JAJA U UMAKU! Ukusnije od kajgane - probajte da ih spremite na ovaj način! Popularan recept u SVETU
Idealan obrok za doručak ili večeru
09.07.2021
09:42
Kada kažemo namaz, šta vam prvo pada na pamet? Pašteta koja je sve samo ne pasirano meso i povrće? Ako vas namazi asociraju na nešto loše i nezdravo, znajte da to ne mora da bude tako. Oni domaći nemaju konzervanse i aditive, brzo i lako se pripremaju, a nisu ni previše skupi. Mogu da budu vrlo nutritivno kvalitetni, samo ako se malo potrudite i kombinujete prave sastojke, kaže nutricionistkinja Branka Mirković i predlaže mnoštvo recepata.
- Namazi su kremasto obrađena hrana koja može da se razmazuje po hlebu, tostu, kiflama, krekerima, đevreku, palačinkama... Mogu da zamene svaki obrok i veoma su omiljeni u svim uzrastima. Pritom su i veoma su ekonomični, zato što mogu da se prave i od raznih ostataka hrane. Oni u kućnoj verziji su ukusniji, nutritivno kvalitetniji, jeftiniji i možete da kreirate razne kombinacije po vašoj želji - navodi Branka.
Podloga za namaze najčešće je od pekarskih proizvoda, a može poslužiti i pola sveže paprike, list zelene salate, grilovane tikvice ili grilovan patlidžan, kao i kolut paradajza, posebno ako vodite računa o broju kalorija.
- Osnovna podela namaza je na slatke i slane. Ovi prvi se potom dele na one čija su osnova voće i druge čija su baza čokolada. U voćne namaze spadaju džem, pekmez, marmelada, želei, sir od voća, u narodu poznatiji kao kitnikes, najčešće od dunja. Za domaći džem sa manje šećera na kilogram voća dodajte 300 grama šećera i učvršćivač za džem 3:1 - savetuje nutricionista.
U čokoladne namaze se dodaju puteri od badema, lešnika i drugih orašastih plodova ili mleveni orašasti plodovi. Kod kuće možete da otopite čokoladu i dodate malo putera i mleka, a potom po ukusu i mleveno orašasto voće, dodaje naša sagovornica.
Kod slanih namaza opcija je svakako puno - možete ih praviti od kombinacija mesa, povrća, jaja, mlečnih proizvoda...
Slani mlečni: pavlaka, krem sir, topljeni sirevi, puter, kajmak.
Slani posni: kod nas je, naravno, najpoznatiji ajvar, ali se sve češće koristi humus sa dodacima i bez njih, paštete od mahunarki i povrća ili mahunarki i putera od semenki bundeve, suncokreta...
Slani mesni: osnovu čini meso (mogu i ostaci hrane) ili džigerica sa dodacima i bez njih.
Slani sa jajima: majonez, razni namazi na bazi majoneza i pavlake sa dodacima različitih začina ili kiselog povrća, krastavaca, paprike... Često se mešaju i sa kečapom.
Slani sa ribom: paštete od tune, sardina i lososa su najčešće, ali mogu se naći i od bakalara (bakalar bjanko) ili od kozica.
Domaći majonez
Recept koji uvek uspeva, neuporedivo je bolji od kupovnog, jer nema dodate hemije, posebno šećera. Osnova majoneza su jaja, ulje, limun ili sirće i so. Ako ste sigurni da su jaja ispravna, domaća, majonez pravite od svežih jaja, u suprotnom od barenih. Posebno vodite računa ukoliko je namaz namenjen maloj deci, trudnicama i porodiljama, upozorava nutricionista.
Sastojci: 2 jaja, 5 dl ulja (a može i više), sok od jednog limuna ili 2 (do 3) kašike sirćeta, kašičica soli, biber i senf po želji.
Priprema: Stavite jaja, odabranu kiselinu, so, senf i ostale začine po želji u dublju posudu ili u teglu. Štapnim mikserom počnite sve da mutite uz dodavanje ulja. Najbolje je da bude kontinuirani tanki mlaz ulja. Ako majonez pravite u tegli, dovoljno je da je zatvorite i stavite u frižider, gde može da stoji više dana.
Namaz od krem sira
Osnova je krem sir, koji se još naziva i urda, švapski, kotidž-zrnasti, rikota. Sir umutite varjačom, i ako je potrebno, dodajte pavlaku ili puter, u zavisnosti od toga da li želite gušći ili ređi namaz. U osnovu možete odmah staviti (i dobro promešati) razne dodatke, a ekonomično je napraviti veću količinu za nedelju dana i svakodnevno dodati nešto drugo: začine (začinske trave, biber, mlevenu papriku), ajvar, mlevene čvarke, slaninu, usitnjena kuvana jaja, maslinke, kisele krastavce ili papriku, mlevene suvomesnate proizvode.
Aromatični puter
Puter otopite na sobnoj temperaturi i dodajte začinske trave ili aromatične začine (biber, ljuta papričica). Na providnu foliju stavite puter, umotajte ga kao kobasicu, krajeve zatvorite kao kad se zavijaju bombone i ostavite u zamrzivaču. Kada se stegne, prebacite ga u frižider, po potrebi secite na kolutove i razmažite po hlebu.
Savet plus: U otopljeni puter možete da dodate i krem sir ili pavlaku, te dobro promešate, a sve namirnice treba da budu sobne temperature.
Posna pašteta
Osnovu mogu da čine pasulj, grašak ili krompir. Skuvani hladni pasulj ili grašak ispasirajte štapnim mikserom, a možete koristiti i ostatke jela. Dodajte začine, so, biber, ispasirane pečene paprike ili obareno razno povrće, poput tikvica ili pečenog plavog patlidžana. Možete dodati i mlevene semenke bundeve, lana, susama, suncokreta... Najbolje je da probate i sami odredite koji vam se odnos (ukus) najviše sviđa.
Pašteta od pileće džigerice
Sastojci: 1/2 kg sveže pileće džigerice, 50 g pančete, 150 g putera (25 g za prženje, ostalo se dodaje na kraju), manja glavica crnog luka, so i biber po ukusu, za odrasle i kašika konjaka.
Priprema: Na umerenoj temperaturi na puteru izdinstajte luk, dodajte na što manje komade iseckanu pančetu i nastavite prženje. Dodajte džigericu (ne secite je) i propržite sa svih strana da spolja potamni, a unutra ostane ružičasta, ali se dobro ispeče. Isecite i proverite na jednoj džigerici ako niste sigurni. Kada je gotova, dodajte začine i prohladite. Stavite u blender ili je ispasirajte štapnim mikserom. Dodajte ostatak putera i nastavite proces mešanja. Probajte i dodajte začine po potrebi. Za odrasle možete dodati malo konjaka ili nekog alkohola. Stavite u posudu, i ako želite, prelijte sa malo otopljenog putera. Može da stoji pet do sedam dana u frižideru.
Riblja pašteta
Upotrebite konzervu tune ili sardine tako što ćete ocediti ulje, dodati začine i dobro ispasirati. Na kraju dodajte ulje koje ste ocedili da biste dobili željenu teksturu. Ukus možete da obogatite pečenom paprikom, kečapom, pireom od pasulja...
pre 3 godine
Pravi, domaci, majonez se pravi samo od zumanaca. Na jedno zumance ide 125ml ulja. kasika senfa, zavisi od broja zumanaca, na 8 zumanaca i litar ulja ide supena kasika senfa, kasicica od kafe sirceta, jos bolje sok od 1 limuna i malecka kasicica, manja od kasicice za kafu, soli. Prpbajte, uvericete se da je ukusniji, zdraviji od ovog, gde ide celo jaje i duplo vise ulja. Mikserom se umuti, bukvalno, za par minuta. A, da, jaja i ulje moraju biti na sobnoj temperaturi, nikako hladni. Prijatno!
Ćuta je javno istakao da je, po njegovom uvek skromnom mišljenju, predsednik Srbije Aleksandar Vučić prihvatio zahtev opozicije za spojenim izborima 2.juna da bi ih, kako kaže Ćuta, pocepao!
19.04.2024
07:08
Stanje Aleksandra Jovanovića - Ćute je zabrinjavajuće!
19.04.2024
07:02
Poslanik pokreta Ekološki ustanak Aleksandar Jovanović Ćuta bez blama je upao u kadar na tajkunskoj N1 i tom prilikom lupio dve gluposti!
19.04.2024
06:55
Vojislav Mihailović, iz poslaničke grupe koalicija NADA, Novi DSS-POKS, izgleda da više ne zna ni sam šta hoće.
19.04.2024
06:48
Sada je već jasno - Đilasova koalicija se raspršila!
19.04.2024
06:39
Ministar saobraćaja, građevinasrtva i infrastrukture Goran Vesić oglasio se na svom Instagram profilu!
19.04.2024
14:56
Nijednom novom vozaču, koji je tek dobio dozvolu, nije bilo lako da sam sedne u vozilo i probija se kroz užurbane i vozilima načičkane ulice Beograda.
19.04.2024
14:55
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić rekao je danas nakon završnice združene taktičke vežbe "Vihor 2024" na Pešteru, da je važno što je po prvi put prisustvovao i komandat Kfora general - major Ozkan Ulutaš, i istakao da sa Kforom imamo korektnu i profesionalnu saradnju i da je to u obostranom interesu.
19.04.2024
14:51
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić prisustvovao je združenoj taktičkoj vežbi sa bojevim gađanjem Vojske Srbije "Vihor 2024", a tom prilikom se osvrnuo i na godišnju potpisivanja Briselskog sporazuma.
19.04.2024
13:56
Marinika Tepić i Saša Magazinović dokazali su koliki su srbomrsci!
19.04.2024
13:23
Ljubomir Đurić, potpredsednik Centra za nacionalnu politiku i inženjer Avram Izrael komentarisali su najnoviji napad Izraela na Iran tokom gostovanja u emisiji "Info jutro" na Informer TV.
19.04.2024
13:12
Zoran Anđelković iz Centra za mir i toleranciju komentarisao je sukob Irana i Izraela tokom svog gostovanja u "Info jutru" na televiziji Informer.
19.04.2024
12:44
Vladimir Gajić, predsednik Narodne stranke i novinar Dejan Vukelić gostovali su u "Info jutru" Informer TV i govorili o predstojećim izborima u Srbiji.
19.04.2024
10:33
Bivša sekretarka Ministarstva unutrašnjih poslova Dijana Hrkalović bila je gost "Info jutra" na Informer TV.
19.04.2024
10:00
Darko Simić (37), nekadašnji zamenik predsednika Opštinskog odbora Demokratske stranke u Lazarevcu i simpatizer Miroslava Aleksića, krivično će odgovarati jer je 8. aprila pesnicom nokautirao tinejdžera koji je vozeći bicikl naleteo na njegovu suprugu.
19.04.2024
13:48
Dvadesetsedmogodišnja devojka teško je povređena u saobraćajnoj nezgodi koja se oko 11 sati dogodila u Leskovcu.
19.04.2024
14:54
Beogradska policija uhapsila je tri osobe zbog sumnje da su sinoć zapalili voz u Batajnici
19.04.2024
14:38
Po nalogu dežurnog javnog tužioca Prvog osnovnog javnog tužilaštva u Beogradu uhapšeni su kozmetičarka M.Ž. i lekar opšte prakse D.O. koji su zaposleni u Specijalističkoj lekarskoj ordinaciji "Beomedikus Beograd" zbog sumnje da su izvršili krivično delo teška dela protiv zdravlja ljudi.
19.04.2024
11:03
Strahovita eksplozija, a zatim i požar dogodili su se noćas u objektu jedne knjigovodstvene agencije u Čačku.
19.04.2024
09:02
Trener fudbalera Partizana izneo je očekivanja pred sutrašnje gostovanju na "Marakani" u prvom kolu plej-ofa Superlige (18.00, Arena premijum 1).
19.04.2024
10:59
Fudbaler Fiorentine Nikola Milenković (26) jedini je srpski reprezentativac koji će u narednim nedeljama igrati u završnici evropskih kupova!
19.04.2024
12:41
Košarkaš Minesota Timbervulvsa Entoni Edvards (22) smatra da će on biti najbolji igrač u NBA ligi kroz dve, tri godine.
19.04.2024
11:30
Trener košarkaša Partizana Željko Obradović (64) pozirao je na treningu Partizana u dresu čuvenog španskog kluba Huventuda, sa kojim je svojevremeno osvojio jednu od devet titula prvaka Evrope.
19.04.2024
15:20
Fudbaler crno-belih Svetozar Marković (24) uveren je da njegov tim ponovo može neporažen da napusti "Marakanu".
19.04.2024
14:50
Pariska policija uhapsila je muškarca koji je prethodno, kako se sumnja, pretio da će aktivirati eksploziv u iranskom konzulatu u Parizu.
19.04.2024
15:25
Policija je ispred konzulata Irana u Parizu gde muškarac preti da će se razneti samoubilačkim prslukom.
19.04.2024
15:06
Ambasada Ruske Federacije u BiH saopštila je da je pogrešna američka teza da je razlog nestabilnosti u BiH konkretna osoba, a ne ozloglašena međunarodna zajednica, prenosi RTRS.
19.04.2024
13:55
Insistiranje Zapada na temu poraza Rusije odražava njihovu agoniju i histeriju, međutim, Zapad je svestan toga da je u toku formiranje novog ravnopravnog svetskog poretka, izjavio je ruski ministar spoljnih poslova Sergej Lavrov.
19.04.2024
12:12
Sjedinjene Američke Države su stavile veto na nacrt rezolucije Saveta bezbednosti Ujedinjenih nacija da ''država Palestina bude primljena u članstvo u Ujedinjenim nacijama''.
19.04.2024
10:07
Svi su ostali u čudu kada su videli Robertovu najstariju ćerku, Kristijanu.
18.04.2024
16:14
Dugoočekivani blokbaster “Građanski rat: Svakom carstvu dođe kraj”, najskuplji akcioni film reditelja Aleksa Garlanda, koji se posle samo nekoliko dana prikazivanja u Americi našao na prvom mestu američke box office liste, premijerno je prikazan u Beogradu.
18.04.2024
11:14
Tim princa Harija pobedio je na jednom polo turniru na Floridi, ali ukus pobede pokvarila mu je supruga Megan Markl i njen poljubac sa drugim muškarcem.
17.04.2024
22:53
Iako su se Anđelina Džoli i Bred Pit razveli još 2019. godine, to nije bio kraj nesuglasica i sudskih sporova oko starateljstva nad decom i vlasništva nad vinarijom u Francuskoj.
17.04.2024
20:25
Pre dva dana se porodila Aleksandra Nikolić, a ona i ponosni otac Filip Car su naslednici dali ime Leona, što u prevodu znači "lavica".
19.04.2024
14:44
Pobednica rijaliti programa "Zadruga" porodila se pre dva dana, a sada je objasnila kakva je situacija nakon što je na svet donela devojčicu
19.04.2024
14:08
Napokon je vreme za najveći regionalni festival popularne muzike!
19.04.2024
13:03
Aleksandra Prijović je dosta novca uložila u svoju turneju "Od istoka do zapada", a poprilično para je otišlo na nakit i odevne kombinacije.
19.04.2024
12:36
Dejan Drašković, finalista muzičkog takmičenja "Nikad nije kasno", napadnut je u Lepetanima od strane tri Albanca.
19.04.2024
12:13
AKo imate svečanu haljinu, odelo, obuću, nakit, tašne koje ste nosili jednom ili dvaput i dugo stoje u vašim ormarima, donesite je u Kancelariju za mlade u Kragujevcu.
19.04.2024
08:15
U dvorištu Tehničke škole "15.maj "pas lutalica napao je i ujeo srednjoškolku za butinu, ali joj je ukazana pomoć i posle primljene terapije puštena je kući.
19.04.2024
15:05
U Reljanu kod Preševa, aprila 1999. u toku vazdušnog napada NATO bombardera stradala su sedmorica pripadnika 78. motorizovane brigade Vojske Jugoslavije...
18.04.2024
16:35
Tim lekara Klinike za kardiologiju Kliničkog centra u Kragujevcu, prvi je - južno od Beograda, ugradio srčanu mini-pumpu impelu najtežim pacijentima. Ta vrsta mehaničke podrške omogućava bezbednije intervencije kod životno ugroženih bolesnika.
18.04.2024
15:37
Zaposleni za ginekologiju i akušerstvo u Nišu dobili su na dar nove uniforme koji su sašili osuđenici iz niškog zatvora!
18.04.2024
14:58
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.