ROLNICE OD PATLIDŽANA, PUNJENE ORASIMA! Ukusni zalogajčići, koji će vas oduševiti!

Kada želite da pokažete svoju kreativnost, a opet da ne provedete preterano mnogo vremena u kuhinji, ove rolnice od patlidžana, sa orasima su prava stvar za vas:

SASTOJCI:

• dva veća patlidžana
• 200 g mlevenih oraha
• glavica crnog luka
• tri čena belog luka
• kašika vinskog sirćeta
• veza peršuna
• pola kašičice mlevenog korijandera
• malo šafrana
• malo mlevene paprike
• malo bosiljka
• malo mlevene nane
• pola šolje vrućeg mleka

PRIPREMA:

Patlidžan oprati, pilerom ili nožem iseći na tanke šnite, posoliti i ostaviti da odstoji desetak minuta. Na jakoj vatri na ulju pržiti oceđene i prosušene trake patlidžana sa obe strane dok ne postanu zlatno-braon boje. Izvaditi i ostaviti da se hladi.

U međuvremenu spremiti fil. Crni luk sitno iseckati i kratko propržiti. U činiji pomešati mlevene orahe, pa dodati crni luk, korijander, šafran, mlevenu papriku, bosiljak i nanu. Preliti vrelim mlekom uz stalno mešanje. Dodati izgnječeni beli luk, so, sirće i svež peršun. Svaku šnitu patlidžana filovati. Na polovinu staviti kašiku fila, rasporediti prstima i zarolati. Služiti kao hladno predjelo.

BONUS VIDEO: