Foto: bakina kuhinja
Magazin
OVAKO SE PRAVILNO ZAMRZAVA VOĆE, POVRĆE I MESO! Trikovi koje svaka iskusna domaćica treba da zna (VIDEO)
KAKO PRAVILNO ZAMRZNUTI BORANIJU
Najbolje je zamrznuti olovku boraniju žutu ili zelenu. Oprati očistiti i i seću na pola. Bariti 5 minuta pa je prebaciti u hladnu vodu još 5 minuta. Informer
Izvaditi na krpu da se prosuši i ohladi. Spakovati u kese i po mogućnosti izvući vazduh da bi se bolje čuvala.
OSTALO POVRĆE:
BROKOLI, KARFIOL KELJ dobro oprati pod vodom od prljavštine i insekata koji se zavuku. Pokidati cvetove i blanširati 2 min.
PAPRIKA se ne mora blanširati ali se pečena zamrzava neljuštena
CELER PAŠKNAT 2 minuta blanširanja
TIKVICA 2 minuta
PLAVI PATLIDŽAN oprati, iseći na kolutove 2 cm, potopiti u slanu vodu 5 minuta, pa blanširati 4 -5 minuta
NE ZAMRZAVATI krastavac, zelenu salatu, praziluk , krompir rotkvice
OSNOVNO PRAVILO ZA SVE POVRĆE: posle blanširanja staviti toliko u hladnu vodu koliko dugo se blanšira
Informer
MESO:
PILETINA: u zamrzivaču čuvati u komadima 4-5 meseci, celo pile do 12 meseci
SVINJETINA: čuvati 4-6 meseci, pečenje do 12 miseci
IZNUTRICA: džigerica, viršle 1-2 meseca
MLEVENO MESO: čuvati 2-3 meseca
JAGNJETINA: 9 meseci
GOVEDINA čuvati u zamrzivaču do 12 meseci
VOĆE: najbolje pakovati voće u kriškama i očišćeno od peteljki