AMERIČKE PALAČINKE SA BANANOM! Idealna poslastica za sve SLADOKUSCE!

Sastojci:

200 grama brašna
25 grama putera
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica cimeta
1 prstohvat soli
2 kašike smeđeg šećera
2 komada jajeta
2 komada banane (manje, zrele)
250 ml mleka
vanila (aroma)
javorov sirup (za prelivanje)

Informer

Priprema:

Istopite puter i stavite ga na neko toplo mesto, da stoji istopljen i zagrejan. U veliku posudu za mešenje, prosejati brašno. Dodati prašak za pecivo, so, cimet i braon šećer. Odvojiti žumanca od belanaca. Umutiti žumanca. Polako dodajte mleko u žumanca, uz mešanje. Ukapajte 1-2 kapi prehrambene arome vanile. Dodajte istopljen puter, uz mešanje.

Banane dobro ispasirajte viljuškom i dodajte u masu. Dodajte brašno, kašiku po kašiku, uz stalno mešanje da se ne prave grudvice. Mešati dok se masa potpuno ne sjedini. Ostavite da odstoji 5 minuta. Umutite belanca dok masa ne postane čvrsti sneg. Dodati belanca, kašiku po kašiku u masu za američke palačinke sa bananom, uz veoma nežno mešanje (prevrtanje).

Zagrejte tiganj sa malo putera ili ulja. Sipajte masu za palačinke, tako da veličina palačinki bude oko 10 cm u prečniku i debljina oko 5 mm. Pecite dok se na gornjoj površini ne pojave mehurići, zatim okrenite. Pecite sa druge strane još oko 1 minut.

Gotove američke palačinke sa bananom držite na toplom, dok sve ne budu spremne za serviranje. Poslužite prelivene sa malo javorovog sirupa, uz nekoliko ekstra komada banane. Ili, dodajte sezonsko voće.