SOČIVO sa KOBASICAMA! Italijanski klasik za sva vremena!

Sastojci:

300 g zelenog sočiva

crni luk

maslinovo ulje

čen belog luka

8 kobasica (dimljene roštiljske)

trećina šolje belog vina

četvrtina šolje vode

maslinovo ulje

so (samo po potrebi)

biber

seckani peršun

Informer

Priprema:

Propržite u šerpi crni luk, dodajte sočivo i nalijte vode da ogrezene. Kuvajte na srednjoj temperaturi, biće potrebno taman toliko dok se ne isprže kobasice. U tiganju propržite na listiće iseckan beli luk i izvadite sa strane. U istoj masnoći propržite kobasice, oko pet minuta sa svake strane, vratite beli luk i dodajte mešavinu belog vina i vode. Poklopite i ostavite da se dinsta oko 15 minuta. Kobasice izvadite, a u sos od vina i belog luka sipajte oceđeno sočivo, promešajte, posolite ako je potrebno i dodajte biber. Vratite kobasice i pospite peršunom ili celerom.

Prijatno!