ROLNICE OD PATLIDŽANA! Prave se i sa PILETINOM, a spremljena baš na OVAJ NAČIN će oduševiti sve ukućane!

Bilo za večeru ili možda ručak, ove rolnice od patlidžana će biti raj za nepce.

SASTOJCI:

• maslinovo ulje
• dva patlidžana
• maslinovo ulje
• 500 g pilećeg filea
• 150 g rikote
• dva mlada luka
• 400 g paradajz pelata
• čen belog luka
• so, biber, šećer

PRIPREMA:

Patlidžan iseći na tanke šnite, posoliti i ostaviti da pusti vodu. Potom ga isprati i dobro ocediti. Pileći file iseći na šnicle, istanjiti tučkom za meso, pa svako parče premazati rikotom i posuti sitno seckanim mladim lukom. Začiniti po ukusu, urolati, pa svaku rolnicu umotati u patlidžan. Usitnjeni paradajz pelat prokuvati sa izgnječenim belim lukom, posoliti, pobiberiti i pošećeriti. Rolnice od patlidžana ređati u vatrostalnu činiju, preliti sosom, pa peći u rerni na 180 stepeni oko pola sata.

BONUS VIDEO: