POHOVANI BROKOLI! Lagana večera

SASTOJCI:

glavica brokolija
tri jajeta
tri kašike parmezana
kašika prezli
dve kašike brašna
pola kašičice belog luka u prahu
so, biber, ulje

Informer

PRIPREMA:

Brokoli oprati, iseći na cvetove i kuvati dva-tri minuta u ključaloj vodi. Zatim ga ocediti i malo prohladiti.

U adekvatnoj posudi umutiti jaja, dodati brašno, prezle i parmezan, pa posoliti, pobiberiti, začiniti belim lukom u prahu i začinima po izboru.

Cvetove brokolija uvaljati u pripremljenu smesu, pa pržiti u vrelom ulju dok ne dobiju lepu boju. Ocediti od viška ulja i odmah poslužiti.