SLANE ĐAKONIJE: Pljeskavice od krompira

Sastojci:

dva krompira
crni luk
čen belog luka
jaje
dve kašike brašna
tri kašike parmezana
so, biber
Za sos:
čaša kisele pavlake
šaka svežeg vlašca
malo peršuna

Krompir oljuštite i izrendajte, pa ga izmešajte sa sitno seckanim crnim i belom lukom i posolite. Ostavite kratko da odstoji i iscedite tečnost. Umešajte umućeno jaje, biber, brašno i parmezan. Oblikujte od smese pljeskavice i pržite ih na zagrejanom ulju oko pet minuta sa svake strane. Za sos pomešajte sve sastojke i služite uz tople pljeskavice od krompira.