Pixabay

09:10 Lifestyle 1

Beta/Informer.rs | 16. 11. 2018.

DA LI VIŠE VOLITE ČAJ ILI KAFU? Sigurno niste znali šta to određuje!

Naučnici su u jednoj studiji otkrili šta to određuje da neka osoba više voli čaj, a druga kafu. Naime, o tome da li se nekome više sviđa čaj ili kafa, odlučuje i genetika - piše u australijskoj studiji objavljenoj u naučnom časopisu "Nejčr"

- Za studiju je korišćen veoma veliki uzorak da bi se pokazalo da percepcija gorčine utiče na to da li neko pije čaj ili kafu - rekao je Daniel Liang-Dar Hvang sa Univerziteta u Brisbejnu, koautor studije. 

Prema tome, ljudi s najvećom osetljivošću na gorko vole kafu, ali, paradoksalno oni je ne piju najviše. To "ukazuje da potrošači kafe razvijaju ukus ili sposobnost otkrivanja kofeina", rekla je profesorka preventivne medicine Merilin Kornelis, koautorka studije. 

- Genetika više utiče u percepciju gorčine, nego na percepciju slatkoće - rekao je Liang-Dar Hvang. 

Na percepciju ukusa utiče i ponašanje jer, "iako ljudi prirodno ne vole gorčinu, mogu naučiti da cene gorku hranu", rekao je taj istraživač. 

- Pošto su oni koji piju kafu, uglavnom manje osetljivi na gorčinu od onih koji piju čajeve, više će ceniti i gorčinu druge hrane, kao što je zeleno povrće - rekao je mladi naučnik. 

Studija, zasnovana na genetskim podacima 438.000 Britanaca koji su učestvovali u istraživanju, ne može da se generalizuje i na druge zemlje i kulture, kažu njeni autori.



ana

16.11.2018. 11:06

Gorak ukus prisutan u nekim plodovima kao sto je grefurt upravo ih cine privlacnim za cula ukusa jer nisu standardni slatko kiseli vec imaju i taj sastojak ,koji biter lemon,primera radi, cini picem nevidjenog osvezavajuceg svojstva..Masline takodje daju taj neodoljiv smek maslinovom ulju,tako je i sa zelenim cajem i kafama.


Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na [email protected]