KOLIKO TRAJU ZAČINI? Evo kada zaista treba da ih zamenite!

Začini bi trebalo da budu jako mirisni, pa ukoliko ne osećate mirise verovatno neće biti dovoljno jak da pravilno aromatizuje hranu.

Ako koristite začine u listu, poput peršuna ili ljuske origana, ponekad je promena boje dobar pokazatelj da je vreme da ih zamenite. Celi začini poput zrna bibera, aleve paprike i karanfilića mogu da traju od tri do četiri godine. Mleveni začini mogu trajati i do tri godine, ali lisnato bilje obično ima rok trajanja oko godinu dana.

Informer

Kako da čuvamo začine?

Čuvajte ih u hermetički zatvorenim kutijama, na tamnom mestu daleko od toplote. Posipanje začina direktno iz kutije u šerpu u kojoj kuvate to će omogućiti ulazak toplote, pa će se i brže promeniti njihova jaka aroma. Ali ukoliko pospete začine u ruku pre nego što ih dodate u hranu ostaće duže sveži.