MARKIZA! Kraljica među tortama! /VIDEO/

Kako se jaja ne obrađuju termički postoji rizik od salmonele, ali ako izabere sveža, domaća jaja koja nisu napukla i prljava taj rizik je mali.

Sastojci:

500 g piškote
250 g putera
70 g šećera u prahu
200 g čokolade za kuvanje (70 ili više procenata kakaoa)
7 kašika sitnog šećera
1 prstohvat soli
7 jaja

Još:

250 ml mleka za natapanje piškota
2 kesice šlag krema od čokolade

Informer

Priprema:

Tepsiju prečnika 28 cm obložite folijom u koju su bile upakovane piškote. Piškote umočite u mlako mleko i ređajte u tepsiju. Poređajte po dnu i sa strane. Odvojite žumanca od belanaca. U belanca dodajte so i umutite šne. Uz konstantno mućenje postepeno dodajte šećer. Gotov šne stavite u frižider.

Puter umutite sa prosejanim šećerom u prahu dok smesa ne pobeli, pa postepeno dodajte žumanca. Sve vreme mutite. Otopite čokoladu na pari i dodajte u smesu sa puterom. Dobro sjedinite. Zatim postepeno dodajte šne i lagano mutite. Sipajte preko piškota, poravnajte, pa na vrh poređajte još jedan red piškota koje ste prethodno potopili u mleko. Prekrijte providnom folijom i ostavite da prenoći u frižideru.

Šlag od čokolade umutite prema uputstvu sa kesice. Izvadite tortu naopačke i skinete sve folije, pa premažite čokoladnim šlagom celu tortu.