PRŽENE NJOKE SA PARMEZANOM! Zadržavanje u kuhinji minimalno, a ukus neprevaziđen!

Ukoliko ste ljubitelji njoki, ovaj recept obavezno treba da probate:

SASTOJCI:

• 400 g njoki
• kašika maslinovog ulja
• dva čena belog luka
• 250 g pančete
• malo majčine dušice
• malo svežeg peršuna
• 150 g parmezana u komadu
• so, biber

PRIPREMA:

Njoke kuvati u slanoj, ključaloj vodi, dok ne isplivaju na površinu, pa ih ocediti i staviti sa strane. U većem tiganju zagrejati maslinovo ulje, ubaciti cele čenove belog luka i pržiti minut-dva, da beli luk pusti aromu. Čenove potom odstraniti, a u tiganj ubaciti oceđene njoke, mešati još tri-četiri minuta, pa posoliti, pobiberiti, začiniti majčinom dušicom i peršunom. Skloniti sa vatre i prebaciti u adekvatnu činiju. Odozgo posuti parmezanom i odmah poslužiti.