(VIDEO) ŠAMPITA SA ŠLJIVAMA! Topi se u ustima

Za testo je potrebno:

250 g brašna
20 g kvasca
50 ml slatkog mleka
50 g šećera
1 kesica vanilinog šećera
50 g šećera
1 jaje
50 g otopljenog maslaca

I još:

1,5 kg očišćenih šljiva
250 g mak mase

Priprema:

U posudu staviti brašno i 20 g kvasca, pa dodati 80 ml toplog mleka. Zatim dodati malo šećera. Pokriti krpom i ostaviti da malo odstoji.

Nakon toga dodati 1 vanilin šećer, ostatak šećera i 1 jaje. Sve zaliti sa otopljenim maslacom. Umestiti lepo mekano testo. Pokriti krpom i ostaviti da odstoji 10 minuta.

Nakon što je odstojalo izvaditi testo na pobrašnjenu površinu gde ćete ga još malo umestiti. Posuti sa malo brašna i rastanjiti oklagijom na veličinu vašeg pleha.

Pleh podmazati maslacem pa posuti brašnom. Staviti testo i lepo ga razvući da popuni ceo pleh. Ostaviti da duplo naraste.

Očistiti oko 1,5 kg šljiva, pa ih iseći na četvrtine.

Na nadošlo testo naneti mak masu, pa poređati šljive. Potom pripremite fil.

Fil:

50 g šećera
250 ml slatke pavlake
1 jaje
25 g brašna
2 kašike cimeta

Izmešati 50 g šećera sa 250 ml slatke pavlake. Dodati 1 jaje i izmešati. Zatim dodati 25 g brašna i 2 kašike cimeta.

Preliti preko šljiva i staviti da se peče u rernu na 180 stepeni oko 50 minuta.

Priprema šlaga:

8 jaja

Odvojiti belance od žumanaca. U posudu sa belancima staviti malo soli i 240 g šećera. Umutiti penasto mikserom. Kad je kolač pečen odozgo premazati šlagom od belanaca pa staviti u rernu da se malo zapeče i dobije lepu zlatnu boju.

Pre serviranja kolač posuti prah šećerom.