LAĐICE od PATLIDŽANA sa ŠAMPINJONIMA! Posno i slasno!

Sastojci:

3 manja patlidžana

glavica crvenog luka

200 g šampinjona (ako ne postite možete ih zameniti mlevenim mesom)

200 ml pelata

125 g integralnog pirinča

malo bosiljka ili peršuna

so, biber

maslinovo ulje

Informer

Priprema:

Patlidžan prepolovite, izdubite meso i napravite lađice, posolite i ostavite da se ocede (možete ih malo i zapeći u rerni). Propržite luk, dodajte meso patlidžana (prethodno iseckano, posoljeno i ostavljeno da se ocedi). Dodajte iseckane pečurke i dinstajte desetak minuta, pa sipajte pelat. Pirinač skuvajte posebno i izmešajte s povrćem, dodajte peršun i ostale začine po želji. Napunite lađice i pecite 20 minuta na 180-200 stepeni.

Prijatno!