NAPRAVITE PERFEKTAN BEŠAMEL SOS! Samo ovako nećete imati nijednu grudvicu!

Bešamel sos spada u jedan od 5 osnovnih soseva francuske kuhinje. 

Međutim, koliko god da je popularan i koristi se u raznim jelima, način pripreme za neke može biti i zahtevan.

Kako biste ga napravili kao pravi profesionalci, bez grudvica i idealnog ukusa, samo pratite ove savete:

Otopite 40g maslaca, ne stavljajte brašno, dok se maslac ne istopi. Zatim ubacite 48g brašna i dobro upržite, sve vreme mešajući ga, ne sme da dobije boju. Isključite ringlu ili pomerite šerpicu skroz sa nje.

Dodajte postepeno 500ml mleka, takođe mešajući sve vreme. Tek sada, kada sipate svo mleko, ponovo uključite ringlu ili vratite šerpicu na nju. Dodajte muskantni oraščić, a so i biber u zavisnosti od toga za šta vam je potreban bešamel.

Kuva se na srednjoj temperaturi, nekoliko minuta, dok se ne zgusne. Ovako spremljen sigurno neće imati grudvice.

BONUS VIDEO: