ŠAKŠUKA Bliskoistočna verzija BEĆARCA sa kobasicama

Sastojci: 

300 g roštiljske kobasice
pet čenova belog luka
pola ljute papričice
kilogram paradajza
četiri jajeta
kašičica mlevene paprike
pola kašičice mlevene ljute paprike
so, biber, ulje

Informer

Priprema: 

U tiganju zagrejati malo ulja, pa propržiti sitno seckani beli luk i ljutu papričicu. Dodati kobasicu isečenu na kolutove, te pržiti nekoliko minuta. Potom ubaciti paradajz isečen na kockice, posoliti i pobiberiti, pa na umerenoj vatri krčkati još 20 minuta. Umešati slatku i ljutu mlevenu papriku, te pažljivo razbiti jaja (voditi računa da žumanca ostanu cela). Kuvati još pet minuta i poslužiti.

Prijatno!