POGAČICE SA ČVARCIMA! Tope se u ustima!

Predlažemo pogačice sa čvarcima. Mogu da se služe i kao doručak i kao večera.

Sastojci:

350 g čvaraka
četiri žumanceta
malo soli
kašika šećera
kvasac
dve čaše mleka
500 g brašna
100 g svinjske masti

Informer

Priprema:

Čvarke sitno iseckati. Kvasac staviti u pola čaše mlakog mleka, dodati šećer, pa ostaviti da nadođe. U vanglu sa brašnom dodati kvasac, tri žumanca i čvarke. 

Mesiti uz postepeno dodavanje mleka. Posoliti po ukusu. Kad je testo gotovo, ostaviti na toplom da se udvostruči. Potom ga razvući oklagijom, premazati mašću, pa preklopiti svaku stranu testa ka unutra. Postupak ponoviti tri puta.

Potom opet razvući koru, modlom vaditi pogačice, premazati žumancetom, pa peći na umerenoj temperaturi dok ne porumene.