​SLANE ĐAKONIJE Salata s breskvama i slaninom

Sastojci:

dve breskve
dve kašičice limunovog soka
dve kašičice meda
četiri kriške tosta
šest kašika maslinovog ulja
pet kriški slanine
100 g gorgonzole
dve šolje rukole
šaka oraha
biber

Zarežite nožem unakrsno svaku breskvu na dnu, pa ih na minut ubacite u ključalu vodu da se lakše oljušte. Prebacite ih u činiju s hladnom vodom. Oljuštite ih i isecite na kriške iznad neke činije da bi se sačuvao sok. Dodajte im limunov sok i med. Hleb prepecite u tiganju ako nemate tost, premažite svaku krišku maslinovim uljem i malo posolite. U istom tiganju pržite slaninu dok ne postane hrskava. Sir usitnite prstima, rukolu operite, ubacite orahe i slaninu, pa sve zajedno dodajte breskvama i pomešajte. Dodajte maslinovo ulje, začinite i poslužite uz tost.