Foto: Shutterstock
Magazin
NE MOŽETE BEZ JUTARNJE KAFE? Da li je to dobro - ŠTA O TOME KAŽU NAUČNICI
Međutim, postavlja se pitanje da li je kafa zdrava?
Mišljenja stručnjaka su podeljena.
Kuno Gitler, farmakolog i toksikolog sa Univerzitetske klinike u Kelnu kaže da kofein u kafi stimuliše nervni sistem sastav i podstiče rad srca. Osim toga, zbog većeg dotoka kiseonika, krvotok u mozgu biva podstaknuti. Upravo iz toga razloga, čovek se nakon konzumiranja kafe oseća bolje i lakše razmišlja.
Kafa je izrazito štetna samo kod određenih osoba koje su i genetski predodređeni za takvu reakciju, kaže toksikolog Gitler. "Kofein se razgrađuje pomoću enzima CYP1A2, ali ima ljudi koji genetski izlučuju manje tu supstancu. To znači da kod njih kofein mnogo duže deluje i sporije se razgrađuje. Kod takvih ljudi kofein može da dovode do poremećaja u radu srca."
Ljubitelje kafe, svakako će obradovati i podatak da ovo ''stimulativno zrno00 može da ublaži lake migrene i glavobolje, koje nastaju zbog slabije cirkulacije u mozgu. Kod takvih migrena, proširuju se kapilari i pritisak pada.
"Kofein sužava kapilare u mozgu i krv brže teče", objašnjava Gitler. Ipak, to nije "pravi" lek i kafa može da pomogne samo kod lakših glavobolja.
Informer
Ipak da sve nije ''crno-belo, govori i činjenica koju navodu Gitler da je loše ako se stalno pije kafa, jer u slučaju da prestanete da uživate u tom napitku, kapilari se proširuju i uzrokuju glavobolju, kao posledicu pokušaja odvikavanja.
Cimet može da se doda u kafu da bi bila manje gorka.Ovaj začin ima brojne benefite za zdravlje, jer sprečava rast šećera u krvi nakon konzumacije jela bogatog ugljenim hidratima. To je dobro za dijabetičare, ali i za sve koji žele da jedu manje šećera. Osim toga, cimet poboljšava kognitivne sposobnosti
Ipak, postoje i naučnici koji ističu da biljka kafe stvara kofein da bi svoje pupoljke zaštitila od insekata. To je zapravo pesticid, a ne neko sredstvo, koje je tu da bi se ljud osećali bolje. Po njihovom mišljenju kafa je nezdrava, jer potiče od izlučivanje adrenalina iz nadbubrežne žlezde zbog čega je naše telo, ispijanjem ovog napitka, u neprekidnom stresu.
Otuda su mišići našeg tela napeti, povišen je nivo šećera u krvi, kako bi se aktivirala energija našeg tela. Kao pred opasnosti kad su potrebni mišići - za beg ili borbu, ubrzavaju se otkucaji srca i udisaji.
U tome je i jeste problem, podvlače ovi naučnici koji ukazuju i na drugu ''stranu medalje''. Naime, šoljom kafe, nastaje prevelika produkcija "hormona stresa" i smetnje u krvotoku. Drugim rečima, ugodna jutarnja kafa nas zapravo ne smiruje, već uvodi u stres koji će potrajati čitav dan.