SATARAŠ SA PATLIDŽANOM! Tanjir pun ukusa!

Sastojci: 

manji patlidžan
dve glavice luka
crvena paprika
žuta paprika
šolja čeri paradajza
maslinovo ulje
dva jajeta
so, biber, peršun

Informer

Priprema: 

Patlidžan oprati, očistiti i iseći na kocke. U tiganju zagrejati ulje, te kratko propržiti iseckan crni luk. Dodati patlidžan i mešati dok malo ne omekša. Potom dodati paprike isečene na kockice, mešati još pet minuta, pa ubaciti i čeri. Posoliti, pobiberiti i krčkati dok ne ispari višak tečnosti. Preliti umućenim jajima, pržiti još tri-četiri minuta, posuti peršunom i poslužiti.

Prijatno!