PITA SA KROMPIROM I ČVARCIMA! Pa da li je potrebno više reći - odmah napravite ovo preukusno savršenstvo!

Ukoliko ste ljubitelji pita, na sami pomen ovog specijaliteta sa krompirom i čvarcima, poći će vam voda na usta.

SASTOJCI:

• pakovanje kora za pitu
• kilogram mladog krompira
• šolja sitnijih čvaraka
• četiri jajeta
• veće žumance
• kašika-dve mleka
• 180 g kisele pavlake
• malo majčine dušice
• so, biber

PRIPREMA:

Krompir dobro oprati i po potrebi oguliti, pa staviti u šerpu, naliti vodom i kuvati na umerenoj vatri 20 minuta. Ocediti, prohladiti, iseći na kocke i staviti u veću činiju. Jaja umutiti sa kiselom pavlakom, majčinom dušicom, malo soli i bibera, te dodati u činiju sa krompirom. Umešati čvarke i sve dobro sjediniti. Prvu koru premazati uljem, odozgo staviti drugu koru, pa filovati smesom od krompira i urolati. Postupak ponavljati dok ima materijala. Staviti u pleh obložen papirom za pečenje. Umutiti žumance sa malo mleka, premazati pite, pa peći u rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.