DOMAĆI ĆUROSI: Napravite sami ovaj preukusni španski delikates (VIDEO)

Ćurosi su prženo testo, najpopularnije u Španiji i Portugaliji, iako je njegovo poreklo zapravo nejasno.

Jedni izvori navode da su ćurosi došli zapravo iz Kine, dok druga teorija kaže da je poreklo arapsko (pa su po tome zapravo verzija tulumba, sa kojima su blisko srodni).

Koje god da im je poreklo, nema sumnje da su ćurosi veoma ukusna poslastica, za koju nema potrebe da idete čak do Španije kako biste je jeli, već to možete uraditi i u udobnosti svog doma. 

Potrebno je:

• 120g brašna
• 85g putera
• 50g šećera
• šolja vode
• kafena kašičica soli
• 4 jaja
• ekstrakt vanile
• 3/4 šolje šećera i 2 kafene kašičice cimeta

Priprema:

Puter, šećer, vodu i so pomešajte i stavite da se krčka. Kada proključa, isključite ringlu i dodajte brašno, pa dobro mešate da se sve sjedini, a potom ponovo uključite ringlu i nastavite sa mešanjem. Testo prebacite u činiju, uključite mikser i postepeno dodavajte 3 jaja. Kada umutite, testo bi trebalo samo da pada sa špatulice od miksera. Nakon toga, dodajte još jedno jaje i kafenu kašičicu ekstrakta vanile.

Napravite šećer sa cimetom.

Zagrejte ulje u šerpici, smesu sipajte u kesu ili kalup iz kojeg ćete ga "cediti", pa direktno stavljajte u ulje.

Gotove ćurose vadite na ubrus da se procede, pa ih posle umuljajte u šećer sa cimetom.

Istopite čokoladu i neki kremić, pa napravite umak u koji ćete umakati vaše ćurose.

Kako to izgleda u praksi, pogledajte u snimku sa početka teksta.