NAJBOLJA ČOKOLADNA TORTA BEZ BRAŠNA! Kremasta i ukusna, a uspeva čak i početnicima (VIDEO)

Sastojci:

Za koru:
150 g čokolade 
45 g putera 
2 kašike mleka 
4 jajeta 
prstohvat soli 
50 g šećera 
1 kašičica ekstrakta vanile

Za fil: 

150 g čokolade 
400 ml slatke pavlake 
30 g šećera 

Informer

Za glazuru:

1 kašika želatina u prahu + 3 kašike hladne vode
115 g šećera 
50 g kakaoa 
85 ml vode 
85 ml slatke pavlake 

Priprema:

Kora: 

Odvojte žumanca i belanca. Žumanca dobro umutite sa ekstraktom vanile, a belanca sa prstohvatom soli. U belanca postepeno dodajte šećer i umutite čvrst šne. Čokoladu otopite sa puterom, pa dodajte mleko i promešajte. U žumanca sipajte čokoladu u lagano promešajte, pa dodajte i šne. Sve lagano sjedinite špatulom. Sipajte dobijenu smesu na pleh obložen pek papirom i poravnajte. Pecite na 170°C nekih 20 minuta. Ostavite da se skroz ohladi, pa skinite pek papir. Koru isecite na 3 jednaka dela. 

SNIMAK PRIPREME POGLEDAJTE KLIKOM NA OVAJ LINK

Fil:

Sa 100 ml slatke pavlake otopite čokoladu. Preostalu pavlaku umutite sa šećerom, a u čokoladu prvo dodajte 1/3 krema, pa promešajte. Sve to lepo sjedinite sa ostatkom.

Glazura:

Sa vodom pomešajte želatin i ostavite da nabubri. Pomešajte šećer i kakao u šerpi, pa sipajte vodu i pavlaku za kuvanje. Stavite da se kuva dok ne proključa, pa sklonite sa šporeta. U vruću glazuru dodajte želatin i dobro promešajte. Procedite, pa pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi nekih 2 sata. Ponovo procedite.

Ređanje torte: 

Stavite koru, preko fil, kora, fil i opet kora, pa filom premažite celu tortu. Vaša torta u frižideru treba da se hladi oko 2 sata, a glazuru koju ste dobili prelijte preko torte. 

bonus video: