PEKMEZ OD BUNDEVE! Jesenje boje stižu na trpezu!

Ove jeseni napravite malo drugačiji pekmez

Sastojci:

660 g pirea od pečene bundeve 
150 g smeđeg šećera
1 kašika mlevenog cimeta

1 kašika mlevenog muškatnog oraščića
1 izrendana korica limuna
1 kašika limunovog soka

Priprema:

Bundevu prerežite popola i očistite od semenki. Rernu upalite na 180°C. Posložite je u tepsiju koju ste prekrili papirom za pečenje. Bundeve okrenite tako da ravna strana bude prema dole. Pecite ih 20-25 minuta, dok ne postanu potpuno mekane. Kašikom odvojite bundevu od kore i pečenu bundevu ispasirajte kroz cedilo. Pasiranu bundevu stavite u dublji lonac, dodajte šećer i začine i kuvajte na laganoj vatri. Pošto je dosta gust, pekmez će kod ključanja malo prskati, pa pripazite da vas ne opeče. Najbolje je mešati dugom varjačom. Pekmez kuvajte 10 minuta uz konstantno mešanje. Nakon 10 minuta dodajte 1 kašiku soka od limuna i kuvajte još 10 minuta. Sada bi vam trebao biti zadovoljavajuće gustoće. Pekmez se još malo stisne kad se ohladi, bude konzistencije kao pekmez od kajsija. Svakako probajte pekmez i dodajte još začina ako želite. Ovo je moja, tačna mera i meni je s ovim merama taman. Pekmez prebacite u čistu teglu i čuvajte na hladnom mestu. Ako pravite veću količinu, onda kada natočite vrući pekmez u teglu, odmah ga zatvorite i okrenite naopako kako bi vam se teglica vakumirala.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.