zatim imena sa losim i dobrim mestima, proizvodima javno da se objavljuju. Naravno kontrolore na poligraf u vezi primanja mita redovno bacati. Bilo bi svega ali svakako najbolje bi to bilo po stanovnistvo Srbije. Valjalo bi kukolj iz zita da se izbaci.

djordje

pre 4 godine

Kad bi postojala i u Nišu takva inspekcija, da nas spasi dok još može. Sami objekti, osoblje, smrad, nehigijena, prava su jeza za kupce u Nišu kako kod BIFTEK-a, tako i kod Dakom-a. JavnA JE TAJNA DA INSPEKCIJA "POSEĆUJE " OVE FIRME SAMO KAD UZIMA DANAK.

Panta

pre 4 godine

Čemu kontrole i nalazi ako se javno ne objave imena kioska ili restorana u kojima podvaljuju narodu. I ne samo da podvaljuju nego ozbiljno ugrožavaju zdravlje svim potencijalnim kupcima djubreta koje nazivaju brzom hranom. Ako ima takvih država je dužna da spreči njihov dalji rad i o tome obavesti gradjane. Ova, sve se svodi na _ pričam ti priču!

Prokopije

pre 4 godine

Meso i proteini nisu isto. Meso, zavisno od vrste i kvaliteta, ima 25 do 35% proteina. Proteini se nalaze i u mnogim drugim namerniçama ali nisu životinjskog porekla.

Dacha

pre 4 godine

Lepo pise 14% proteina,a ne 15% mesa. U 100g teletine ima oko 24% proteina. Daj ne spinujtw

Izbori 2024

TV

Šta će biti sa parkovima po Beogradu? Opozicija pokušava da manipuliše građanima! (VIDEO)
Live TV

Šta će biti sa parkovima po Beogradu? Opozicija pokušava da manipuliše građanima! (VIDEO)

Pred beogradske izbore članovi opozicije pokušavaju da izmanipulišu građane Beograda. Malo, malo dižu paniku netačnim informacijama: tvrde da će pešački prelazi nestati sa mesta na kojima su neophodni, spinuju da je država dozvolila građenje stambenog objekta na mestu dečijeg parka, dižu paniku gde je nema. Sa druge strane, kada zađete među građane i kada popričate sa njima uglavnom komentarišu da Beograd nikada lepše nije izgledao. Gost "Info jutra" bio je glavni gradski urbanista Marko Stojčić sa kojim smo razgovarali o EXPU koji će se održati u Beogradu 2027. godine, ali i drugim važnim temama vezanim za naš glavni grad.

28.03.2024

10:35

Dinko Gruhonjić decu od 8 godina nazivao genocidnim! Nikada neće odgovarati za svoje reči jer je duboka država! (VIDEO)
Live TV

Dinko Gruhonjić decu od 8 godina nazivao genocidnim! Nikada neće odgovarati za svoje reči jer je duboka država! (VIDEO)

Predsenik Srbije Aleksandar Vučić kaže da su vitalni nacionalni interesi naše zemlje ugroženi. "U ovom trenutku, nije lako da kažem kakve smo vesti dobili u poslednjih 48 sati. Direktno nam ugrožavaju vitalne nacionalne interese i Srbije i Srpske. Narednih dana upoznaću narod Srbije sa svim izazovima koji su pred nama. Biće teško, najteže do sad. Borićemo se. Pobediće Srbija", napisao je Vučić na svom Instagram profilu. Na ovu temu u "Info jutru" govorio je novinar Tomislav Lovreković.

28.03.2024

10:11

Potpukovnik protivvazduhoplovne odbrane o obaranju "nevidljivog": Prva dva pokušaja bila su neuspešna, ali nismo gubili nadu! (VIDEO)
Live TV

Potpukovnik protivvazduhoplovne odbrane o obaranju "nevidljivog": Prva dva pokušaja bila su neuspešna, ali nismo gubili nadu! (VIDEO)

Na današnji dan pre 25 godine, četvrte noći NATO agresije na našu zemlju, Vojska Jugoslavije oborila je američki bombarder F-117A. Do tada se smatralo da ovaj tip aviona, koji je zbog smanjenog radarskog odraza zvan „nevidljivi”, nije moguće locirati na nebu. Ipak, to je uspelo Trećem raketnom divizionu 250. raketne brigade Vojske Jugoslavije, 27. marta 1999. u 20.42 časa. Dva projektila tipa „neva” ispaljena su iz atara Šimanovaca, a jedan je pogodio F-117A, koji se posle bombardovanja podzemnog komandnog centra u brdu Straževica u Beogradu zaputio ka vazdušnom prostoru Mađarske. Letelica u plamenu sunovratila se na njive u ataru sremskog sela Buđanovci. Pilot se katapultirao i prizemljio pomoću padobrana. Ostaci oborenog F-117A „noćni soko”, što je pun naziv aviona, danas se čuvaju u Muzeju vazduhoplovstva, kao trofej kojim nijedna vojska na svetu ne može da se podiči. O ovom poduhvatu Vojske Jugoslavije za Informer TV govorio je Đorđe Aničić, potpukovnik protivvazdušne odbrane, u emisiji "Info jutro".

27.03.2024

10:15

JOŠ TV VESTI

Hronika

Sport

Planeta

Zabava

JOŠ Zabava VESTI

Magazin

Džet set

Srbija