OMILJENA BAJADERA TORTA! Ukus koji se topi u ustima

Sastojci:

9 jaja
9 kašika šećera
6 kašika brašna
3 kašike kakaa
10 gr praška za pecivo
100 ml ulja

Fil:

300 gr mlevenog keksa
300 ml toplog mleka
250 gr margarina ili maslaca
150 gr šećera u prahu
150 gr pečenog, mlevenog lešnika

Glazura:

100 ml slatke pavlake
100 gr crne čokolade

Informer

Priprema:

Razdvojiti belanca od žumanaca. Belanca ulupati u čvrstu penu uz postepeno dodavanje šećera. Dodavati zatim jedno po jedno žumance i ulje u mlazu. Na kraju prosejati brašno, kakao i prašak za pecivo pa sve dodati masi od jaja i spatulom ili žicom izmešati.

Istresti sve u obložen pleh od 26cm i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni da se peče. Da li je korica pečena testirati čačkalicom, vreme pečenja oko 30 minuta. Ohladjen biskvit preseći na 3 dela.

Keks preliti toplim mlekom i izmešati. Posebno umutiti maslaca sa šećerom u prahu pa mu dodati mešavinu keksa i opet sve umutiti. Na kraju dodajemo mleveni lešnik i sve zajedno mešamo. Slaganje – kora koju poprskamo mlekom pa trećina fila i sve tako 3 puta.

Kada se torta malo stegne, taj fil odgore praviti glazuru. U vrelu slatku pavlaku potopiti čokoladu, sačekati minut, pa izmešati. Prohladjenim preliti tortu ili dekorisati po želji. Preporučujem čokoladu jer bajadera ne ide bez čokolade i odlično se uklapa sa koricama i filom.