RIŽOTO SA PARADAJZOM I MASKARPONEOM! Ručak koji se jednostavno TOPI U USTIMA!

Kada se zaželite laganog, a ukusnog obroka, ovaj rižoto je pravi izbor:

SASTOJCI:

• tri kašike maslinovog ulja
• veća glavica crnog luka
• dva čena belog luka
• 200 g pirinča dugog zrna
• 400 g paradajz-pelata
• 200 g čeri paradajza
• litar bistre supe od povrća
• 50 g parmezana
• komadić maslaca
• 100 g maskarponea
• šaka bosiljka
• so, biber

PRIPREMA:

U većem tiganju na zagrejanom ulju kratko propržiti iseckan crni luk, pa dodati izgnječeni beli luk i mešati još minut. Ubaciti pirinač, mešati dva minuta, te dodati prethodno izmiksan paradajz-pelat. Posoliti i pobiberiti, dodati čeri paradajz isečen na polovine, pa kad proključa, naliti šoljom supe i mešati dok pirinač ne upije svu tečnost. Postupak ponavljati dok se ne potroši sva supa. Zatim dodati maslac, parmezan i maskarpone, sve dobro sjediniti, da se sirevi istope i da se dobije ujednačena kremasta smesa, pa odmah poslužiti.

BONUS VIDEO: