BROKOLI I SIR SU IDEALNA KOMBINACIJA! Ukusna čorba koja će vas oduševiti!

Sastojci:

Dve šolje cvetića brokolija, kuvanih

Dve šolje rendanog tvrdog punomasnog sira

Šolja i po pileće supe (od kocke)

Tri šolje mleka

60 grama putera

20 grama brašna

Glavica luka

Tri kašike maslinovog ulja

Dva ili tri čena belog luka, sitno iseckanog

Malo muskatnog oraščića

Priprema:

Napravite zapršku, istopite puter, dodajte brašno i promešajte, pa propržite oko 60 sekundi. Dodajte sitno naseckan crni i beli luk, pa dinstajte dok luk ne poprimi zlatno-žutu boju, dva do tri minuta.

Polako dolivajte pomalo mleka, mešajući sve vreme, da se lepo sjedini, pa sipajte pileću supu.

Kuvajte 5 do 7 minuta na slabijoj temperaturi, tako da ne proključa, pa polako dodajte malo po malo rendanog sira tako da počne da se topi. Na kraju dodajte kuvane cvetiće brokolija, pospite muskatnim oraščićem i služite toplo.