SALATA SA SOČIVOM, POVRĆEM I LEŠNICIMA! Idealna i za kasni, noćni zalogaj!

Ukoliko želite da gricnete nešto kasno uveče, ova salata sa sočivom, povrćem i lešnicima će vam dobro doći:

SASTOJCI:

• maslinovo ulje
• dve cvekle
• tri-četiri šargarepe
• šolja sočiva
• šaka pečenih lešnika
• malo svežeg peršuna
• 150 g feta-sira
• balzamiko sirće
• so, biber

PRIPREMA:

Sočivo naliti vodom, posoliti, kuvati dok ne počne da ključa, pa promeniti vodu, vratiti na vatru i krčkati još 50 minuta da lepo omekša. U međuvremenu cvekle i šargarepe dobro oprati, staviti na aluminijumsku foliju, preliti sa malo ulja, posoliti i pobiberiti, pa čvrsto umotati i peći u rerni na 200 stepeni oko 40 minuta. Potom ga oguliti, iseći na krupne komade, staviti u činiju, pa dodati sočivo, lešnike, iseckan peršun, maslinovo ulje, balzamiko i izmrvljeni feta-sir. Promešati i odmah poslužiti.

BONUS VIDEO: