VREME JE DA SE ZASLADITE: Puding tortice, UKUSNE i NEODOLJIVE!
Desert za svačiji ukus...
31.08.2020
15:51 >> 15:57
Likeri sadrže od 15 do 40 odsto alkohola, a prave se od lekovitog bilja, voća, oraha, začina, jaja, čokolade i šećera. Mada ovo aromatično piće danas najradije piju žene, manje je poznato da je prvi moderni liker spravljen za muškarca, i to ne bilo kog, već za francuskog kralja Luja XIV.
Prema nekim izvorima, ova pića konzumirala su se zapravo još u starom Egiptu, ali popularnost im je dostigla vrhunac u srednjem veku kada su se uglavnom koristili kao lek. Na velikoj ceni bili su likeri koje su pravili monasi od aromatičnog bilja i voća iz svojih vrtova opasanih visokim zidinama.
Istorija kaže da su moderni likeri koje danas poznajemo nastali u 17. veku. Za nastanak prvog modernog likera zaslužan je, kažu, francuski kralj Luj XIV, poznat i kao Kralj Sunce. Bio je poznat po raskošnom, pa i raspusnom životu, koji je počeo da ostavlja tragove na njegovoj snazi. Jedna od njegovih ljubavnica Markiza de Mentenon odlučila je da mu pomogne i po savetu monaha Benediktanaca napravila je "čudotvoran" lek od mladih oraha, meda i "strogo čuvanog leka alhemičara” (etanola). Markiza je odlučila da piću ime da po Kralju Sunca. Liker od oraha se dopao kralju i tako je počeo novi život modernih likera koji su ipak sve do kraja 18. veka bili privilegija bogatih zbog previsoke cene šećera. Jedino nije ostalo zabeleženo da li je orahovača pomogla Luju XIV, ali je poznato da je posle smrti svoje prve supruge ubrzo oženio dugogodišnju ljubavnicu - Markizu de Mentenon.
Danas postoji mnogo vrsta likera, a najcenjeniji su oni koji se spravljaju ručno, po domaćim receptima, od voća i lekovitog bilja.
Sastojci: 250 g šećera, 3 kesice burbon vanilin šećera, 650 ml vode, 300 ml alkohola, 30 g smeđeg šećera.
Priprema: Kristal šećer, burbon vanilin šećer i vodu stavite da se kuvaju. Kad provri, preručite u staklenu flašu, dodajte alkohol i smeđi šećer, te promućkajte. Flašu ostavite da odstoji na hladnom mestu oko nedelju dana, ali je povremeno promućkajte. Liker procedite kroz gazu i sipajte u flašu za liker.
Sastojci: 150 g kafe, 150 ml vode, 300 g šećera, 600 ml ključale vode, 150 ml rakije, kašika cimeta.
Priprema: Šećer prelijte sa 150 ml vode i kuvajte nekoliko minuta. Kafu prelijte ključalom vodom, pa procedite kroz gazu. Proceđenu kafu, rakiju, cimet i šećerni sirup kuvajte još dva-tri minuta da rakija malo ispari. Skinite s vatre i ohladite, te poslužite.
Sastojci: 1, 5 kg višanja, 750 g šećera, 0,5 l vode, 500 ml alkoholnog pića po izboru (lozovača, votka), vanila.
Priprema: Višnje očistite od peteljki, dobro operite i stavite u veliku teglu. Šećer skuvajte u vodi, pa dok je sirup mlak prelijte preko višanja, dodajte vanilu i alkohol i teglu dobro zatvorite. Tri do četiri nedelje ostavite sve na suncu, a onda procedite sadržaj i sipajte u flaše.
Sastojci: 500 kg mladih oraha, 1,5 l alkoholnog pića po izboru, 30 g cimeta, 30 g karanfilića, 500 g šećera, 750 ml vode.
Priprema: Orahe operite, obrišite, isecite u komadiće (nije neophodno) i stavite zajedno sa začinima u alkohol. Dobro zatvorite i ostavite 30 dana. Nakon toga skuvajte šećer i vodu, pa kad se sirup zgusne, pomešajte ga sa alkoholom. Liker prespite u flaše i pustite da odleži nekoliko nedelja.
Sastojci: 8 žumanaca, 200 g šećera, 400 ml slatke pavlake, 500 ml konjaka, 2 kašičice vanilin šećera, malo sirćeta.
Priprema: Umutite žumanca s malo sirćeta, dodajte vanilin šećer i slatku pavlaku, pa sve dobro promešajte. Dok mešate, polako sipajte konjak. Smesu stavite u frižider na nekoliko sati, zatim skinite penu i sipajte u flaše. Ovako pripremljen liker iskoristite u roku od dve nedelje.
Sastojci: 1 l alkoholnog pića po izboru, 9 pomorandži, oko 400 g šećera, 1,5 l vode.
Priprema: Isecite koru pomorandži na uže i kraće tračice da lakše iscedite aromatično ulje. Isečenu koru i kolutove pomorandži stavite u teglu, prelijte alkoholom i dobro zatvorite. Teglu držite na tamnom i hladnom mestu 15 dana i svaki dan lagano promešajte njen sadržaj. Od šećera i vode skuvajte sirup i sastavite s pomorandžama i alkoholom. Dobro promešajte, procedite i sipajte u flaše. Izgnječite kore koje su ostale u cediljki. Flaše zatvorite i ostavite da stoje tri meseca, ali još je bolje ako stoje i duže.
Sastojci: 1 l mleka, 250 kg crne čokolade, vanilla, limun, 500 ml alkoholnog pića po izboru, 300 g šećera.
Priprema: U mleko stavite na kriške isečen limun, rendanu čokoladu, šećer, vanilu i alkohol, pa dobro izmućkajte i ostavite na toplom mestu tri nedelje. Flašu svaki dan malo protresite. Nakon toga procedite i flaširajte.
Sastojci: 500 ml vode, 180 ml domaće rakije, 150 g smeđeg šećera, 3 kesice burbon vanilin šećera, 2 kesice čaja od nane, kašika arome mente.
Priprema: U sud sipajte vodu, rakiju, smeđi šećer i vanilin šećer, te kuvajte na laganoj vatri. Kada provri, kuvajte još pet minuta. Skinite s vatre, stavite kesice čaja, poklopite sud i ohladite. Zatim izvadite vrećice i sipajte aromu, dobro promešajte, preručite u boce i ostavite da stoji na hladnom i tamnom mestu do sutradan. Poslužite uz kolutove kivija.
Sedam recepata za domaće ledene čajeve možete da pogledate OVDE.
A kako da naparavite liker od aronije čitajte OVDE.
Ćuta je javno istakao da je, po njegovom uvek skromnom mišljenju, predsednik Srbije Aleksandar Vučić prihvatio zahtev opozicije za spojenim izborima 2.juna da bi ih, kako kaže Ćuta, pocepao!
19.04.2024
07:08
Poslanik pokreta Ekološki ustanak Aleksandar Jovanović Ćuta bez imalo blama na tajkunskoj televiziji N1 javno menja stavove kao čarape!
19.04.2024
06:34
Đilasov potrčko Miloš Jovanović drugog aprila je rekao da ima vremena da se do 18. aprila spoje svi izbori drugog juna.
18.04.2024
16:26
Predsednik Narodne stranke Vladimir Gajić oglasio se na društvenim mrežama oko izbora zakazanih za 2. jun i opleo po koaliciji okupljenoj oko tajkuna Dragana Đilasa.
18.04.2024
15:34
Lider takozvane koalicije "Srbija protiv nasilja" Dragan Đilas još se nije oglasio povodom odluke predsednice Skupštine Srbije Ane Brnabić da se beogradski i lokalni izbori održe 2. juna, ali zato jeste automehaničar iz Berlina.
18.04.2024
15:33
Upisati neku od gimnazija na glasu ili čuvenih srednjih stručnih škola nikada nije bilo lako, a od ove godine mali maturanti moraće dodatno da se potrude kako bi "upali" u neku od prestižnih škola.
19.04.2024
07:45
Srpska pravoslavna crkva i vernici danas obeležavaju dan posvećen Svetom Evtihiji Carigradskom.
19.04.2024
06:45
Radi istinitog obaveštavanja javnosti, a povodom navoda objavljenih u pojedinim medijima, vd generalnog direktora "Teleoptik Žiroskopi“ Zoran Jarić istakao je da se dronovi “kamikaze” koje koristi Vojska Srbije proizvode u preduzećima Odbrambene industrije Srbije.
18.04.2024
22:11
Vlada Srbije odlučila je na današnjoj sednici da rezervno snabdevanje električnom energijom krajnjih kupaca koji nemaju pravo na garantovano snabdevanje obavlja Akcionarsko društvo "Elektroprivreda Srbije" Beograd.
18.04.2024
22:05
U ataru između Crepaje i Padine u sredu popodne uočena je pojava za koju su mnogi pomislili da je tornado ili tromba, a u mnoštvu komentara povodom snimka objavljenog na društvenim mrežama, našle su se i pretpostavke da je Srbijom protutnjao “pustinjski đavo”, međutim, autorka snimka je navela da je u pitanju gustnado (gastnado).
18.04.2024
21:47 >> 21:50
U novom izdanju Info večeri o prijemu tzv. Kosova u Savet Evrope, opoziciji, ali i o sramnoj rezoluciji o navodnom genocidu u Srebrenici, govorili su gosti analitičar Veljko Jovanović, potpredsednica SRS Vjerica Radeta, državni sekretar Đorđe Dabić, Goran Đorđević, advokat, analitičar Slobodan Josipović.
18.04.2024
22:07
Gost Glavnog dnevnika TV Informer bio je urednik "Politike" Bojan Bilbija, a on je govorio o srpskoj opoziciji i predstojećim izborima.
18.04.2024
20:54
Rezolucija o lažnom genocidu u Srebrenici bila je glavna tema emisije Rat uživo. O toj nepravdi i pritisku Zapada govorili su gosti bivši ministar policije RS Tomo Kovač, prof. Branko Nadoveza, sa Instituta za noviju istoriju, prof. Radomir Milašinović sa Fakluteta bezbednosti u Beogradu i Nebojša Kuzmanović direktor Arhiva Vojvodine.
18.04.2024
18:31
U Info danu o sramnoj rezoluciji o navodnom genocidu u Srebrenici, govorili su Saša Milovanović, direktor "Srpskog Telegrafa" i novinar Aleksandar Gajović.
18.04.2024
17:16
U Višem sudu u Beogradu danas u 11 sati nastavlja se suđenje Zoranu Marjanoviću optuženom da je 2. aprila 2016. na nasipu u Crvenki kod Borče ubio suprugu, pevačicu Jelenu Marjanović.
19.04.2024
08:14
Inspektori Četvrtog odeljenja beogradske policije priveli su večeras glumca i političkog aktivistu Sergeja Trifunovića i to nakon što su kod njega našli nekoliko grama opojne droge, nezvanično saznaje Informer!
18.04.2024
21:36
Darko Simić, nekadašnji zamenik predsednika OO DS Lazarevac i simpatizer Miroslava Aleskića odavno je poznat javnosti, ne po obavljanju svoje funkcije i pristojnom ponašnju, već po spopadanju žena čemu su svedočile i prepiske koje su ugledale svetlost dana.
18.04.2024
17:53
Večeras je kod elitnog naselja Beograd na vodi isplivalo telo.
18.04.2024
19:21
Više tužilaštvo u Zaječaru saopštilo je da se ispitivanje svedoka nastavlja sledeće nedelje kada će biti saslušan Dušan Janković, otac osumnjičenog Srđana Jankovića.
18.04.2024
17:56
19. APRILA 1972. godine rođen je legendarni brazilski fudbaler Rivaldo. Afirmisao se u Palmeirasu, pa igrao za Deportivo La Korunju, Barselonu, Milan, Kruzeiro, Olimpijakos, AEK... Sa Brazilom je bio prvak sveta 2002, sa Milanom prvak Evrope 2003, a Zlatnu loptu je dobio 1999. godine.
19.04.2024
06:00
Poznati su prvi polufinalisti Lige Evrope! Fudbaleri Atalante, Rome i Bajer Leverkuzena i Marseja igraće u završnici drugog po jačini elitnog takmičenja.
18.04.2024
23:02
U preostala dva revanš meča četvrtfinala Lige Konferencija, plasman dalje i šansu da se bore za finale obezbedili su Klub Briž, koji je slavio protiv PAOK-a sa 2:0, dok je Fenerbahče ispao nakon izvođenja jedanaestaraca.
18.04.2024
23:58
Danima traju tenzije na relaciji Olimpijakos-Panatinaikos.
18.04.2024
23:53
Evropska fudbalska unija(UEFA) kaznila Barselonu zbog rasističkih ispada njenih pristalica u Parizu, tokom utakmice četvrtfinala Lige šampiona protiv Pariz Sen Žermena, objavljeno je na njihovom sajtu.
18.04.2024
23:30
Ukrajina neće moći odmah da primi ceo iznos zamrznutih ruskih sredstava ako ih Zapad zapleni, prenosi Rojters, pozivajući se na visokog zvaničnika američkog Ministarstva finansija.
19.04.2024
05:30
S obzirom da ruske trupe napreduju i da se efikasno koriste klizne bombe, najkritičniji problemi za ukrajinske oružane snage ostaju nedostatak municije, dobro obučenih trupa i sposobnosti protivvazdušne odbrane, napisao je kolumnista Njujork tajmsa Mark Santora.
19.04.2024
05:00
Predsednik Rusije Vladimir Putin je jasno stavio do znanja da Rusija nikada nije odbila da pregovara o okončanju sukoba u Ukrajini, rekao je bivši analitičar CIA Rej Mekgavern u intervjuu za Jutjub kanal "Dialogue works".
19.04.2024
00:15
Rešenje sukoba u Ukrajini odvijaće se pod uslovima Rusije, izjavio je bivši američki obaveštajac Skot Riter.
19.04.2024
00:00
Svetska zdravstvena organizacija izrazila je zabrinutost zbog širenja ptičjeg gripa H5N1, koji ima "izuzetno visoku" stopu smrtnosti kod ljudi.
18.04.2024
23:00
Svi su ostali u čudu kada su videli Robertovu najstariju ćerku, Kristijanu.
18.04.2024
16:14
Dugoočekivani blokbaster “Građanski rat: Svakom carstvu dođe kraj”, najskuplji akcioni film reditelja Aleksa Garlanda, koji se posle samo nekoliko dana prikazivanja u Americi našao na prvom mestu američke box office liste, premijerno je prikazan u Beogradu.
18.04.2024
11:14
Tim princa Harija pobedio je na jednom polo turniru na Floridi, ali ukus pobede pokvarila mu je supruga Megan Markl i njen poljubac sa drugim muškarcem.
17.04.2024
22:53
Iako su se Anđelina Džoli i Bred Pit razveli još 2019. godine, to nije bio kraj nesuglasica i sudskih sporova oko starateljstva nad decom i vlasništva nad vinarijom u Francuskoj.
17.04.2024
20:25
Nakon što je Koraima Tores, svetskoj publici poznata po telenoveli "Kasandra", za Informer izjavila da bi volela da glumi sa Milošem Bikovićem, producenti su rešili da joj ponude ulogu koju neće moći da odbije.
18.04.2024
23:44
Jedna od najvažnijih osoba u životu Aleksandre Prijović danas slavi rođendan, a mlada pevačica javno joj se obratila emotivnim rečima.
18.04.2024
23:31
Folker Era Ojdanić već nekoliko godina ima kuću na crnogorskom primorju gde svake godine letuje, a svojevremeno je doživeo šok kada mu je nekretnina obijena.
18.04.2024
23:16
Sloba Radanović održao je večeras promociju na kojoj je priznao da je ime novog albuma odlučio da promeni, delom i zbog skandala sa koleginicom.
18.04.2024
23:01
Mlada pevačica progovorila je o sukobu sa Jelenom Karleušom i Marijom Šerifović.
18.04.2024
22:47
U Reljanu kod Preševa, aprila 1999. u toku vazdušnog napada NATO bombardera stradala su sedmorica pripadnika 78. motorizovane brigade Vojske Jugoslavije...
18.04.2024
16:35
Tim lekara Klinike za kardiologiju Kliničkog centra u Kragujevcu, prvi je - južno od Beograda, ugradio srčanu mini-pumpu impelu najtežim pacijentima. Ta vrsta mehaničke podrške omogućava bezbednije intervencije kod životno ugroženih bolesnika.
18.04.2024
15:37
Zaposleni za ginekologiju i akušerstvo u Nišu dobili su na dar nove uniforme koji su sašili osuđenici iz niškog zatvora!
18.04.2024
14:58
Oni koji su čitali dela Petra Kočića imaju priliku da ih vide i u novoj formi, i to mnogo zanimljivijoj mlađoj publici.
18.04.2024
12:45
O gradskim grobljima brinu komunalna preduzeća, a ona u selima prepuštena su samim meštanima...
18.04.2024
11:34
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.