Znate li u čemu je razlika između BELOG I BRAON JAJETA? NIKADA NE BISTE POGODILI ŠTA ODREĐUJE OVU BOJU

Da li je razlika u boji slučajnost ili ne? Utiče li na ukus jaja? Kako piše "Njujork tajms", od boja perja kokoške zavisi da li će jaje biti braon ili bele boje.

"Geni određuju boju ljuske jajeta. Pilići sa belim perjem polažu bela jaja, dok crvene ili smeđe koke izležu smeđa jaja", objasnila je genetičar dr. Tro V. Bui, profesor sa Univerziteta Kornel i dodala da rasa Araukana poznata kao pileće uskršnje kokoške daju jaja sa ljuskom plave nijanse.

Razlika je, dakle, u genetici, a ne ukusu jer smeđa i bela jaja imaju isti ukus. Zašto se onda u prodavnicama ona nalaze u razičitim kutijama?

I za to postoji objašnjenje. Kokoške koje nose smeđa jaja prirodno su veće, pa su veći troškovi njihovog uzgoja i prehrane, odnosno koke sa belim jajima su ekonomičnije za proizvodnju.