DOMAĆI KROASAN sa PRŠUTOM, avokadom i gorgonzolom! Doručak dostojan KRALJEVA!

Sastojci: 

pola kašičice kvasca
160 ml tople vode
330 g brašna
30 g šećera
kašičica soli
200 g omekšalog maslaca
veće jaje
150 g njeguške pršute
125 g gorgonzole
dva avokada

Informer

Priprema: 

Kvasac razmutiti u vodi i ostaviti da odstoji dva minuta. U činiji pomešati brašno, so i šećer. Dodati kvasac, sjediniti, ubaciti 20 grama maslaca i zamesiti testo. Uviti u providnu foliju i ostaviti na sobnoj temperaturi da odstoji dva sata. Testo razvaljati, premazati četvrtinom maslaca, pa preklopiti sa sve četiri strane. Opet razvaljati, premazati četvrtinom maslaca i preklopiti. Postupak ponoviti još dvaput. Uviti u foliju i staviti u frižider da prenoći. Sutradan testo razvaljati u krug, iseći na osam trouglova, urolati u kroasane i slagati na pleh. Premazati umućenim jajetom i peći u rerni na 200 stepeni oko 20 minuta. Prepoloviti kroasane, filovati avokadom, tanko sečenom pršutom i izmrvljenim gorgonzola sirom, preklopiti i poslužiti.

Prijatno!